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自己动手,宰猪吃肉
作者:Tanith Tyrr, BayGourmet.com - 本文介绍了怎样宰猪,包括从操作台的准备到杀猪、去毛、猪肉分割、保存、烹制、腌制、熏制、风干以及冷冻等各方面的信息。...
研究显示妊娠母猪分阶段饲喂可节约饲料成本
加拿大 - 阿尔伯塔大学进行的研究显示,养猪生产者可通过在接近分娩的时候改变妊娠母猪饲料来降低饲料成本,Bruce...
某猪场感染波蒙纳钩端螺旋体可能来源于野生动物
AHVLA(英国动物健康兽医实验所)的猪病专家组为英国的畜牧、兽医人员提供的关于疾病临床症状、诊断与防治的信息。2011年某自繁自养场发生繁殖疾病,在对经产母猪的调查过程中发现,该猪场的野生动物当中存在钩端螺旋体问号血清型波蒙纳(L.Pomona)。这是英国第一次发现L.Pomona分离株。...
运输时间对猪的应激和肉质的影响
根据2011年大草原养猪中心的一份报告,通过卡车设计的改进和操作与运输实践的优化,可以减少猪在长途运输过程中的大部分应激。该研究由大草原养猪中心的J....
非洲猪瘟:最近的发展与即时更新
非洲猪瘟(ASF)发展的速度在FAO一份新的报告中被称为‘令人担心’,并且该报告还警告,该病稳固地朝无疫区扩散将造成灾难性的影响。...
有机畜牧生产的生物安全
在新南威尔士第一产业部的一份实录当中,IDO有机农业公司的Karen Omalley介绍了从产业规划到日常管理的各方面的实践技巧。...

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