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专题文章
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小肠结肠耶森菌Yersinia enterocolitica: 简要综述
关于这种食源病原的保虫宿主、流行率、毒力以及在不同环境中的存活能力方面的信息还需要进一步调查，以便采取合理措施预防或降低相关的疾病风险，根据爱尔兰的科研人员。Yersinia enterocolitica是人畜共患病原，会造成人类的胃肠疾病，以及反应性关节炎和结节性红斑，根据都柏林学院的Niall Drummond和Cork县委员会以及位于Cork的爱尔兰民族大学的联署作者。
在《食源病原与疾病》杂志上发表的文章中，他们解释说，小肠结肠耶森菌是造成耶尔森氏鼠疫杆菌肠道病的病原，食用污染食物可感染这种病。
由于猪科动物是Y. enterocolitica的主要携带者，因此科学与医疗界对越来越希望通过保障猪肉食品安全来降低人类感染。
在综述中，Drummond和联署作者检视了进一步调查这种食源病原的保虫宿主、流行率、毒力以及在不同环境中的存活能力方面的信息的重要性，只有这样才能采取合理措施预防或降低相关的疾病风险。
参考资料
Drummond N., B.P. Murphy, T. Ringwood, M.B. Prentice, J.F. Buckley and S. Fanning. 2011. Yersinia enterocolitica: a brief review of the issues relating to the zoonotic pathogen, public health challenges, and the pork production chain. Foodborne Pathogens and Disease, ahead of print. doi:10.1089/fpd.2011.0938.
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2012年1月
