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专题文章

欧盟资助精准畜牧生产研究

2013年12月 20日 星期五

欧盟资助了两个关于精准畜牧生产的课题,- 一项已结束,一项正在进行,欧洲委员会最新报告‘欧洲资助动物生产研究的十年’中描述了这两个课题。

翻译:温鹏

跨学科方式为欧洲和世界中小型企业实现实用的、可接受的精准畜牧生产

发展中国家蛋白质摄入量在增多,而发达国家对动物健康与福利的担忧也在增加,这让生产者面临严重挑战。

精准畜牧生产(PLF)旨在让畜牧生产者能够重新与个体动物或小群体的动物建立连接,尽管集约化程度不断提高。它通过技术延伸了生产者的手、耳和眼。

BrightAnimal, - 2009年4月开始的一项为期24个月的课题, - 涉及用来评估PLF方面已经取得的成果,明确未来的研究需要。

课题目标是确定实用的、可接受的PLF。这是由一个来自五大洲的跨学科专家团队实现的,包括商业、伦理,以及生物学和工程学方面的专家。

问题

近年来,PLF发现自己处于工程学、自然科学(尤其是生物学)和畜牧生产的交叉地带。PLF方面定期的会议说明,人们开始认真对待这门科学。

PLF方面最初的希望是,通过实施精准方法,可以降低资源需要,提高畜牧生产效率,改善动物健康与福利,并缩小生产者与消费者之间的鸿沟。我们现在需要知道这一点是否已经实现。BrightAnimal的合作伙伴们认为,有两个主要原因造成了PLF未能产生出预期结果:它被认为既无法接受也不实用。

piglet outdoor European Union

畜牧生产受四个主要利益相关集团影响,它们对PLF有不同的利益诉求:政府,通过食品法规发挥影响;动物与人类福利团体,例如非政府组织;消费者,通过他们的购买模式发挥影响;以及生产者,其中很多是小型经营者。

在这当中,消费者和生产者是影响畜牧生产管理的改进的关键。消费者是食品市场当中都主要驱动因素。他们的决定很大程度上推动了畜场的革新,不论是为了通过提高效率来满足低价食物的期待,还是通过标签、可追溯性或其它方式为消费者提供信息。生产者,当然了,具有主要的影响力。他们必须作出决定来实施PLF。

目的

BrightAnimal的使命是为欧洲和非欧洲的中小型企业(SME)产生一个框架,让他们按照这个框架就能够实施高效的、可接受的精准畜牧生产,并且创造出国际性的、跨学科的网络,来进一步开发和传播这方面的技术。重点放在水产养鱼、肉牛、猪和肉鸡上。

结果

该项目产生了:

  • 《实用的、可接受的精准畜牧生产》一书;
  • 一个关于精准畜牧生产的维基百科页,作为良好PLF实践的基础,可通过brightanimal.pbworks.com在线访问;
  • 一张可供PLF农场应用的宣传页,外加一个五分钟农场智能诊断;
  • 一个有学院和行业的专业人士构成的网络,包括来自其它欧盟项目以及欧盟以外的专家。

潜在的影响

通过提高对PLF原则恰当应用的商业的、社会和伦理的优点的认识,并形成一套实施框架,结合最佳实践指南和标准的监控,BrightAnimal将作出显著的贡献,促进畜牧和水产部门朝向效益更高、效率更高、更为社会接受的方向发展。

BrightAnimal把先前的研究发现综合在一起,找出了知识和研究当中的缺口,并就未来的行动提出了建议。仅仅这一点,就让PLF在相关利益相关者当中有了一个很高的起点,第一次地就PLF应用的评估提供了一个可靠的参考点,并可提供相关的指南和信息。

除此书之外,该课题还产生了20项以上的其它出版物。

协调人是西班牙FoodReg技术公司的Heiner Lehr博士。

合作伙伴

AIM英国有限公司,英国;Nofima Marin公司,挪威;Bitland企业APS,法罗群岛;丹麦技术大学,丹麦; 爱沙尼亚生命科学大学,爱沙尼亚;中国农科院质量标准与农产品检测技术研究所,中国;南非消费者商品理事会,南非;Kasetsart大学,泰国;马来西亚农业与农业产业部兽医服务厅,马来西亚;巴西农科院,巴西;南澳第一产业与资源部,澳大利亚;Aalborg大学,丹麦。

