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通过消毒程序控制沙门氏菌病爆发的经济效益
通过消毒程序控制沙门氏菌病爆发的经济效益 - 自杜邦动物健康方案 － 本文分析了当猪场爆发临床沙门氏菌病的时候，采用消毒剂控制疫情可取得1：11的成本效益比。通过消毒程序控制沙门氏菌病爆发的经济效益
源自杜邦动物健康方案 － 本文分析了当猪场爆发临床沙门氏菌病的时候，采用有效的消毒剂控制疫情可取得1：11的成本效益比。
摘要
处于食品安全和肉品质量方面的考虑，猪场对沙门氏菌感染的问题都非常重视。而沙门氏菌病的临床爆发更会导致重大的经济损失。Tubbs认为，在沙门氏菌病临床发病的情况下，平均日增重（ADG）可降低7～44％，饲料转化效率可降低1～22％。
英国一个猪场的断奶猪群爆发了鼠伤寒沙门氏菌病，尽管他们采用了5％的过氧乙酸消毒剂。他们进行了药物治疗，只取得了部分效果。之后他们在断奶仔猪当中应用了杜邦动物健康方案提供的末期消毒程序。消毒程序开始实施后停止了用药。
消毒程序实施三周后，所有猪只都痊愈了，而且引水系统中的鼠伤寒沙门氏菌都被消灭干净了。此次发病过程中由于死亡率增加和饲料效率降低造成的损失为9,608英镑。这说明用消毒剂来控制疾病的传播是有效而且经济的。
简介
这个猪场规模为400头基础母猪，座落在英格兰的东安戈里亚。他们采用传统的两场式生产系统，将猪养到40kg。他们先是发现断奶猪生长缓慢，断奶后死亡率显著升高。之后在患猪剖检过程中分离出了沙门氏菌。调查显示，他们的开放式饮水系统遭到了鼠伤寒沙门氏菌的污染，这是导致发病的直接原因。这种情况下，建议他们采取细致的生物安全程序来控制疾病，尽量降低环境病原对猪群的影响。
化验过水样之后，又在全场范围内进行了细致的微生物调查。用消毒纱布棒对生长猪栏位及建筑表面采集了涂样。这些消毒纱布棒使用之前置于装有缓冲蛋白胨水的250ml广口瓶中进行过高压灭菌消毒。对粪样也进行了化验。结果显示，整个猪场范围内都有高水平的鼠伤寒沙门氏菌存在。
这种情况下，杜邦动物健康方案为他们提供了一项末期消毒程序，用到断奶仔猪当中。
方法
对饮水系统进行了全面清洗，并用2％浓度的安泰Virkon'S进行了消毒。
他们在断奶猪当中停止了以前的消毒程序，采用了杜邦的末期消毒程序。先用高效洗涤剂进行清洗，然后用一种同时杀灭细菌和病毒的广谱消毒剂进行消毒。
为了防止消毒过的地方重新遭病原污染，同时还制定了全面的生物安全程序，并在这种生物安全程序中采用了杜邦动物健康方案所提供的产品。另外，还采取措施来对啮齿类动物控制。
结果
用安泰Virkon'S进行饮水系统消毒之后，独立的饮水过滤检查结果显示，饮水中的沙门氏菌已被根除。临床发病率和死亡率显著下降，生产性能得到提高。
沙门氏菌病爆发造成的损失
死亡数从119头上升到了213头（死亡率上升4.71％）。其中有65头是在发病的那个季度中因沙门氏菌爆发而损失的。这样算来，临床发病导致该的死亡率上升3.3％。
第一个月有43头猪死亡，药物治疗之后的第二个月降为20头。开始采用安泰Virkon'S进行消毒之后，就停止用药了。接下来的一个月当中，20头的死亡数降为2头。这说明，采用消毒防疫措施后的死亡数比用药治疗时的死亡数还低18头。
沙门氏菌病爆发造成的问题原本会持续整个季度，如果不采取生物安全措施，死亡头数会达到54头。按当时的猪价每头猪30英镑算，沙门氏菌仅在死亡率方面造成的经济损失就达到1620英镑。
沙门氏菌造成的损失不仅表现在死亡率上。发病季度当中，猪只的生长性能严重受阻，如下表所示：
| 平床（5-14.5 kg） | 断奶后期（14.5-29.98kg） | ||||
| 日增重（g） | Av. stay （天数） | 日增重（g） | Av. stay （天数） | ||
| 截至到95年6月的季度 | 384.21 | 23.39 | 337.01 | 46.36 | |
| 沙门氏菌病 爆发 | 截至到95年9月的季度 | 309.92 | 31.98 | 257.99 | 58.14 |
| 截至到95年12月的季度 | 323.78 | 27.50 | 327.65 | 45.72 | |
在诊断出沙门氏菌病的三个月当中，日增重降低了，但出栏体重不变。这应存栏天数就必须延长。此期间两部分各有2300头猪。平床部分的断奶猪多养了8.5天。这样，这个季度当中额外损失的饲料量为2300头×8.5天×0.33kg饲料/头/天＝6451.5kg。按当时的猪料价格450英镑/吨，可算出额外耗料的经济损失为2025英镑。
断奶后期的猪只多养了12天。这个季度当中额外增加耗料31.7吨（2300头×12天×1.15kg饲料/头/天）。按当时饲料价格190英镑/吨计算，生产相同体重的猪只需额外增加饲料成本6023英镑。
该猪场因沙门氏菌爆发所造成的总体经济损失如下：
| 死亡54头猪，每头30英镑 | 1620英镑 |
| 损失4.5吨仔猪料 | 2025英镑 |
| 损失生长猪料31.7吨 | 6023英镑 |
| 损失总金额 | 9668英镑 |
在上述计算当中还没涉及到疾病对猪群周转流程的影响，以及因药物治疗而增加的成本。
成本效益分析
杜邦动物健康方案的服务及相关产品的成本分析：
| 成本 | 每季度 |
| 杜邦动物健康方案产品的成本 | 401.78英镑 |
| 人工 | 390.00英镑 |
| 总和 | 791.78英镑 |
| 损失 | 每季度 |
| 沙门氏菌病爆发 | 8048英镑 (额外饲料消耗成本) |
| 1620英镑 (猪只死亡) | |
| 总损失 | 9668英镑 |
| 总效益 | 8876.22英镑 |
结论
通过采用杜邦动物健康方案可有效控制鼠伤寒沙门氏菌的爆发。
如果早先采用杜邦消毒方案的话，沙门氏菌就不会爆发，从而造成9668英镑的损失。杜邦消毒方案的成本是791.78英镑，成本效益比为1：11.2。
采用杜邦动物健康方案服务还可使猪群更健康，从而对猪场生产其它方面产生边际效果，如：用药、管理等，从而进一步提高猪场的经济效益。
参考资料
Tubbs R, Deen J. Economics of respiratory and enteric diseases in Proc Am Assoc Swine Pract 1997, Quebec City Quebec, pp 361-364.
资料来源: 杜邦动物健康方案 - 2004年9月
