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谷物涨价会否影响畜禽生产？
美国 - 谷物/饲料原料价格上涨是否导致了畜禽行业对好行情的反应迟缓？Steve Meyer和Len Steiner提出了这个问题。近来随着美国玉米出口活跃，玉米和大豆同时涨价，加上产量欠佳以及玉米可能存在质量问题的传闻，许多人都在考虑这个问题。CME（芝加哥商品交易所）新玉米的期价今天每蒲式耳涨了10至12美分，而新大豆的期价涨了13至15.5美分，推动豆粕期价每吨涨了5.50至6.30美元。
饲料价格上涨，同时CME瘦肉猪期价下跌（10月近期期价跌了1.30美元/英担，12月期价跌了1.20美元），最近美国养猪生产者利润空间收缩的趋势仍在继续。根据衣阿华州成本与收益估算参数以及今天的期货价格，明年的预期成本已经增加到60多美元的高端，明年6月份出栏的生猪生产成本最高，达到69.45美元。自从6月份以来，2010年利润预期已经下跌了3美元/头，2011年利润预期也大幅下降，成为8.96美元/头，并且第4季度将出现亏损。
CME瘦肉猪期价目前报2011年第4季度猪价比2010年第四季度低8%，说明市场预期明年秋季美国市场上的猪肉供应量将比今年秋季多3%。加上出口量占美国市场总供应量的1%（出口同比大约增长5%），这样2011年第四季度产量将比今年高4%。很难想象在数量增加的情况下胴体重会增加，因此我们预计屠宰量差不多也会增加4%。如果窝产仔数继续以2%的增幅增加，那么截至12月1日母猪群必须实现2%的扩张，只有这样才能实现这样的增长。假如窝产仔数的提高幅度达不到2%，那么母猪群规模的扩张就必须更大才能到到这个增长水平。2%的扩张意味着2010年12月1日母猪存栏量达到596.7万头，比6月1日多17.9万头。在当前的利润预期之下，生产者会不会如此积极地扩大规模？
上周USDA（美国农业部）的禽、蛋报告显示，6至7月间肉种鸡群略有缩减，但仍然比一年前多3.2%。美国肉鸡生产者上月报告种鸡群存栏平均为5528.8万羽。去年为5355.8万羽。去年十月肉种鸡存栏量触底，成为5236.6万羽，这是1997年以来的最低水平。
2007年初至2009年末之间肉种鸡存栏迅速减少，现在又迅速增加，这个现象凸显了肉鸡业的优势：反应时间短。他们不仅能够迅速采取行动降低产量避免赤字，而且能够迅速提高产量来填补蛋白质供应方面的空缺，因为猪肉和牛肉的生产周期长，恢复的速度很慢。这种迅速反应的能力是生物学特性所决定的。从种蛋生出到家禽上市只需8周的时间。小母鸡达到繁殖日龄只需5至6个月的时间。这意味着，肉鸡业只需8至9个月即可增加产量。没人知道这个行业的反应会有多快、多大，因为因为没人经历过这么大规模的规模缩减。
ThePigSite新闻小组
