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养猪评论：90美分的瘦肉型猪？
加拿大 - im Long本周撰写的北美养猪评论。Jim Long是
加裕（Genesus）育种公司
总裁兼首席执行官
生猪市场正在发生变化。11月6日星期五，依阿华-明尼苏达的瘦肉型猪是53.50美分/磅。上个周五是60.23。5月份以来（6个月）依阿华-明尼苏达的瘦肉型猪首次涨到了60美分以上。过去的这一周里，瘦肉型猪达到了60多美分的价位，尽管美国生猪出栏量高达226.7万头。猪肉需求正在回升（早该如此了）。为什么？
- H1N1（猪流感）正在从媒体的焦点中淡出。正如我们预料的，这只不过是媒体和政府的一场小题大做的歇斯底里。猪流感新闻的消失对猪肉国内市场需求的恢复和出口市场的开拓都具有重要意义。
- 墨西哥市场上生猪是每公斤19.5比索（和90美分/磅瘦肉）。墨西哥种猪群从100万降到60万，使该国猪肉产量大幅降低。这种情况现在正在，- 并且将会继续，- 促进美国向墨西哥的猪肉出口。我们预计墨西哥的生猪价格2010年将达到25比索/公斤（1.1美元/磅瘦肉），给墨西哥的猪肉生产商和进口商带来前所未有的利润。
看看还有没有人告诉我们不要乐观！我们对人们的鼓励太多了！他们告诉我们说，他们希望市场萧条的情况在持续久一些，让美国种猪群再减少50万头！那样我们就有活干了。要承受多少痛苦才算够？我们觉得已经够了！财务损失加上当前资产的市场价值 = 一个破产的行业。过去两年当中，养猪生产者即便不是赔得一干二净，也赔掉了大部分的资产。我们的看法和经济学家，至少是大部分的经济学家不一样，我们认为美加两国种猪群规模缩减的幅度已经够大的了（2007年9月至今年12月1日之间减少了600,000头），足够在2010年扭转供应量相对于需求过大的问题。
推高猪价的其它因素包括，巴西猪群变现，中国目前的价格相当于95美分/磅瘦肉。中国猪肉市场开放的好处是这样的。中国每年生产大约6亿头生猪。如果中国总产量当中的百分之一中的一半从美国进口，那就是300万头生猪。我们认为中国95美分的价格反映出了供应量的下降。预计中国的进口2010年将有助于美加价格的提高。
随着市场趋于景气，我们预计瘦肉型猪现货价格将会推高期货价格。市场的三个要素：供应 - 需求 - 心理。供应量正在减少，需求正在回升，而消费心理过去一年当中没什么正面的表现，我们相信明年将会好转。
我们发现，多种因素结合起来造就了一个不稳定的市场形势，可能让市场突然火热起来。价格具有巨大的上涨潜力，我们看到的迹象显示2010年瘦肉型猪可能达到90美分。
曼尼托巴养猪日
上周我们参加了曼尼托巴养猪日，我们的一些观察：
- 曼尼托巴拥有大约350,000头母猪。这里有加拿大最大的屠宰场 - Brandon枫叶公司。这里也是向美国出口仔猪的主要来源。
- 银行和信用社没有来参展的，这也真实地反映了我们行业所处的形势。只有农场信用社参展了。在以往的养猪日上，所有的知名银行和当地信用社都来参展。他们会说他们多想为养猪业做贡献。某种程度上也是好事。肯定说明市场正在转变。
- 我们和大天猪场（世界上最大的国有猪场）的供应商和债权人进行了交谈。他们当中没有人对大天的生存希望抱有信心。也没有人对大天的管理能力有信心。他们也怀疑，连拥有大天62%股份的萨斯喀彻温政府都拒绝进一步注资了，还会有什么人给大天提供资金。同时，大天继续着每周50多万美元的亏损。请继续关注。
- 有一个有趣的现象，似乎加拿大西部那些自产谷物、自繁自养的独立生产者似乎干得不错，他们当中没有一个退出行业的。大规模的生产系统都在西部。Hytek、Puratone和大天已经进行，并且正在进行变现，他们的产量也随之大幅减少。
