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屠宰 专题文章
关于猪二氧化碳致晕的问题
二氧化碳致晕是可逆的;猪或许能恢复意识,因此对于二氧化碳致晕,中毒和放血之间的间隔时间是致晕过程是否成功的一个决定因素。...
影响猪的屠宰率的因素
屠宰率(KO%)对养猪生产者来说很重要,因为它决定了从一头生猪能够获得多少可销售的胴体。...
影响出栏猪运输的因素
加拿大的研究显示,双层拖车的装载时间长于货柜拖车,而卸载时则恰恰相反,并且待宰栏的行为也有区别。斜面和急弯会减慢猪的移动速度。季节会影响猪的打滑、跌到和待宰栏休息行为。...
热应激造成代谢改变
美国 - 高温不仅会降低生长猪采食量,而且还会改变代谢情况,根据新的研究。...
自己动手,宰猪吃肉
作者:Tanith Tyrr, BayGourmet.com - 本文介绍了怎样宰猪,包括从操作台的准备到杀猪、去毛、猪肉分割、保存、烹制、腌制、熏制、风干以及冷冻等各方面的信息。...
某猪场感染波蒙纳钩端螺旋体可能来源于野生动物
AHVLA(英国动物健康兽医实验所)的猪病专家组为英国的畜牧、兽医人员提供的关于疾病临床症状、诊断与防治的信息。2011年某自繁自养场发生繁殖疾病,在对经产母猪的调查过程中发现,该猪场的野生动物当中存在钩端螺旋体问号血清型波蒙纳(L.Pomona)。这是英国第一次发现L.Pomona分离株。...
运输时间对猪的应激和肉质的影响
根据2011年大草原养猪中心的一份报告,通过卡车设计的改进和操作与运输实践的优化,可以减少猪在长途运输过程中的大部分应激。该研究由大草原养猪中心的J. Brown、Y.M Seddon和H. Gonyou、萨斯喀彻温大学的T....
科研人员利用洋蓟解决公猪异味
挪威 - 连续一周给未阉公猪饲喂洋蓟可降低粪臭素水平 - 这是造成公猪异味的一种成分,- 并改变肠道微生物区系,减少产气荚膜梭菌的数量。...
非洲猪瘟:最近的发展与即时更新
非洲猪瘟(ASF)发展的速度在FAO一份新的报告中被称为‘令人担心’,并且该报告还警告,该病稳固地朝无疫区扩散将造成灾难性的影响。...
猪副嗜血杆菌:微小却极其危险的病原
猝死,死亡率达到50%,体温升高,抑郁,消瘦与抽搐,- 这些是猪副嗜血杆菌病的常见症状,这是造成损失最大的猪病之一。 ...
家畜和人类当中沙门氏菌的概况
2011版‘英国畜牧生产中的沙门氏菌’的总结,这是兽医实验所(VLA)的一份年度报告,提供了英国(英格兰、威尔士和苏格兰)各种家畜当中沙门氏菌的数据。...
沙门氏菌控制计划:兽医指南
BPEX(英国养猪委员会)为英国的兽医提供的实录指南,帮助进行沙门氏菌控制的计划和回顾,旨在降低这种细菌在英国生猪中的流行率。 ...
野猪王:来自中国的高福利猪肉
杂交育种和高福利养殖方式为中国的集约化养猪生产提供了一种可行的替代方案,根据农场动物创新(FAI)示范农场项目报导。...
鸟类防控
BPEX(英国养猪委员会)第16号知识推广公告解释了猪场野生鸟类控制的原理和方式。...
抗生素抗药性 - 对爱尔兰养猪业的影响
英国八角服务有限公司的David G. S. Burch在2012年5月姆灵格的爱尔兰猪健康学会论坛上介绍了抗生素抗药性背后的科学。他表示,为了在将来的立法工作当中做出合理的、负责任的结论,管理部门必须采纳良好的、‘以证据为根据’的科学方法。 ...
 
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