专题文章
世界农业供需估算 - 2010年10月
美国肉品2010年总产量预期提高，但2011年预期降低，据最新的USDA（美国农业部）《世界农业供需估算》报告。
畜、禽、奶2010年牛肉与鸡肉产量预期提高，因为下半年产量高于先前估计，但猪肉产量预期降低，原因是屠宰量和屠宰体重降低。2011年牛肉产量预期提高主要出现在第一季度，因为2010年第三季度高于预期的产量已经售迄。2011年猪肉产量预报低于上月，这是因为饲料价格相对较高，估计会将分娩窝数的增长限制在适度范围内，并且会影响出栏体重。2011年肉鸡和火鸡产量预期低于上月，因为饲料涨价影响行业成长。鸡蛋的情况类似，2011年预期也低于上月。
大洋洲供应量吃紧，国外需求强劲，2010年和2011年牛肉进口量预报降低。一些出口市场出口强劲，牛肉出口量预报提高。猪肉和禽肉贸易量预报与上月相同。
2010和2011年牛价预报基本不变。由于2010和2011年生猪供应紧张，猪价预报调高。由于产量提高，2010年预报肉鸡价格调低，但2011年由于产量下降，预报价格略微调高。2010和2011年的蛋价预报调低。
2010年奶产量预报略微调高，因为奶牛单产的提高超过了奶牛数量减少的效应。2011年产量预报低于上月，因为估计饲料价格高涨会影响奶牛数量的增长以及单产的增长。进出口预报不变。2010年脂肪校正牛奶库存量预报降低，黄油库存预报吃紧。脱脂奶粉存量不变。
奶酪需求持续强劲，黄油供应相对紧张，预计2010和2011年价格将会上涨。2010年和2011年脱脂奶粉（NDM）供应紧张，价格预报调高。2010年乳清价格预报略微调高，但2011年价格不变。由于产品价格上涨，2010和2011年III类和IV类价格预报均调高。2010年全奶价格预报平均为$16.45至$16.55/英担（百磅），2011年为$16.00至$16.90/百磅。
小麦：美国小麦产量估值降低，饲料及其它用量高于预期，2010/11期末库存本月预报减少4900万蒲式耳。根据《2010小粒谷物总结》报告，小麦产量调低了4100万蒲式耳。9月1日库存数据显示，6-8月间库存销售速度高于预期，因此饲料与其它用量预报调高了1000万蒲式耳。由于2009/10年度产量估算向上略微修正，期初存量调高。2010/11农业年度农场价格预期为$5.20至$5.80/蒲式耳，而上月预期为$4.95至$5.65/蒲式耳。
2010/11年度全球小麦供应量预期调低100万吨，降低部分主要出现在美国。2010/11年度世界总产量预期为6.414亿吨，比上月预报低160万吨；不过，由于南美和加拿大2009/10年度产量向上修正，期初库存量调高了60万吨。2010/11年度，墨西哥产量调低50万吨，阿尔及利亚和加拿大分别调低30万吨。欧洲产量调高50万吨，埃塞俄比亚产量调高30万吨。
2010/11世界小麦贸易预报数据本月基本不变。北非和墨西哥进口预报调高，但欧盟27国和伊朗的进口预报调低。乌拉圭出口调高，墨西哥出口调低。根据最新获得的贸易数据，2009/10年度世界出口量向上修正160万吨。季末大宗交易使得2009/10年度阿根廷和欧盟27国的出口量分别向上修正了100万吨和60万吨。
2010/11年预计欧盟27国、加拿大和美国的饲料用量会增长，全球消费量预报调高了210万吨。2010/11年全球期末库存量预报调低了310万吨，调低的部分主要在欧盟27过和美国。其它国家包括加拿大、乌拉圭、叙利亚和伊朗期末库存也调低。巴西和埃及期末库存预报调高。2010/11期末全球库存预报为1.747亿吨，这个存量还是比2007/08年度的近期最低水平要高5020万吨。
