价格坚挺，产量略增

瘦肉率51～52％的生猪平均价格今年预期为0.93~0.98美元/公斤。尽管这个价格比2004年低8％，但仍比2003年高22％。

12月的养猪业报告显示强劲势头

美国农业部于12月28日公布了季度养猪业报告。报告显示，总存栏头数与去年区别不大，但种猪存栏量稍低。根据该报告，12月～2月的扩繁意向比去年同期提高了1％，而3月～5月的扩繁意向与去年同期相同。扩繁意向（farrowing intentions）是一项重要指标，可根据这项指标预测2005年下半年养猪生产的情况。

许多业界人士分析，2005年美国猪肉价格会比较强劲。报告显示的关键存栏头数和扩繁意向比多数专家估计的最低限还要低，因此报告出台后2005年预期猪肉价格比报告出台前高。此前许多专家分析，由于2004年猪肉价格高，养猪业者从中受益，于是他们会扩大生产规模，最终导致出栏头数增加，价格降低，－ 但这种情况目前还没有发生。

养猪业的结构使得供应量对猪肉价格升高的反应放慢

几年前，象2004年那样高的猪肉价格会迅速刺激养猪业扩大规模：先是保留更多青年母猪以便扩大繁殖群，继而生猪存栏量增加，最后发展到生产设施建设的增加。但过去20～25年当中，美国养猪业的结构发生了变化，从而使对猪肉价格波动的反应较弱， － 至少短期来看是这样的（如果您想了解更多关于美国养猪业结构变化的背景和细节，请参阅McBride和Key的文章：
http://www.ers.usda.gov/publications/aer818/）。

除结构调整之外，经过前几年的低价和亏损，银行也不愿为养猪生产者提供贷款来扩大生产规模，－ 尽管2004年持续了一整年的高价。最后还有一条，那就是，近几年来，联邦、州以及地方政府制定了一系列的措施来控制潜在的水污染和空气污染。尤其是，要想建设新的猪场，从建筑到生产都需要获得各级政府的审批，审批过程既费时又费钱。这可能也是养猪业对价格上涨反应迟缓的原因之一。

持续的高价可能会刺激养猪业规模轻微扩大。但这种扩大是通过增加现有设施的利用强度和提高生产效率实现的，而不是建设新的猪场。

2005年猪肉产量预期略有增加

根据存栏量现状以及12月的季度扩繁意向调查结果，2005年猪肉产量预期将达到940万吨，几乎比去年提高一个百分点。这个预测假设2005屠宰体重平均比去年提高0.45公斤，并且假设因反倾销惩罚措施，美国从加拿大进口的猪肉量会降低5％。这项反倾销议案是由国家养猪生产者委员会发起，其最终执行将由美国商业部和国际贸易委员会于春季决定。

2005猪肉价格预测是建立在消费需求保持强劲的前提下的

瘦肉率51～52％的生猪平均价格今年预期为0.93~0.98美元/公斤。尽管这个价格仍比2004年低8％，但比2003年要高22％。目前生猪的盈亏平衡价格为0.8美元/公斤左右，按这个价格来算，预期2005年多数养猪生产者都会盈利。和2004年一样，今年的生猪价格预测也是建立在消费者保持强劲需求的前提下的。牛肉价格今年仍将对猪肉价格产生重要影响。如果大型供应商降低牛肉价格，将会影响消费者对猪肉的需求。预期猪肉零售平均价格将为6.2美元/公斤，差不多和去年一样。

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