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ThePigSite最新消息
2008年 5月 16日 星期五
打印本页 沙门氏菌根除计划重新获得重视
英国 - 英国养猪业开始重新重视在全国猪群当中控制沙门氏菌的计划。以前该计划重点放在生产者上，旨在控制畜场的疾病，现在食品标准局和英国养猪委员会（BPEX）把控制的重点转向屠宰场以及胴体污染问题。
“我们正在努力找到一个针对整个链条的解决方案，”BPEX首席执行官Mick Sloyan本周在猪禽交易会上说。
他说，把重点放在整个食品链条的食品安全问题上，可以降低沙门氏菌经肉品危害消费者的风险。
BPEX还希望，通过把屠宰场获得的沙门氏菌检出率信息反馈给畜场，可以帮助降低生产源头的沙门氏菌水平。
Sloyan先生说，目前英国猪群中的沙门氏菌检出率低于10％。
他还说，他希望整个链条的各个环节通过密切合作来解决这个问题，而不是简单地威胁将阳性畜场从优质供应商中除名来强制猪场降低沙门氏菌水平。然而，除名政策作为最终的制裁手段依然有效。
屠宰加工部门当中的低检出率企业将获得白金认证，以便对他们的工作进行表彰。
ThePigSite新闻小组
