专题文章
2007年猪行情分析及预测
作者：潘鸿昌、孙爱平，北京伟嘉集团 - 自2005年10月份生猪价格由南到北开始回落后，2006年农历新年刚过，生猪价格便直线下滑，2006年5月中旬跌至谷底并开始有所反弹，在2006年9月上旬生猪市场逐渐高出利润盈亏点。生猪价格出现较大幅度的回升，猪粮比趋于合理。猪粮比在6月份最低，只有4.37e>
一、2006年猪行情回顾
（一）2006年生猪情况
1．生猪存栏情况
2006年生猪存栏整体下降。据统计，9月底全国生猪存栏50877万头，同比下降0.3%，其中能繁母猪4 702万头，同比下降2.1%，占存栏猪的9.2%，比二季度下降0.22个百分点。生猪出栏54 077万头，猪肉产量4 085万t，同比分别增加3.5%和3.1%。其中存栏增加速度最快的5个省分别是云南26.76%、吉林25.8%、河南17.55%、辽宁14.98%、贵州14.21%；存栏数量减少最快的5个地区分别是天津下降31.04%、新疆下降29.45%、上海下降17.38%、宁夏下降11.95%、安徽下降10.41%。
2．生猪出栏情况有所增加
2006年前三季度生猪出栏54077万头，有22个省同比增长，8个省同比下降。出栏排在前5名的省份有四川6352万头、河南5545万头、湖南5432万头、山东3514万头、河北3414万头，这些主产省中只有湖南出栏下降，其余都增长。下降的省份主要是销区省（市）（北京、上海、重庆、福建），其中上海下降幅度为10.6%，居全国之首。
3．能繁母猪存栏情况下降
2006年8月份能繁母猪存栏下降50%左右。 数据显示，2006年9月底全国能繁母猪存栏4702万头，同比下降2.1%，占存栏猪的9.2%，比二季度下降0.22个百分点。能繁母猪存栏数量排名前5为的地区分别是四川550万头、河南538万头、湖南378万头、河北324万头、山东303万头。母猪存栏数量增加速度排在前5位的地区分别是甘肃34.08%、青海16.36%、陕西16.09%、内蒙古13.53%、广东12.95%；能繁母猪数量减少最多的地区分别是上海下降25.99%、浙江12.46%、安徽12.26%、重庆11.94%、福建11.18%。母猪存栏增加除广东外主要集中在西部地区，而减少的地区主要是猪肉消费地区。能繁母猪数量减少，而出栏生猪数量增加，说明2006年母猪繁殖能力相对有所提高。
（二）生猪价格分析：先跌后涨
图 1. 2006年全国生猪均价走势
自从2005年10月份生猪价格由南到北开始回落后，2006年农历新年刚过，生猪价格便直线下滑，2006年5月中旬跌至谷底并开始有所反弹， 9月上旬生猪市场逐渐高出利润盈亏点，其后几个月的价格走势更是一路飞涨，12月份达到全年最高价格，生猪利润值已接近甚至突破2004年最高值。2006年全国生猪平均价格7.22元/kg，其中生猪价格最低5月份时平均5.78元/kg。
主产区四川、河南、湖南、云南和河北1-10月活猪的平均价格分别为6.26元/kg、6.41元/kg、7.20元/kg、6.31元/kg、6.57元/kg，平均价格6.55元/kg与上年同期相比下降了15.67%。其中，河南的下降幅度最大，达到21.19%，湖南、四川、云南、河北四省生猪价格下降幅度分别为13.04%、11.18%、13.64%、18.56%。主销区（包括北京、天津、上海、福建和广东）活猪平均价格为7.27元/kg，比上年同期下降了19.85%。其中北京的下降幅度最大，达到24.16%，天津、上海、福建和广东生猪价格下降幅度分别为19.64%、18.55%、17.88%、11.32%。
（三）仔猪生猪价格与仔猪价格的波动基本一致，只是仔猪价格的波动要滞后于生猪价格的波动。2006年生猪价格与仔猪价格波动情况并不是按照平均价格这样波动的，主要是仔猪价格受到疾病的影响，在2006年上半年处于低谷，从7月开始反弹（滞后于生猪一个月左右），并在12月达到最高峰，见图2。
图 2. 1995-2006年各月份生猪与仔猪平均价格波动曲线
