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养猪业新闻

通过饲料中的细菌保护环境

2011年 3月 28日 星期一

丹麦 - 把一种专门研发的细菌添加到猪饲料当中,可有助于降低氮排放,根据亚胡思大学的最新研究。

人们通常都尽量避免细菌进入到饲料当中,但有些情况下细菌却成了受欢迎的东西。有一种称为Bacillus subtilis枯草杆菌的细菌在猪饲料当中就尤其受欢迎,因为它具有一种非常诱人的特性,可以帮助生产者降低氮排放对环境构成的影响。亚胡思大学的科学家现在正在致力于研究一种为这一过程量身定做新的Bacillus subtilis菌株。

为了保障最佳生长性能,所用猪饲料完全满足营养方面的需要。蛋白方面甚至超过了猪的实际需要水平。这样安排是为了确保单项氨基酸的要求也能满足。氨基酸是构成蛋白质的基本材料。

饲料中过量的蛋白质不论对猪来说还是对环境来说都是一个负担。猪不得不通过额外的代谢来降解这些过量的蛋白质,造成过多的氮经猪的尿和粪直接排放到了环境当中。

最好的情况是,在不造成氨基酸缺乏的前提下降低蛋白水平。第一限制性氨基酸 - 典型的是赖氨酸和蛋氨酸 - 可以用人工氨基酸饲料添加的方式来补充,以便蛋白浓度可以调低。然而,因为饲料的成本必须控制在合理的范围之内,因此不可能对所有的氨基酸都采取这种方式。

量身定做的细菌

有一种特别研发的Bacillus subtilis菌株看来可以帮一把手。多种菌株的细菌都能够产生出过量的猪的某种必须氨基酸。

“假如我们能够通过细菌来补充单项氨基酸,那么我们就能够降低饲料的蛋白浓度、降低过量的氮排放、保护环境,”研究小组的主任、这项新的科研项目的策划指导委员会主席Hanne Damgaard Poulsen说,他来自亚胡思大学动物健康与生物科学系。

领导这个项目的是生物科技公司克.汉森公司,他们已经在实验室条件下收集了许多不同的菌株。现在的意向是挑选一些有前景的菌株,让它们去过一过乡下的生活,看看它们在生产条件下表现如何。

亚胡思大学的科学家将会把不同菌株的Bacillus subtilis单独地添加到常规猪饲料当中,观察效果。他们将会研究这种细菌在饲料当中以及在猪的消化道当中在与猪的细菌区系当中的其它细菌竞争的情况下存活情况如何。科学家们就爱那个研究这种细菌产生的氨基酸,以及这些氨基酸的消化吸收过程。

Hanne Damgaard Poulsen补充说:“这些细菌将要经历从实验室条件到农场条件的转变。它们能够产生可被猪利用的氨基酸,但有可能在肠道里Bacillus subtilis产生的这些氨基酸会被其它细菌消费掉。现在我们对这个情况还一无所知,但我们有一个深远的环保愿景,能够找到可以在实践条件下添加到饲料当中的特别的细菌。

“芽孢杆菌在养猪生产当中的应用并不陌生。它在促生长方面的效果已经久负盛名,因此或许我们可以来个一箭双雕。”

该研究项目为期三年半,预算1560万丹麦克朗,由丹麦国家高级技术基金提供经费。食品、农业和渔业部也为在亚胡思大学开展的该项目提供了部分经费,克.汉森公司也提供了部分经费。该项目名为AminoBac,最近刚刚召开了启动会议。

ThePigSite新闻小组



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