气味受体的遗传变异与对含有雄烯酮的烹制肉品的感官感觉
挪威的研究人员发现，OR7D4气味受体的某个特殊变异会导致对含雄烯酮的肉品的敏感性增加。雄烯酮是造成公猪异味的主要原因，消费者不喜欢公猪肉就是与这种甾体有关。

中国养猪业：展望
中国多半将继续维持大量的猪肉进口，Fred Gale、Daniel Marti和Dinghuan Hu最近在USDA（美国农业部）经济研究局的题为《中国多变的养猪业》的报告中预报。

中国 - 2011年畜产品年度报告
本年度产量减少3％之后，2012年猪肉产量预计增长4％，根据USDA（美国农业部）外国农业局（FAS）的Michael Woolsey和Jianping Zhang在最新的GAIN（全球农业信息网络）报告中所说。

中国生猪市场
中国 - 考察2011年11月的存栏数据，种猪大约4905万头，猪场总存栏大约4.7625亿头（相比之下，2011年10月种猪为4880万，总存栏4.7516亿；9月母猪4810万，总存栏4.6557亿），加裕中国高级顾问Ron Lane�...

ERS报告凸显中国养猪业的多变
分析 - 中国国内养猪业增长受到了成本高涨、疾病暴发、动物粪便处理问题以及食品安全担忧，以及进口猪肉价格竞争的限制，根据USDA（美国农业部）经济研究据的报告。高级编辑Jackie Linde...

豆粕价格趋势
安大略食品与乡村事务部《猪肉新闻与观点》新闻快讯市场战略计划主任John Bancroft为您提供豆粕价格的长期、季度趋势预测，以便帮助生产者制定未来的购买计划。

豆粕价格趋势
安大略食品与乡村事务部《猪肉新闻与观点》新闻快讯市场战略计划主任John Bancroft为您提供豆粕价格的长期、季度趋势预测，以便帮助生产者制定未来的购买计划。

一月FAO食品价格指数反弹
全国 - The FAO（联合国粮农组织）食品价格指数从12月到1月升高将近2％，或4个点 - 这是2011年7月以来首次出现升高。

全球猪肉产量预计创纪录
2012年全球猪肉产量预计提高2％，创下1.034亿吨的最高纪录，大部分的增长将出现在中国和韩国，这两个国家今年将从疾病困境中恢复，根据USDA（美国农业部）外国农业局的半年度《畜与�...

新发疾病危险季度报告 - 猪病 ? 2011年1-3月
AHVLA（英国动物健康与兽医实验局）最新季度疾病报告的主要内容包括关于停用PCV2疫苗造成的猪圆环二型病毒（PCV2）相关疾病严重病例的报告。

2010-2020农业市场与收入前景
欧洲委员会农业与乡村发展理事会根据宏观经济状况、农业与贸易政策环境、气候以及国际市场成长情况的假定条件对农业市场与部门收入前景进行了预测。

世界农业供需估算 - 2011年3月
2011年红肉和家禽产量以及价格预报在上月基础上调高，根据USDA（美国农业部）最新一期《世界农业供需估算》报告。

通过社会传媒管理影响公众意见
利用社会传媒能够对公众意见产生很大的影响作用，但和其它领域一样，需要恰当的管理才能获得最好的效果。这就是农业食品项目的Lilian Schaer在2011年Banff养猪研讨会小组讨论当中所做的报...

成功的营销策略与污名效应
给一些猪肉贴上标签会不会使旁边的猪肉价值降低？猪肉购买决策中最大的推动力是什么？肉品市场的分割程度如何？这些是2011年Banff养猪研讨会最后的分组讨论中小组成员在“面向未来消�...

韩国FMD可能影响全球猪肉与谷物贸易
当下韩国暴发的口蹄疫（FMD）明年可能造成美国猪肉产品的需求增长，而玉米的需求则降低，据USDA（美国农业部）外国农业局的一份报告称。