图 3. 2006年全国仔猪均价走势
2006年仔猪（良种）全国均价是8.4元/kg。仔猪价最低出现在6月初，平均4.8元/kg。生猪价格走出低谷，仔猪和猪肉价格上涨，生猪价格上涨幅度超过猪肉价格上涨幅度。
（四）猪肉猪肉价格攀升，但是涨幅低于生猪
1. 价格分析
图 4. 2006年全国猪肉均价走势
2006年猪肉平均零售价格为11.25元/kg。其中第四季度平均零售价格达到14.10元/kg，比第三季度上涨23.5%，比2006年上半年上涨40.6%。猪肉价格最低也出现在5月底6月初，平均价格9.0元/kg。
据统计，前三季度猪肉产量主产省四川、河南、河北保持较大增幅，同比分别增长6.4%、5.3%、3.0%。而主产省湖南、山东猪肉产量同比下降，销区北京、上海、福建、重庆猪肉产量也呈现下降的态势。其中，1-11月生猪产品出口9.0亿美元，同比增长4.2%；进口1.4亿美元，同比下降12.2%。其中，鲜冷冻猪肉进口减少；加工猪肉出口、进口均增加；猪杂碎出口量、进口量均增加；活猪出口减少。
2. 猪肉进出口形势
2006年前3季度，我国生猪产品（包括鲜冷冻猪肉、加工猪肉、猪杂碎和活猪）出口额为7.26亿美元，同比增加了1.28%。其中，鲜冷冻猪肉出口额占生猪产品出口的41.40%，加工猪肉占35.33%，活猪占23.15%。生猪产品进口额为1.15亿美元，同比减少了13.48%。其中，猪杂碎进口额占生猪产品进口的83.87%，鲜冷冻猪肉占13.45%。生猪产品贸易顺差为6.11亿元，占肉类贸易顺差的42％，成为我国肉类贸易顺差的主要来源。
（1）鲜冷冻猪肉进口减少
2006年前三季度，我国鲜冷冻猪肉出口量为20.75万t，同比增加4.44%；出口额为3.01亿美元，同比减少7.76%。我国鲜冷冻猪肉主要出口到朝鲜、越南和中国香港地区，出口量合计为15.56万t，占猪肉出口总量的75.0%。
前三季度，我国鲜冷冻猪肉进口量为1.75万t，进口额为1546.93万美元，同比分别减少31.20%和33.76%。加拿大和法国是我国猪肉进口主要来源国，进口量合计为1.48万t，占进口总量的84.50%。
（2） 加工猪肉出口、进口均增加
2006年前三季度，我国加工猪肉出口量为10.66万t，出口额为2.56亿美元，同比分别增加10.16%和15.73%。加工猪肉主要出口国家和地区有：日本、我国香港地区和马来西亚，出口量合计占加工猪肉出口总量的80.23%。
加工猪肉进口量为44.46t，同比增加78.51%；进口额为21.33万美元，同比增加28.29%。我国加工猪肉主要来源于法国和日本。
（3）活猪出口减少
2006年前三季度，我国活猪出口量为129.23万头，出口额为1.68亿美元，同比分别减少1.57%和0.21%。活猪主要出口到我国香港和澳门地区，出口额分别为1.55亿美元和1299.78万美元。
二、2006年猪价格波动的主要原因
通过生猪、猪肉和仔猪情况的分析，发现影响2006年生猪价格波动的主要原因是：
⒈ 生猪出栏量前增后减
在上半年养猪业整体效益下滑的情况下，养猪户补栏的积极性下滑。上半年生猪存栏量同比下降1.91%，是近10年来首次出现负增长。上半年补栏的减少以及生猪主产区自然灾害和猪"高热病"的发生，使得下半年生猪出栏相应减少，价格快速回升。"十一"、中秋两节的猪肉消费也带动生猪价格的上涨。
⒉ 成本推动
2006年玉米大幅度上升，养猪成本增加，推动了生猪价格上涨。
⒊ 消费拉动
对生猪等畜产品的需求增加和出口增加，拉动价格上升。
三、2007年猪行情预测
（一）2007年价格预测从当前猪业宏观形势和微观行情分析看，2007年猪业发展趋于平稳，生猪效益趋于合理，规模趋势明显。生猪价格估计在9.0~10.5元/kg之间。期间虽会有较大波动，但多不会跌至盈亏点以下。
1. 支持后市价格上涨的原因
（1）国家政策进一步倾斜三农及畜牧业。
（2）中国养猪业盈亏周期规律是：亏损期平均一年多，盈利期平均两年多。
