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ThePigSite最新消息
2012年 1月 26日 星期四
打印本页 养猪评论：Banff养猪研讨会
加拿大 - 过去一周我们参加了阿尔伯特风景秀丽的山城Banff举行的一年一度的Banff养猪研讨会，Jim Long写道。 Jim Long在ThePigSite
Jim Long是
加裕（Genesus）育种公司
总裁兼首席执行官
Jim Long是
加裕（Genesus）育种公司
总裁兼首席执行官
我们的观察
- Banff是坐落于洛基山脉上的风景如画的城镇。天气很冷，摄氏-30度，创下该地区最低温纪录。加裕接待了两位来自新加坡的客户。那里的最低温纪录是26摄氏度。他们感到了温度的差异！
- 非常有趣，我们加裕的一个人从-30度的外面跑回来。当我们的新加坡客人意识到他在做什么的时候，他们脸上那种表情真是千金难买。他们说他真是精神失常了。
- 加裕又一次在圣詹姆斯爱尔兰俱乐部为参加Banff养猪研讨会的访客举办了招待会。超过300人参加了我们的招待会，享受好时光。人们谈论了许多行业的事情，我们从客户和朋友（甚至包括前来参加活动的我们的竞争对手）那里收到了许多的感谢。
- 研讨会上的演讲覆盖的专题很广泛 - 有的专题非常宏观，有的科技含量很大、很具体。每个人都能有所收获。
- 演讲嘉宾和参会人员在市场方面存在一些共识。
- 过去一年当中我们在北美的猪肉出口方面受益良多。我们有信心，2012年上半年对中国、韩国和日本的出口将保持强劲。问题在于下半年。中国能否提高产量，韩国能否从口蹄疫灾难中恢复，日本能否从海啸造成的减产中恢复。
- 业内观点认为，养猪生产的利润一直有限。做养猪这一行还可以，但不是很好。看来扩张的意愿很少。退出也不是件简单的事，因为人们没有热情来收购猪场成为养猪生产者。我们可以说是被困在了养猪业当中，我们无法从这个岛上离开，否则只能淹死，但在这个岛上我们还能找到食物，并且过得比较舒适 - 只是无处可去。我们都尽量享用它的好处。
- 我们感觉到，2012年生产者能赚到几个钱，但不会发大财。价格会很好，但饲料很昂贵。我们对养猪生产的未来完全没有那种疯狂的热情。正如我们先前所说，没有扩张的计划。养猪产量的增加没有超过生产收益。
- 参会的很多生产者同时也是谷物种植者。他们处在一个两难境界，一方面希望谷物涨价，另一方面又希望养猪挣钱。我们感觉到，地价上涨让他们感到不安。我们不止一次地听到了“土地泡沫”这种说法。所有的农场主基本上都是幸存者。农业现在是，而且从来都是达尔文式的“创造性的毁灭”的范例，这是资本主义的原则。在农业里，我们都经历着这个现实；农业所有部门当中的大规模兼并就是一个见证，反映出了几十年来持续存在的扩大规模和生产力的压力。在我们看来，不知是否真实，2012年的谷物产量将比以往任何历史时期都多。整个世界都被调动起来。更多的耕地、更好的种籽、更先进的技术，这些都会促进产量提高。治疗高价最有效的良方就是高价。
总结
有位演讲嘉宾Elanco的总裁Jeff Simmons说，到2050年，世界食品需求将会翻番。70％的食品产量增长将通过提高效率、改进技术来实现。推动食品购买决策的主要因素是（a）口味（b）成本和（c）营养。作为主要养猪育种公司的总裁兼CEO，这个信息能帮助我们把握前进的方向。我们需要让每头母猪生产出更多的猪肉。四吨母猪是衡量母猪生产力的真实标准。我们将继续加强在科研与开发方面的大力投入，继续迅速的采用基因组技术。口味是推动食品购买的第一要素。我们需要开发出更细嫩、更美味的猪肉，以便拉动消费者的需求。我们认为，不应该有猪肉日用品的概念，而是所有猪肉的口味和质量都应提高。在有些方面，我们在消费者营销方面还不成熟。可口可乐、麦当劳，等等...他们都在消费者食品产品开发方面相当成功，产品质量均一，口味符合大量消费者的要求。在我们看来，他们的变异范围比我们猪肉行业的颜色、大理石纹、嫩度和多汁方面的变异范围要大，我们认为这是他们的弱点。需求的增长意味着利润的增加。如果消费者有了更美味的猪肉，每个月多吃一顿猪肉的话，那就能大大增加猪肉消费，并推动价格涨高。即便屠宰商不会为美味的猪肉支付更多的价钱，从长期来看，生产出能够让消费者反复吃下去的产品也是符合我们的行业利益的。
| 作者： Jim Long加裕（Genesus）育种公司总裁兼首席执行官 |
如果您想联系加裕的中国代理，
请致电：
胡松（13601176822）或
Ron Lane（13501237799）
请致电：
胡松（13601176822）或
Ron Lane（13501237799）
