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专题文章

影响出栏猪运输的因素

2013年 9月 26日 星期四

加拿大的研究显示,双层拖车的装载时间长于货柜拖车,而卸载时则恰恰相反,并且待宰栏的行为也有区别。斜面和急弯会减慢猪的移动速度。季节会影响猪的打滑、跌到和待宰栏休息行为。

有迹象显示,季节和卡车/拖车设计对猪在运输途中的福利具有重要影响,尽管目前对这些因素之间的互作及其对猪的行为的影响知之甚少,根据加拿大农业与农业食品的S. Torrey等人在《动物科学杂志》上发表的两篇文章。参与该研究的其他作者来自果尔夫、曼尼托巴、萨斯喀彻温和拉瓦尔(魁北克)等大学,以及大草原养猪中心,- 这些都是加拿大的单位。

季节、卡车类型以及卡车内部的位置对2小时运输过程当中行为的影响

第一个实验的目的是考察季节和卡车/拖车设计对装猪、转移、卸猪以及待宰栏休息过程中的屠宰猪的行为的影响。

总共3,756头猪,在夏季或冬季(每个季节6周),要么用三层货柜拖车(PB;n=181头猪/周,装载于8个实验舱)装载,要么用双层液压装载卡车(DD;n=85头猪/周,装载于4个舱)装载,运输2小时至商业屠宰场。两种车辆的装载密度均为0.40平米/头。

考虑到装载头数,DD的装载时间长于PB(P=0.033),但季节对装载时间没有影响。装入PB的猪向后退的频率高于装入DD的猪。

受卡车类型影响的操作干预只有操作者拍打猪只的频率,DD装卸过程中拍打频率高于(P=0.014)PB。

装载过程中,冬季发生打滑、踩踏、180度回转、下钻以及尖叫的频率高于夏季(P<0.001)。

猪场和运输当中,在卡车上,DD上猪只站立的比例高于PB(P<0.001),而夏天猪只躺卧的比例高于冬天(P=0.012)。

PB卸载时间长于DD(P<0.001),但两种车辆情况下在待宰栏休息的时间无差异(P=0.473)。

冬季猪只打滑、跌倒的频率多于(P<0.001)夏季,卸载时间长于(P<0.001)夏季,并且在待宰栏里休息的时间短于(P=0.006)夏季。

Torrey和联署作者得出结论,车辆的设计,- 尤其是有没有斜面,- 会对猪只运输之前、当中和之后的行为产生影响,不论季节如何。

季节影响装载、卸载行为,尤其是在斜面上打滑和跌倒的情况,并且卡车/拖车的设计也部分地影响到卸载时间以及待宰栏行为。卸载当中的斜面和方向改变看来会减慢操作过程。

季节与卡车内的位置对8小时运输猪只的行为的影响

同一个研究团队进行的第二个试验考察的是相同的参数,只不过运输过程更长,为8个小时,并且仅采用货柜车。

总共运输了1,170头猪(n=195头/周,分布于7个实验舱),分别于夏季(六周)和冬季(五周)运输8个小时到一家商业屠宰场。

于装载、运输、卸载以及待宰栏内对猪的行为进行观察。观察了装载时的操作干预,并记录了装载和卸载所用的时间。

尽管季节并未影响装载时间(P=0.91),但夏季装猪时比冬季需要更多(P=0.014)的拍打。并且冬季通过斜面向内舱装载的时间也倾向于更长(P=0.071)。

运输当中,冬季站立的猪只比夏季多 (P=0.025)。

冬季卸载时间比夏季更长(P<0.006),并且需走过斜坡和180度回转的舱室的卸载时间也更长。

此外,夏季猪只打滑(P=0.032)、跌到(P=0.004)、踩踏(P< 0.001)和倒退(P<0.001)的情形也多于冬季。

经内部斜面从舱室卸载的猪只打滑的情形多于(P<0.0001)其它猪只。

季节会影响待宰栏休息延迟时间,夏季运输的猪只会比冬季更快地(P<0.0001)得到休息。

Torrey和联署作者在第二个试验之后得出结论,不同季节和卡车内的不同位置会对猪在长距离运输之前、当中和之后的行为产生不同的影响。

他们还说,不同季节之间光照和温度的差异,以及车辆内部斜面的安置会对屠宰猪运输过程中的福利产生重要影响。

参考文献

Torrey S., R. Bergeron, T. Widowski, N. Lewis, T. Crowe, J.A. Correa, J. Brown, H.W. Gonyou and L. Faucitano. 2013. Transportation of market-weight pigs: I. Effect of season, truck type, and location within truck on behavior with a two-hour transport. J. Anim. Sci. 91(6):2863-2871. doi: 10.2527/jas.2012-6005

Torrey S., R. Bergeron, L. Faucitano, T. Widowski, N. Lewis, T. Crowe, J.A. Correa, J. Brown, S. Hayne and H.W. Gonyou. 2013. Transportation of market-weight pigs: II. Effect of season and location within truck on behavior with an eight-hour transport. J. Anim. Sci. 91(6):2872-2878. doi: 10.2527/jas.2012-6006

2013年9月

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