（3）2006年下半年无名高热病的影响导致2006年母猪存栏相对有所减少, 2007年肉猪出栏数减少，肉猪价格上扬。
2. 影响后市养猪利润的因素
（1）原料价格高价位，尤其是我们养猪用量最大的玉米价格还会上涨，一是国家政策要提高农民收入，农产品价格上涨；二是工业用玉米不断加大，使玉米供给不足。其他原料也会不同程度的有所上涨。
（2）人力成本增加，在未来人力的费用随着我国经济的快速发展将会不断增加，尤其是养殖行业目前的工作环境还不太好，而且一时无法改变的情况下更增加了人员培养和使用费用。
（3）猪的育成率依然不高，一是目前高产品种带来的猪对疾病的抵抗力下降；二是我国养猪人的疾病控制能力还有待提高；三是这次猪高热病的后期影响，尤其是繁殖障碍病会在2007年凸现出来。
（二）专家指点养猪生产中注意三项指标的市场运用：三项指标即价格的时间差、价格的区位差和生产的结构差。
1. 用猪粮比价分析市场波动规律
猪粮比价即待宰活猪与玉米的价格比，若该比值为5．5∶1以上，则养猪盈利多于亏损。
2. 用料猪比价分析规模饲养的波动规律
其比价的标准为4．5∶1，料即猪的全价配合饲料。
3. 仔猪价格波动规律及市场预测
仔猪价格波动与粮猪比价吻合，但较之滞后。仔猪价是肥猪需求量的最佳指标，若猪粮价超过5．5∶1，即超过盈利标准，则可以预计于4~6个月后成猪出栏时定能盈利，仔猪价必将上涨，种猪饲养户应增加仔猪的存栏数量
图 1. 2006年全国生猪均价走势
图 2. 1995-2006年各月份生猪与仔猪平均价格波动曲线
图 3. 2006年全国仔猪均价走势
2006年仔猪（良种）全国均价是8.4元/kg。仔猪价最低出现在6月初，平均4.8元/kg。生猪价格走出低谷，仔猪和猪肉价格上涨，生猪价格上涨幅度超过猪肉价格上涨幅度。
（四）猪肉猪肉价格攀升，但是涨幅低于生猪
1. 价格分析
图 4. 2006年全国猪肉均价走势
2006年猪肉平均零售价格为11.25元/kg。其中第四季度平均零售价格达到14.10元/kg，比第三季度上涨23.5%，比2006年上半年上涨40.6%。猪肉价格最低也出现在5月底6月初，平均价格9.0元/kg。
据统计，前三季度猪肉产量主产省四川、河南、河北保持较大增幅，同比分别增长6.4%、5.3%、3.0%。而主产省湖南、山东猪肉产量同比下降，销区北京、上海、福建、重庆猪肉产量也呈现下降的态势。其中，1-11月生猪产品出口9.0亿美元，同比增长4.2%；进口1.4亿美元，同比下降12.2%。其中，鲜冷冻猪肉进口减少；加工猪肉出口、进口均增加；猪杂碎出口量、进口量均增加；活猪出口减少。
2. 猪肉进出口形势
2006年前3季度，我国生猪产品（包括鲜冷冻猪肉、加工猪肉、猪杂碎和活猪）出口额为7.26亿美元，同比增加了1.28%。其中，鲜冷冻猪肉出口额占生猪产品出口的41.40%，加工猪肉占35.33%，活猪占23.15%。生猪产品进口额为1.15亿美元，同比减少了13.48%。其中，猪杂碎进口额占生猪产品进口的83.87%，鲜冷冻猪肉占13.45%。生猪产品贸易顺差为6.11亿元，占肉类贸易顺差的42％，成为我国肉类贸易顺差的主要来源。
（1）鲜冷冻猪肉进口减少
2006年前三季度，我国鲜冷冻猪肉出口量为20.75万t，同比增加4.44%；出口额为3.01亿美元，同比减少7.76%。我国鲜冷冻猪肉主要出口到朝鲜、越南和中国香港地区，出口量合计为15.56万t，占猪肉出口总量的75.0%。
前三季度，我国鲜冷冻猪肉进口量为1.75万t，进口额为1546.93万美元，同比分别减少31.20%和33.76%。加拿大和法国是我国猪肉进口主要来源国，进口量合计为1.48万t，占进口总量的84.50%。
（2） 加工猪肉出口、进口均增加
2006年前三季度，我国加工猪肉出口量为10.66万t，出口额为2.56亿美元，同比分别增加10.16%和15.73%。加工猪肉主要出口国家和地区有：日本、我国香港地区和马来西亚，出口量合计占加工猪肉出口总量的80.23%。