粗谷物：美国由于玉米和高粱产量预报调低，《2010小粒谷物总结》报告大麦和燕麦产量估算调低，因此2010/11年度饲用谷物总产预期也调低。尽管收获面积调高了258,000英亩，但不足以抵消单产减少6.7蒲式耳/英亩的效应，玉米产量预报调低4.96亿蒲式耳。根据预报，今年的单产和总产仍将排在第三高的位置。
2010/11年度期初玉米库存调高，相应抬高了2010/11年度饲料及其它用途销售速度，尤其是9-12月间。根据9月1日的存量估算，2009/10期末存量调高了3.22亿蒲式耳。结转库存高于预期，加上今年收获时间非常提前，预计9月1日2010/11市场年度开始之前新玉米的用量很大。各州收获进度报告显示，9月1日前南部、南部平原以及南部玉米带收获的玉米有6-7亿蒲式耳。这个数量比前两年高，与2006/07和2007/08市场年度的情况类似。2007年也是9月1日前用上新玉米，2006/07年度6-8月季度饲料及其它用途销售量低，2007/08年度9-12月季度饲料与其它用途销售量则大幅增长。
尽管2010/11年度期初存量增加，但由于产量预报调低，加上国内销售预期增长，使得期末存量预期大幅调低。2010/11饲料及其它用途用量预期调高1.5亿蒲式耳，这反映了9月1日前新玉米销售对当前市场年度整体销售的预期影响。由于供应吃紧、价格上涨，加上阿根廷的竞争加强，出口预期调低了1亿蒲式耳。美国2010/11期末存量预期调低了2.14亿蒲式耳，至9.02亿蒲式耳。年度平均农场价格预期为$4.60至$5.40美元/蒲式耳，上下限分别调高60美分。
本月对2009/10年度玉米用量估算值进行了若干修正，最大的修正是根据9月1日库存情况将饲料及其它用途用量向下修正了3.58亿蒲式耳，并根据最新数据将出口、食品、种籽与工业（FSI）用途的用量略微向上修正。本月2009/10年度高粱的FSI用量也略微向下修正。2009/10年度大麦和燕麦的饲料及其它用途用量与9月30日公布的《谷物库存》报告中6月1日的存量相比变化不大。
2010/11年度美国粗谷物供应量减少的效应基本上被外国产量增加的效应抵消，全球粗谷物供应量预报基本不变。美国玉米减产，俄罗斯玉米减产50万吨，阿根廷、塞尔维亚、欧盟27国以及若干撒哈拉以南非洲国家产量增加，但增产只能部分抵消减产效应，世界玉米总产量预报调低640万吨。阿根廷受价格刺激玉米种植面积增加，加上早期土壤湿度适宜有利于加快播种进度，产量预期提高400万吨。全球大麦产量预期调低140万吨，其中欧盟27过调低70万吨，俄罗斯调低50万吨，加纳调低30万吨。
2010/11年度全球粗谷物出口预报本月调高，主要归因于阿根廷玉米出口量调高350万吨，此外巴拉圭、墨西哥和赞比亚的玉米出口也略有调高。土耳其、哥伦比亚、印尼和韩国的玉米进口量调高，说明这些国家玉米饲料用量提高。2010/11年度全球玉米期末存量预期比上月调低320万吨，尽管阿根廷、欧盟27过、赞比亚和伊朗等国期末存量预期调高。美国期末存量降低的幅度超过了这些国家增加的幅度。
大米：美国2010/11大米产量预报创2.423亿英担（一英担等于100磅）的记录，但也比上月的预报低1310万英担，主要是由于单产的降低。估计单产平均为6,687磅/英亩，比上月预报低360磅，这是自2005/06年度以来最低的单产。收获面积不变，仍为362万英亩。长粒米产量预报创1.82亿英担记录，比上月预报低980万英担，中粒、短粒加起来产量预报为6030万英担，调低325万英担。进口量、国内用量和其它用量方面的数据与上月相同未变。大米总出口量预期为1.19亿英担，与上月预报相同；但糙米出口量预期调高了100万英担，而去壳米加褐米的出口量预期则调低了相同数量。大米期末总存量预期为5250万英担，比上月预报低1310万英担，为1985/86年度以来最高期末存量。
