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养猪业新闻

养猪评论:6月瘦肉型猪突破80美分

2010年 3月 10日 星期三

加拿大 - Jim Long本周撰写的北美养猪评论。

Jim Long在ThePigSite

Jim Long是
加裕(Genesus)育种公司
总裁兼首席执行官

 

去年8月6日,芝加哥商品交易市场6月瘦肉型猪的价格还是$65.50。今年2月1日,6月期价是$74.65,而上周五,2月26日,6月瘦肉型猪价格收盘报$81.40。和8月份相比,这个价格相当于每头猪增收$30.00,而2月份生猪的价格涨幅相当于每头增收$12.00。瘦肉型猪期价上涨,说明经纪人对猪肉需求的增长有信心,他们认为自从夏季受到H1N1以及国内、国际经济危机的打击跌入谷底以来,需求正在恢复。再加上美国-加拿大出栏量与2008年1月1日相比减少了400万头,- 瘦肉型猪期价上涨难道有什么奇怪吗?

周五依阿华 - 明尼苏达瘦肉型猪现价也出现上涨,达到69.97。这个价格与前一个周五相比每头涨了$10.00。期价上涨 = 现价上涨。这正是我们需要的!两年半的炼狱该结束了!

库存

今年1月31日猪肉存量为4.95亿磅,比上年减少1.10亿磅。这可以反映出供求关系。去年1月31日,禽肉、牛肉和猪肉冷库存量加起来是221万磅,今年是184.85万磅。这样算来,存量同比下降了3.5亿磅,或相当于5,000拖车的肉。(每个拖车装35吨)。这么低的供应量意味着市场将更加“露骨”(少肉)。更加捉襟见肘。未来几个月当中,随着冷库存量下降,价格还会更高。

架子猪

去年夏天,架子猪每头只有$10.00多一点。上周架子猪平均现价达到$67.61(40磅),据USDA报。上周五DTN对养猪业进行的畜牧成本核算显示,现在如果买45磅的架子猪(7月2日 - 体重260磅出栏),化$71.95仍然有赚头。根据期货价格,7月2日260 磅的瘦肉型猪值$159.88。这可比我们以前经历的情况好太多了。

巴西

国际市场会影响我们国内生猪市场的走势。上周五我们和加裕公司驻巴西的代表Martin Riordan谈了。Martin说巴西猪价前两周当中涨到了2.25雷亚尔/kg,或56美分/磅活重。这是巴西2008年夏季以来最高的价格。过去两年半的时间里,巴西的生产者和美国的生产者一样,赔了好多的钱。巴西猪价的上涨反映了国际供求关系。反之,由于出口竞争的原因,北美价格的上涨也带动了巴西的猪肉价格上涨。反过来,巴西涨价也对北美猪价起到支持作用。

巴西玉米大丰收。上周五巴西南部畜禽养殖业集中的地区玉米价格是$146.00/吨,或者$3.56/蒲式耳。在巴西内地Mato Grosso,玉米甚至跌至$3.00/蒲式耳。巴西的大豆收获刚刚开始,不过预计将会获得丰收。

俄罗斯

上周有俄罗斯的生产者来看我们。俄罗斯猪价依然强劲,生产者可以拿到大约$1.00/磅活重的价格。他们说早期断奶仔猪每头可卖到$85 - $90。饲料价格和北美差不多。我们已经听到消息,说美-俄猪肉贸易将会改善。随便什么人只要从北美买猪肉运到俄罗斯就能赚大钱,无需精湛的猪肉贸易技巧。

母猪价格

母猪价格已经上涨。与秋天(65,000 – 55,000)相比,母猪供应量已经减少了15%。上周末,体重450 – 500的母猪价格已经涨到了61.60美分/磅,而去年同期只有55.12美分/磅。与去年夏天相比,母猪价格已经翻番。一头550磅的母猪可以卖$370。过去留着母猪不买的生产者现在得以抓住机会卖掉母猪,买进遗传品质更好的更新后备母猪,钱还有富裕。随着生猪价格向80美分挺进,我们认为母猪价格将会继续保持坚挺。

6月瘦肉型猪价超过了80美分。上周瘦肉型猪现货价格最高涨到了70美分,与8月相比每头猪涨了$40.00。需求越来越强劲,而供应量也在不断减少,与2008年6月1日相比存栏量减少了400万头。猪肉、牛肉、禽肉存量都减少了。全球其它地方猪价要么上涨,要么保持稳定。过去两年半实在是地狱的煎熬。现在H1N1(猪流感)已经过去,国内、国际经济形势正在好转。今后几个月当中猪会更少,加上需求强劲,瘦肉型猪价格可超过90美分。