加工猪肉进口量为44.46t，同比增加78.51%；进口额为21.33万美元，同比增加28.29%。我国加工猪肉主要来源于法国和日本。
（3）活猪出口减少
2006年前三季度，我国活猪出口量为129.23万头，出口额为1.68亿美元，同比分别减少1.57%和0.21%。活猪主要出口到我国香港和澳门地区，出口额分别为1.55亿美元和1299.78万美元。
二、2006年猪价格波动的主要原因
通过生猪、猪肉和仔猪情况的分析，发现影响2006年生猪价格波动的主要原因是：
⒈ 生猪出栏量前增后减
在上半年养猪业整体效益下滑的情况下，养猪户补栏的积极性下滑。上半年生猪存栏量同比下降1.91%，是近10年来首次出现负增长。上半年补栏的减少以及生猪主产区自然灾害和猪"高热病"的发生，使得下半年生猪出栏相应减少，价格快速回升。"十一"、中秋两节的猪肉消费也带动生猪价格的上涨。
⒉ 成本推动
2006年玉米大幅度上升，养猪成本增加，推动了生猪价格上涨。
⒊ 消费拉动
对生猪等畜产品的需求增加和出口增加，拉动价格上升。
三、2007年猪行情预测
（一）2007年价格预测从当前猪业宏观形势和微观行情分析看，2007年猪业发展趋于平稳，生猪效益趋于合理，规模趋势明显。生猪价格估计在9.0~10.5元/kg之间。期间虽会有较大波动，但多不会跌至盈亏点以下。
1. 支持后市价格上涨的原因
（1）国家政策进一步倾斜三农及畜牧业。
（2）中国养猪业盈亏周期规律是：亏损期平均一年多，盈利期平均两年多。
（3）2006年下半年无名高热病的影响导致2006年母猪存栏相对有所减少, 2007年肉猪出栏数减少，肉猪价格上扬。
2. 影响后市养猪利润的因素
（1）原料价格高价位，尤其是我们养猪用量最大的玉米价格还会上涨，一是国家政策要提高农民收入，农产品价格上涨；二是工业用玉米不断加大，使玉米供给不足。其他原料也会不同程度的有所上涨。
（2）人力成本增加，在未来人力的费用随着我国经济的快速发展将会不断增加，尤其是养殖行业目前的工作环境还不太好，而且一时无法改变的情况下更增加了人员培养和使用费用。
（3）猪的育成率依然不高，一是目前高产品种带来的猪对疾病的抵抗力下降；二是我国养猪人的疾病控制能力还有待提高；三是这次猪高热病的后期影响，尤其是繁殖障碍病会在2007年凸现出来。
（二）专家指点养猪生产中注意三项指标的市场运用：三项指标即价格的时间差、价格的区位差和生产的结构差。
1. 用猪粮比价分析市场波动规律
猪粮比价即待宰活猪与玉米的价格比，若该比值为5．5∶1以上，则养猪盈利多于亏损。
2. 用料猪比价分析规模饲养的波动规律
其比价的标准为4．5∶1，料即猪的全价配合饲料。
3. 仔猪价格波动规律及市场预测
仔猪价格波动与粮猪比价吻合，但较之滞后。仔猪价是肥猪需求量的最佳指标，若猪粮价超过5．5∶1，即超过盈利标准，则可以预计于4~6个月后成猪出栏时定能盈利，仔猪价必将上涨，种猪饲养户应增加仔猪的存栏数量
图 4. 2006年全国猪肉均价走势
1. 支持后市价格上涨的原因
（1）国家政策进一步倾斜三农及畜牧业。
（2）中国养猪业盈亏周期规律是：亏损期平均一年多，盈利期平均两年多。
（3）2006年下半年无名高热病的影响导致2006年母猪存栏相对有所减少, 2007年肉猪出栏数减少，肉猪价格上扬。
2. 影响后市养猪利润的因素
（1）原料价格高价位，尤其是我们养猪用量最大的玉米价格还会上涨，一是国家政策要提高农民收入，农产品价格上涨；二是工业用玉米不断加大，使玉米供给不足。其他原料也会不同程度的有所上涨。
（2）人力成本增加，在未来人力的费用随着我国经济的快速发展将会不断增加，尤其是养殖行业目前的工作环境还不太好，而且一时无法改变的情况下更增加了人员培养和使用费用。
（3）猪的育成率依然不高，一是目前高产品种带来的猪对疾病的抵抗力下降；二是我国养猪人的疾病控制能力还有待提高；三是这次猪高热病的后期影响，尤其是繁殖障碍病会在2007年凸现出来。