用精准照亮畜场,- 畜牧生产,- 欧洲的以动物-农场为中心的精准畜牧生产(EU-PLF)

EU-PLF项目的目标是在欧洲提供一套经过广泛的现场研究验证的、以动物和农场为中心的创新的畜牧生产方式的蓝图。这个蓝图将作为参考工具,就如何在畜场水平实施PLF系统、从而为畜场主和其他利益相关者创造价值提供实用的指南。

EU-PLF正在调查各种直接作用于动物或环境的连续自动化措施的应用。可以利用记录数据,- 例如身体的移动、声音等等,- 来监控和管理家畜,并将其解读为动物福利、动物健康、生产力以及环境影响方面的关键指标。

该课题始于2012年11月,计划运行48个月,耗费欧洲委员会成本€5,895,357。

问题

现代的畜牧生产者需要照看越来越多的动物才能确保业务的经济活力,从而面临越来越大的压力,- 将来这些压力还将越来越严重。由于规模扩大,畜牧生产者照看每个个体动物的时间越来越少,而社会却期待个体动物获得更多的关照。

欧洲的畜场主越来越难以给予个别动物足够的重视并与其建立更强的关系,- 不仅在猪、禽之类集约化生产部门,而且在奶牛生产当中也是一样。这个问题必须放在更广泛的挑战背景下考察,包括关于动物健康与人类健康之间关系的担忧、降低家畜环境负载的需要,以及优化畜牧生产力响应世界人口增长的需要。

目的

EU-PLF的目的是提供一套经过验证的蓝图,以动物-农场为中心,创新地发展陆生动物养殖。

该蓝图将会以“手册”的形式提供,并且附有网站在线支持。它将介绍如何将PLF技术转化成健壮的、在畜场水平上可操作的系统,以及如何利用这些技术为动物、畜场主以及其它食品链当中的利益相关方创造价值。该课题将定义出畜场水平上的关键指标(KI),及其对应的黄金标准。通过这些指标,可以做到直接从动物或环境捕获与动物福利、动物健康、环境负载以及生产力相关的定量信息。

合作伙伴们将寻找50家高技术中小型企业作为潜在的初试单位,先向它们介绍该课题帮助他们在欧洲家畜市场内实现创新,把它们的高技术产品纳入到PLF系统当中,- 这些产品可以由现有的市场参与者来商业化。他们将受到竞争的挑战和鼓舞,以便强调“PLF是一种服务”的理念。

可能的应用

经过验证的蓝图 - 该课题的主要成果,将提供给所有感兴趣的各方。食品供应链中的各个利益相关方可利用该蓝图来创建新的PLF产品和服务。

该蓝图将记录下来从一个理念开始到提供一个经证实具有附加值的产品的全过程。尽管课题用猪、禽和牛来展示,但该蓝图可以扩展到部门内其它动物种类和服务当中。

该课题的协调人是比利时鲁汶大学的Daniel Berckmans

参考资料/出版物

Aerts J.-M. et al. (2003), Active Control of the Growth Trajectory of Broiler Chickens based on On-Line Animal Responses, Poultry Science, 2003b, 82(12): 1853-1862.

Wathes C. et al. (2008), Is precision livestock farming an engineer’s daydream or nightmare, an animal’s friend or foe, and a farmer’s panacea or pitfall? Computers and Electronics in Agriculture, 64(1): 2–10.

Blokhuis, H.J. et al. (2010), The Welfare Quality® project and beyond: safeguarding farm animal well-being. Acta Agriculturae Scandinavica A, Animal Science, 60:129 -140.

Gregersen O. et al. (2011), Economic aspects of PLF. In Acceptable and Practical Precision Livestock Farming, Vol. 1, 149-178 (Eds I. G. Smith and H. Lehr). Halifax, UK: European Commission.

Viazzi S. et al. (2013), Analysis of individual classification of lameness using automatic measurement of back posture in dairy cattle, Journal of Dairy Science, Volume 96, Issue 1:257-266.

2013年12月

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