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旋毛虫（Trichinella spiralis）
(500) 这是一种非常细小的圆虫，长度不超过2-4mm。它们会在猪的肌肉当中形成囊泡。如果这样的猪肉未经完全烹熟，人吃下之后会生病。生命周期
雌虫寄生在肠道当中，在这里产生大量的幼虫，这些幼虫穿透肠壁，进入血液。有些幼虫在肌肉当中形成囊泡，可生存数年之久。这种寄生虫的生命周期要想得到延续，这些传染性囊泡就必须被另一种宿主动物吃下，宿主动物可以是人、老鼠或另一头猪。因此，猪既可以作为中间宿主传播这种寄生虫，也可能通过咬耳、咬尾等同类相残恶癖而直接完成这种寄生虫的传播周期。对猪的影响
这种病对猪几乎没什么影响，但由于对人类的健康威胁很大，因此是一种很重要的疾病。对人类的影响
被人类食入之后，幼虫会穿透肠壁，钻进肌肉当中，尤其是膈肌和下颌部位的肌肉。严重情况下会造成死亡。成虫寄生在肠道，会造成呕吐和腹泻。诊断
很难诊断，但肉品检疫过程中可以发现肌肉当中的幼虫形成的囊泡。也可通过验血来诊断。治疗
- 针对囊泡无特效疗法，不过苯硫咪唑有一定的效果。
管理控制与预防
- 猪肉一定要经过充分烹熟才可食用。
- 防鼠很重要。
- 对人粪进行管理，避免被猪接触到。