加裕杜洛克公猪

树立新的遗传品质标杆

裕杜洛克公猪是从世界最大的高健康注册纯繁种猪群选育而成。加裕杜洛克公猪的选育方向是生长速度、使用寿命、饲料转化效率和胴体品质。加裕杜洛克的选育过程采用专有的胴体选育程序,强调瘦肉率,同时兼顾肌间脂肪、色泽和嫩度。在“白桌布”猪肉评级以及出口市场所要求的所有指标上,加裕杜洛克都表现出卓越的优势,并且获得了全国种猪业和屠宰商颁发的多项胴体品质大奖。我们的选育过程非常广泛。

生长迅速 - 加裕拥有业内唯一一家采用计算机无线射频发射器来对个体平均日采食量进行测定的注册纯繁杜洛克性能测定设施。通过这种技术,加裕可以识别食欲高、增重快而且生产全程表现优异的公猪。研究显示,生长肥育期全程记录个体采食量数据可提高选育效果,这样可以将我们的父系指数选择效果提高43%。我们有一个重要的育种工具,那就是我们的遗传学家开发出来的父系指数(SLI)。根据商品猪不同经济性状的重要性,这套SLI将若干经济性状的EBV(估计育种值)结合到了一个数值当中。去年加裕对5,014头杜洛克进行了性能测定。在重要经济性状方面,加裕每年都在取得稳固的进展。

饲料转化效率 - 加裕的遗传改进计划总是将饲料转化效率(FCR)包括在内。我们的选育指数对FCR给予了相当的重视:在父系指数当中占29%的权重。在我们目前采用的评估系统中,FCR的EVB是根据FCR和日龄之间的关系来计算的。瘦肉产量、眼肌面积以及眼肌相对于三处主要瘦肉分切部位的相对瘦肉率。大部分专家都认为,饲料采食量与生长速度和肥肉率是高度相关的。1993年的一项研究证明,到达220磅体重所需的时间每缩短一天,饲料就会节约1.96磅;220磅体重时的背膘厚每减少0.04英寸,55至220磅体重生长阶段的饲料消耗就可节约2.34磅。

胴体与肉质数据的应用

将胴体与肉质数据、测定数据(增重和超声波)、系谱数据、同胞与亲属的胴体和肉质数据结合在一起,进行遗传评估。当前针对下列胴体与肉质性状,每周计算估计育种值:

  • 膘厚
  • 腰肉大理石评分
  • 眼肌面积
  • 腰肉 pH
  • 瘦肉率
  • 腰肉美能达L反射率

通过采集这些数据,加裕的遗传学家得以加速改进胴体质量性状。屠宰企业认同加裕杜洛克的品质和均匀度,我们的客户拥有这样的种公猪就可以适应各种市场和需求。

结构 - 过去十年当中,加裕每年对数万头杜洛克进行测定,测定环境采用水泥漏缝地板,与现实生产环境相同。加裕杜洛克的繁殖能力和遗传品质在业内久负盛名,客户用加裕杜洛克来配种、生产后代用于商品猪生产,可获得优良的效益。

健康 - 所有加裕杜洛克都来自我们的一级核心场。加裕杜洛克公猪的健康水平达到并超越行业标准。我们的七个专用人工授精中心都拥有优秀的健康水平和生物安全程序。

注册纯繁杜洛克 - 许多育种公司都在销售所谓的杜洛克。而加裕销售的都是注册纯繁杜洛克,这些杜洛克100%来自注册纯繁杜洛克猪群。加裕目前拥有全世界最大的注册纯繁杜洛克猪群。去年加裕注册的纯繁种猪占全国41%的比例。和加裕合作,可以保证您得到的是百分百的杜洛克公猪,这些公猪的信息都可以通过官方全国纯繁种猪登记处进行验证。

现在您可以在推特网站上了解我们的最新动态。

 

作者: Jim Long加裕育种公司总裁兼首席执行官。  


如果您想了解加裕(Genesus)育种公司得更多信息,
请点击下列链接访问他们的网站:
www.genesus.com


如果您想联系加裕的中国代理,
请致电:
胡松(13601176822)或
Ron Lane(13501237799)


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