总结
市场正在走向强壮。最近一周美国的母猪出栏量是67,000多头。这个数字说明变现过程还在持续，而我们的观点也不会改变。随着生猪供应量降低，我们估计国内和出口需求也会趋于强劲。这样发展下去，预计2月份的时候自繁自养的猪场能够实现盈亏平衡。我们还认为，随着形势的发展，明年瘦肉型猪能够实现90美分的价格。希望如此 - 我们都需要这个价格。
种养一体化的猪每头比别人多卖20至25美元
作者：Harry Siemens –
Jack Hofer是Poplar Point的Woodland种养一体化猪场的经理，他们的900头母猪的自繁自养猪场连续三年实现每头母猪每年生产30头以上断奶仔猪的生产水平。
与20头相比，母猪年断奶30头仔猪，这显然有很大的区别，对猪场来说者可能意味着盈利和亏损的区别，尤其是在如今行业陷入空前困境的情况下。“过去两年里养猪业的处境和艰难。如果你的猪场每头母猪每年断奶30头仔猪，那就能看到一线希望，”Hofer在猪舍接受采访时说。“生产者减少了，排在第一名是很好的。我们感觉受到了保佑，感觉很好。”
他说加裕育种公司给他们提供了优良的种猪，KS 11后备母猪和杜洛克公猪，它们能生产出优质的商品猪，上市之后能带来良好的收益，能弥补支出。这是最起码的。
Woodland采用纯种长白来繁育自己的F1代后备母猪。它们占猪群长白的10%，大约90头。其它长白是F1长白，通过人工授精，用加裕的杜洛克公猪和它们杂交，生产商品猪。
2008年，Woodland每头母猪断奶30.03头仔猪，915头母猪全年生产26,400头商品猪，出售给Brandon的枫叶公司。
经营猪场的有四位，包括Hofer。“你必须前进，没时间停下来，必须挤着往前走。保持第一名是需要付出很多代价的，”他说。“这需要团队精神。每个人都要有相同的目的和目标。你必须有一个坚定的团队，一个不想做第二名的团队。”
Hofer说，尽管过去两年很艰难，但他们还是能够有点盈利。
“如果你每头母猪生产25头以上，那么根据公共统计数据，你可以在北美养猪业当中排进前15%至20%，但是如果你超过了30， 那么你就是第一名，”他说。
艰难的几年当中，他们费尽心机搞好饲料供应，尽可能降低饲料成本，又不至影响生产。他们没想过要缩减规模，因为他们最起码能够实现盈亏平衡。因此，他们根本不用考虑政府的贷款或过转型计划。
“我们自己种植谷物，用我们自己猪场的粪肥作肥料，如果把我们看作企业，那么我们的猪场一直是盈利的，”Hofer说。“我们自己盖猪舍，由自己的技师，种养一体化养猪的成本更低。”
尽管他的观点不能代表加拿大的其它种养一体化，但他认为种养一体化的盈亏平衡点比那些独立生产者要低得多，那些猪场得购买饲料、购买谷物，可能还不得不把粪肥施到邻居的地里。
他声称，种养一体化每头猪的盈亏平衡点比独立生产者低20至25美元。
通过枫叶Brandon公司进行营销对他们很合适。
“不管生产什么，你都得销售，”他说。“如果你有许多生长、评级优秀的良好生猪，那就能赚到钱。往枫叶公司交猪最起码能收回我们的支出。四、五年前我们往南方送猪。风险太大。每次穿过边境都是在玩俄罗斯轮盘赌。”
谈到养猪业的世界，Hofer有些难过，但他仍然坦然地面对行业的现实。
“显然，听说有生产者退出，你会感到很难过，那些家族农场经营了许多年，都是前辈留下来的产业，突然间听说有人破产了，”他说。“这很让人难过，但也只能这样。否则的话，我么都得破产。”
如果加拿大人想继续吃加拿大生产的猪肉，而不是中国或其它地方进口的猪肉的话，消费者就必须购买本地的产品，让这个行业保持生机。“如果我们总是从别的国家进口便宜猪肉，那会扼杀我们的行业，”他说。
| 作者： Jim Long加裕育种公司总裁兼首席执行官。 |
