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养猪评论：全国养猪业会议报告
加拿大 - Jim Long本周撰写的北美养猪评论。Jim Long是
加裕（Genesus）育种公司
总裁兼首席执行官
只消看一看全国养猪业会议的议程就能知道，养猪业即使不是在败退，也至少是只有防守之功，没有进攻之力。
议程
- 安乐死（不知是指猪还是指养猪的人）
- 母猪畜舍（限位栏与群养）
- 肉品安全
- 玉米乙醇（政府的狂想）
- 银行与金融挑战（没钱了）
- 政策的质疑
- 环境（排放标准与贸易）
- 动物福利（人道对待动物协会PETA，美国慈善协会HSUS）
- 华盛顿当局的政策（畜牧业缺乏政府支持）
- 风险管理（尽量降低损失）
- 盈利的图景（缺乏）
- 猪流感（H1N1）（或CNN的疾病）
赞助商
首先我们想赞扬Graham- Shields战略论坛对这次会议的组织非常出色。大约600人参加了会议，他们代表了美国养猪业60%的人。
观察
- 有个银行代表小组。Ag Star的Mark Greenwood建议，加拿大和美国需要变现500,000至100万头母猪才能让养猪业恢复盈利。最后留给我们的信息是：我们全靠自己了，现金是老板。别指望银行能帮忙。他们不想止赎接收猪场，因为他们担心收了猪场也没什么用。我们从来也想不到什么事会让养猪生产者为银行家难过。这真是让石像都能感动落泪。
- 从讨论的情况来看，养猪生产者两年以来平均已经损失了65%的资产。65%的生产者不符合银行的信贷条件，20%完全不符合信贷条件。情况糟透了。
- 该银行代表小组对集团变现和集团市场组织的观点给予鼓励。我们不知道这是不是社会主义，但我们感觉就连俄罗斯的企业都比银行家提议的边界联合方案更自由。完全是浪费时间。我们的行业里有数千个企业，都是独立决策的。这一点不会改变。他们只知引用鸡群有组织变现的故事，却不提美国最大的鸡肉生产商Pilgrim Pride破产的事实。那可不是计划供应管理。没钱了，你只能变现。这不复杂。我们恐怕这情形就像布鲁斯.威利的电影《不败枭雄》（Last Man Standing）那样，每个人都必须拼杀到最后。
- 会议的氛围和论调很悲观。养猪的人都很担心。他们都赔了钱，都在寻找希望。在我们看来，会议没有提供什么让人鼓舞的积极的信息。残酷的市场现实，加上一个又一个关于行业挑战的话题，这些都十分令人气馁。
- 在所有发言中，我们发现的唯一的好消息是，大家公认玉米和作物的长势很好，估计玉米价格将会降到3.00美元/蒲式耳，这将有助于降低损失。完全不必担心庄稼会出问题，或谷物价格会突然上涨。
- 美国农业部市场管理副部长John Ferrell发言并回答了提问。他在政治方面真是干得不错。当人问到玉米乙醇对畜牧业的影响的时候，他的回答只是兜圈子，等于没有回答，堪称经典。到底是政治家。他可能已经迫不及待地想回到华盛顿的象牙塔里去了。如他所说，他们在华盛顿特区有好多的会要开。不幸的是，Ferrell一点也不象个美国畜牧生产的冠军。
- 我们会见了国家养猪委员会的几个成员。我们不得不赞扬他们；他们已经准备好了迎接挑战。养猪生产者正遭受巨大的损失，这是他们面临的巨大挑战。我们希望他们能站出来，为我们千疮百孔的行业发挥领袖的作用。他们有义务，也有资金负起这个责任。
- 自私地宣传一下我们自己，我们倒是非常高兴。一周前，加裕的一个客户，Good Hope（好希望，我们喜欢猪场名称吉利的客户）荣获加拿大最大肉品包装商枫叶食品公司颁发的奖项，原因是他们在位于加拿大曼尼托巴Brandon的屠宰场连续12个月保持最高瘦肉率纪录，该屠宰场是加拿大最大的屠宰场，每年屠宰443万头左右。
好希望的冠军成绩：
平均胴体重：93.21 Kg（活体重116.575kg）
平均背膘厚：14.6mm
平均腰肉深度：63.5mm
平均瘦肉率：62.38%
获奖生猪是加裕纯繁杜洛克公猪和加裕F1长白/大白杂交母猪的杂交后代。Good Hope的猪没喂任何PayLean瘦肉精之类的添加剂。加裕供应的猪又多又好。恭喜好希望！
总结
国家养猪业会议再现了我们从整个行业当中感受到的那种萎靡不振的气氛。乐观很少；对未来的信心很少。母猪群继续在缩减。多半都是绝望和悲观。
市场是供-求关系和消费心理决定的。从心理方面几乎找不到什么方法来改善市场形式。媒体还是在使用猪流感（H1N1）的称谓。我们行业的名称和死亡病例连在一起，这种名声对刺激需求可没什么帮助。猪肉销售首先要克服的障碍是“猪肉会不会杀死我们的消费者”的担心，这种疑虑显然是空穴来风。但这种担心严重妨碍了价格上涨的市场势头。
这次会议令人失望的地方是缺乏积极的解决方案。应该是供/需两方面的事。现在只是单方面的削减供应。我们所信任的美国是乐观主义的。进取而非败退的。如果想刺激需求，你就必须得销售。增加销售人员，做广告，营造刺激需求的市场氛围。坐在那里搓手、独自悲伤、等着电话铃响，这不是解决问题的办法。我们认为我们认识的养猪业是积极进取的。我们周游世界。世界上没有任何一个养猪、加工猪肉的地方比这里更好。我们有人才，有知识，有规模，有饲料，有地，有种猪，有资金，有加工商，有物流服务，我们有能力与世界上任何国家的养猪业竞争。我们的优势是巨大的。我们知道形势艰难。我们都在赔钱，但是让我们不要考虑得那么小，让我们象个美国人那样思考。销售，销售，销售！重新挤开出口市场。努力刺激食品需求。不仅仅是供应的问题，还有需求呢。只要出口有小幅的增长，或国内需求有小幅的增长，加上供应的减少，结果必然实现价格上涨。仅从缩减规模的角度来解决问题是失败主义。他们除了看见失败之外看不到别的东西。我们需要奋力销售！不只是供应的事！进攻，不要防守！前进，不要后退！
不怕危险，勇往直前！那才是我们心目中的美国。
Good Hope猪场荣获加拿大养猪业第一大奖
枫叶食品公司是加拿大最大的肉品公司，他们的生产者年会在2009年7月15日举行。在宴会上，加裕公司久负盛名的客户Good Hope猪场荣获加拿大养猪业第一名大奖。
连续一年在枫叶公司保持最佳胴体纪录
枫叶公司在曼尼托巴Brandon屠宰场加工的443万头猪当中的最佳胴体。
加裕公司恭喜Good Hope猪场取得如此成果。
获奖生猪是加裕纯繁杜洛克公猪和加裕F1长白/大白杂交母猪的杂交后代。
| 作者： Jim Long，加裕（Genesus）育种公司总裁兼首席执行官 |
