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专题文章

热应激造成代谢改变

2013年 7月 31日 星期三

美国 - 高温不仅会降低生长猪采食量,而且还会改变代谢情况,根据新的研究。

高温造成的代谢改变可能能够部分解释热应激的猪身上观察到的胴体表型变化。

这是依阿华州立大学和弗吉尼亚多种技术研究所与州立大学的一个研究团队得出的结论,- 第一作者是S.C. Pearce,- 他们进行了一项研究,考察了热应激以及养分构成对生长猪代谢的影响,结果发表在《动物科学杂志》上。

热应激(HS)会破坏猪的健康,影响生产性能,并造成胴体更肥,他们解释说。至于HS是以直接的还是间接的(通过降低饲料采食量)方式造成生产性能下降,目前还不得而知。

本研究将杂交后备母猪(n=48;35 ± 4kg体重)养在持续气候控制的猪舍里,采用单体栏,并施加下列处理:

  1. 中和温度(TN)条件(20°C; 35至50%湿度),自由采食(n=18)
  2. HS条件(35°C; 20至35%湿度),自由采食(n=24),或
  3. 配对饲养[TN条件下配对饲养(PFTN),n=6,为了消除不同饲料采食量(FI)的影响。]。

TN和HS条件的试验猪于试验第1、3或7天宰杀,PFTN猪于试验第7天宰杀。

每天对个体测量直肠温度(Tr)、皮肤温度(Ts)、呼吸率(RR)和饲料采食量(FI)。

HS组猪只的Tr(39.3°C增至40.8°C)增加(P<0.01),RR(每分钟呼吸54次增至107次)翻番。

热应激的猪只FI出现立即(第1天)降低(47%;P<0.05),降低幅度持续到第7天;根据试验设计,PFTN对照组的营养构成与HS组相同。

第7天,TN和HS组猪只分别增重7.76kg和1.65kg,而PFTN猪只损失了2.47kg体重。

HS猪只第7天血浆胰岛素高于(48%;P<0.05)PFTN对照组。

与TN和HS猪相比,在第7天,PFTN猪只的血浆当中不饱和脂肪酸浓度升高(110%;P<0.05)。

与TN和PFTN对照组相比,在第7天,HS猪血液Nτ-甲基组胺酸浓度增加(31%;P < 0.05)。

Pearce和同事得出结论,尽管养分摄入情况相似,但与PFTN对照组相比,HS猪体增重会更高,并且吸收后生物能量参数具有明显不同的特性。

因此,他们补充说,这些热诱发的代谢变化可能能够部分地解释热应激的猪的胴体表型发生的变化。

参考资料

Pearce S.C., N.K. Gabler, J.W. Ross, J. Escobar, J.F. Patience, R.P. Rhoads and L.H. Baumgard. 2013. The effects of heat stress and plane of nutrition on metabolism in growing pigs. J. Anim. Sci.  91 (5):2108-2118. doi: 10.2527/jas.2012-5738

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