7月底牛肉库存为4.181亿磅，环比下降 3.4％，但同比上涨7.5％。无骨牛肉库存量为3.617亿磅，环比下降3.6％，但同比上涨12.7％。无骨牛肉库存量已经连续两个月下降，目前比过 去5年平均水平下降了4.9％。前两个月无骨牛肉库存下降速度非常快，部分上是由于进口牛肉受限。

截至7月底，猪肉产品库存为4.539亿磅，同比上涨16％，环比下降了8.3％。但比最近5年平均值低1.8％。

其 中，7月底，腿肉库存量为1.347亿磅，同比上涨9.5％，比最近5年平均值高8.3％。腹肉库存量因季节下降至9月，近日亦是如此。7月底腹肉库存量 环比下降了40％，高于正常的下降幅度（30％）。当前库存为2160万磅，同比上涨24％。7月份猪腰肉库存量下降幅度与去年相当。冻库中的猪肉修剪碎 块供应量为3700万磅，同比上涨24.6％，但比最近5年平均值低1％，环比下降13％，但基本符合每年这个时候的下降幅度。