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养猪评论：市场不稳定在持续！
美国 - 本周，Jim Long对美国市场进行评论。Jim Long是
加裕（Genesus）育种公司
总裁兼首席执行官
- 上周USDA（美国农业部）报美国今年与去年相比玉米种植面积增加400万英亩（92.3比88.19百万）。这9230万英亩也比显然一般的预测人士的平均预测高150万英亩。
- USDA还将6月1日的玉米库存估算值提高到36.7亿蒲式耳。这个存量比平均猜测水平多出3.5亿蒲式耳，这些猜测显然也是些非常一般的猜测者猜出的。
- 种植面积和库存增加对玉米市场造成的冲击非常突然。9月玉米在CBOT（芝加哥期货交易所）从6月29日的高点是$6.97/蒲式耳。该报告是6月30日公布的。周五尘埃落定之后，7月1日9月玉米价格是$6.06/蒲式耳，48小时之内每蒲式耳跌了91美分。那才叫自由落体呢！
- 算算帐，6月1日库存36.7亿蒲式耳，每蒲式耳跌91美分，那相当于48小时内蒸发了30亿美元。
- 自从6月10日以来，9月玉米已经跌了大约$1.50/蒲式耳。这样每头商品猪的生产成本就降低了$12，或者每磅瘦肉的成本降低了6美分。
- 过去一年当中玉米每蒲式耳的价格变动都到不了50美分。现在某一天当中就变了50美分。这种不稳定性非常难于管理。
- 玉米种植面积为什么会增加？我们是农场主，创纪录的历史最高价格总是会使产量增加，先是国内产量增加，最终全球产量都会增加。
鸡肉
- 几周前美国肉鸡业还在扩张，同比入孵量和进雏量高3％。Chicken Coop的人显然从没看见饲料价格高涨。12城市肉鸡综合价格6月27日为80.74美分/磅，一年前是87.71美分。饲料价格同比涨了40％ + 鸡价降低 = 养鸡生产者的日子很难过。
- 经过上周的打击，入孵量同比降了6％（1.99亿枚），进雏量降了4％（1.61亿只）。
- 这将造成每周出栏肉鸡减少700至1200万羽，也就是每周减少3500至6500辆冷藏拖车的鸡肉 - 鸡肉少了意味着肉类蛋白少了 - 对猪肉价格来说总能起到支撑作用。而且鸡少了，吃的玉米也少了。
愚钝和更愚钝的
最近我们写出了我们关于化学阉割疫苗的可能应用的担心 - 也就是辉瑞的Improvac。我们主要担心的是消费者可能会担心，使用这种让公猪睾丸蔫掉的产品生产出来的猪肉是否安全，这可能会影响我们的市场。
我们以前已经见过，当H1N1被错误地命名为猪流感是，我们的行业受到了多大的冲击。消费者一害怕，猪肉需求就降。我们的行业因此丧失了20亿美元。我们经不起第二次这样的灾难。
这不是反对科学，我们是支持科学的。我们反对的是破坏我们的行业。从我们的第一篇文章开始，就有无数屠宰商告诉我们，我们的立场是正确的。坦率地说，他们的猪肉推销员没兴趣向沃尔玛和/或麦当劳去解释化学阉割疫苗的原理。有一家屠宰场还补充说，在当前消费者对现有阉割程序的动物福利状况没有任何问题的情况下，假如辉瑞尝试启动一个计划来宣传他们的化学阉割疫苗更加福利友好的话，他们将发起运动抵制所有辉瑞产品。
最起码：我们认为辉瑞的Improvac是一个光滑的斜坡，它对生产者以及我们的行业来说几乎没有什么好处。
更愚钝 ? 环保猪
十多年前果尔夫大学的研究人员发现，他们把啮齿动物（老鼠）的遗传材料注入到授精胚胎当中，通过这种方式，他们可以改变试验猪的唾液腺分泌物，从而让它们经粪便排出的磷减少。四年前，这些携带啮齿类基因的猪被提交给美国食药管理局和加拿大政府进行评估，准备进入食品链。
难道化学阉割还不够，我们很快还不得不防备啮齿猪吗？到时市场形式肯定好看！要是能在进入食品链之前把果尔夫大学的环保猪群毁掉就好了。
另一项令人悲哀的事实是，安大略养猪委员会从2000家养猪生产者那里拿钱，而他们却正在资助这项研究，他们还拥有环保猪的商标，安大略养猪委员会真应该换一个口号，“我们与自己为敌！”看看安大略养猪委员会的网站 - 读一读 - 环保猪 = 恶梦营销。
愚钝和更愚钝 - 猪肉占有世界肉类蛋白消费46％的份额。我们为什么要冒进一步风险去尝试任何这样的计划？
请致电：
胡松（13601176822）或
Ron Lane（13501237799）