2010/11年度所有大米平均价格预报为$12.10至$13.10/英担，上下限分别调高$1.80，而2009/10年度平均价格为$14.00。长粒米年度平均价格预计为$10.50至$11.50/英担，两端各调高$2.00，上年平均为$12.80/英担。中粒加短粒价格预期为$17.30至$18.30/英担，两端分别调高$1.30，2009/10年度价格为$17.70。涨价原因是美国产量调低，全球价格上涨，以及美元疲软。
2010/11全球大米产量和消费量预报比上月调低，贸易与存量数据几无变化。世界大米产量预报为4.525亿吨，比上月预报低210万吨，调低地区主要是美国、缅甸和印度。印度2010/11大米产量调低200万吨，至9700万吨，减产主要因为东部地区梅雨降水量低于正常。由于印度减产，全球消费量预期调低170万吨。2010/11全球期末存量预计为9430万吨，比上月预报低30万吨，基本与2009/10相同。
油籽：美国2010/11油籽产量预计为1.028亿吨，比上月调低200万吨。大豆产量预报为34.08亿蒲式耳，调低7500万蒲式耳，收获面积和单产均调低。收获面积减少120万英亩，至7680万英亩。大豆单产预计为44.4蒲式耳/英亩，降低0.3蒲式耳。葵花籽和花生产量预期本月也调低，而低油菜籽和棉籽的产量预期则调高。
美国大豆出口预期调高3500万蒲式耳，至15.2亿蒲式耳，这反映了出口销售强劲，以及阿根廷由于期初存量低造成出口预期减少的情况。由于国内豆粕销售预期提高，加上压榨过程豆粕产率略有下降，大豆压榨量调高1500万蒲式耳至16.65万蒲式耳。2010/11年度其它用量降低为3200万蒲式耳，比上次预报调低3800万。大豆期末存量预期为2.65亿蒲式耳，比上月预报低8500万。
本月受到玉米价格强势支撑，大豆和豆制品价格预期均调高。2010/11美国大豆平均价格预期为$10.00至$11.50/蒲式耳，两端分别调高85美分。头粕价格预期$290至$330/小吨（两千磅），两端分别调高$20。豆油价格预期39.5至43.5美分/磅，两端分别调高2美分。
2010/11全球油籽产量预期为4.406亿吨，保持上月预报不变。全球大豆产量预期为2.553亿吨，调高40万吨。巴西由于面积调高，产量调至6700万吨，调高200万吨。印度大豆产量调高40万吨，至920万吨，这也是由于收获面积的增加。本月预报全球葵花籽产量调低，因为俄罗斯产量调低，尽管乌克兰产量调高，但不足以抵消俄罗斯的减产。其它变化包括澳大利亚和印度棉籽产量增加。2010/11全球油籽存量预期调低170万吨，至7140万吨。变化主要来自大豆方面，美国大豆产量调低，巴西和中国产量调高，但不及美国调低幅度。
糖 美国2010/11财年粗糖供应量预期增加63,000小吨，原因是起初存量高于先前估算，且高出部分超过产量调低的幅度。佛罗里达蔗糖产量根据加工商产量预期调低65,000吨，而夏威夷则调高35,000吨，与上年估算产量持平。糖用量调高100,000小吨，与2009/10年度增长量相当。
2009/10年度，由于产量和进口量增加，美国供应量增长了208,000吨。产量增加了98,000吨，主要由于美国甜菜糖和夏威夷甘蔗糖9月份的产量高于预期。进口量增长110,000吨，主要由于来自墨西哥的进口增长。总用量增加115,000吨，反映出糖进口方面需求强劲的情况，糖出口量和转口发货量变化不大。期末存量增加93,000吨，至160万吨，相当于总用量的14.4%。
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2010年10月
