缩小字体
放大字体
更改字体
把本页添加到收藏夹
把本页用EMail发出
打印本页
ThePigSite最新消息
2008年 3月 28日 星期五
打印本页 零售猪肉中发现超级病原
加拿大 - 加拿大各地零售商店当中购买的猪肉都发现了对抗生素有抗药性的葡萄球菌。加拿大科研人员的这项发现发人深省，这种感染是怎么发生的？对人类健康有什么样的影响？这项发现与荷兰Utrecht大学科学家的发现结果一致，他们在抽检零售肉品时也得到类似的结果。
加拿大新闻社报导，从四个省采集的猪排和猪肉馅当中不到10％的样本耐甲氧西林金黄色葡萄球菌（MRSA）试验结果呈阳性。这项发现是人畜共患病专家Scott Weese博士在亚特兰大国际新发传染病会议上公布的。
他说通过适当烹饪可以杀灭这种细菌，因此葡萄球菌食物中毒的问题不大。然而，他担心的是，人们在加工猪肉的过程中，会不经意地接触到肉品表面带有地MRSA，从而感染这种细菌。他说皮肤和鼻腔当中带有这种细菌的人会有更大的风险发生葡萄球菌感染。感染症状不一，包括难以愈合的皮肤伤口、肺炎，乃至致命的菌血症。
“我担心的是，如果猪排的表面带有MRSA，假设人在拿过猪肉后又摸了鼻子，这样会不会把细菌传染到鼻腔？”Weese说。他是位于果尔夫的安大略兽医学院的兽医专家。
“如果人们在进行肉品作业的时候遵守操作规程，那么应该是绝对安全的。但问题是人们是不是能够遵守操作规程？”
更多内容
 |
- | 如果您想阅读Weese博士先前关于MRSA的研究，请点这里。 |
ThePigSite新闻小组
