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专题文章
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装猪卸猪
装猪卸猪可能是猪经历的应激最强烈的过程。正确的操作可以让这些过程更加容易，最大限度地降低猪和操作人员的应激水平，并降低伤害事件的风险。
| 设备要求 | 个人安全 |
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装猪卸猪过程的初步检视
- 清除装猪台和通道中的障碍物，例如水管、扫帚，等等。
- 确保连接装猪区的通道走向清晰，没有直角弯，让猪能够很容易确定前进的方向。
- 装猪台和装猪车辆要匹配，例如，装猪台高度与车厢高度要相符。
室外坡度不应超过25º，室内坡度不应超过33º。
- 检查装猪台、门栏和通道，确保猪只不会跑掉。
- 通道应采用实心墙壁，以避免分散猪的注意力，让猪更容易向前走。
- 确保地板干净，尽量避免滑溜，如果地板太滑，可铺撒一些沙土。
- 检查需要装卸的头数，看看装猪区以及卡车上是否有足够的空间来安置这些猪。
- 按要求填写所有的书面材料。
- 确保所有的猪都适于运输。安排单独的栏位，专门用来存放受伤或死亡的猪只。
工作纲要：装猪
- 确定卡车上每个栏位装几头猪。
- 卡车车厢内安装灯泡，使各个区域亮度均匀。
- 晴亮天气装猪时，应关闭通风罩，避免车厢内出现明暗光影。
- 按小组转移猪只，每组刚好装满运猪车辆上的一个栏位。
- 尽量避免不同组群的猪混在一起。
- 让猪按自己的步调前进，用挡板阻止猪往回走。
猪的视力差，行动时会使用嗅觉。
应当允许它们按照自己的步调前进，以便避免应激。
- 充分利用猪喜欢跟随其它猪只的特性。这样操作人员和猪只都能够保持平静，避免冲撞或堵塞，冲撞和堵塞容易造成伤害。
- 当猪对前方道路不清楚，或另一头猪挡在前面的时候，不要从后面推赶猪只前行。踢、打是不能接受的，这样可能造成猪肉在屠宰厂被降级。
- 装载过程结束之后对装猪台和走道进行清洗消毒，保证生物安全。
一次赶大群的猪上卡车并不会节省时间，而且还会提高应激水平，影响动物福利，并降低肉质。
品质保障认证程序禁止使用某些操作工具，例如电棒。另外，对6月龄以内的动物使用电棒也是非法的。
工作纲要：卸猪
- 卸猪台要围护良好不会让猪跑掉，还要给猪提供明确的前进视野。
- 每位工作人员都要明确猪的行进路线，正确实施开门/关门操作。
- 尽量减小坡度。
- 让猪按自己的步伐前进 - 驱赶会造成伤害。
- 所有人员不得呆在猪的行进路线上，除非是在猪的后面。
- 对所有动物进行监控，及时发现受伤或生病的个体，给与照顾。
- 把猪关在相应的栏位当中。
- 尽量避免不同组群的猪混在一起。
- 填写所有书面材料。
- 卸载过程结束之后对卸猪台和走道进行清洗消毒，保证生物安全。
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更多信息
2006年动物福利（运输）（英格兰）法令关于运输过程有特别的要求：
- 任何人不得以容易对动物造成伤害或不必要痛苦的方式运输动物。
- 运输车辆、装载台和卸载台的设计、建造和维护过程中要避免动物的伤害和痛苦。
- 超过50公里以上运输动物需要动物运输许可证。
2008年8月
