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养猪业新闻

火工农场积极探索生态科技养猪模式(江西)

2015年10月 19日 星期一

本报讯记者漆思?见习记者喻梦汐彭芝慧报道:每天上午,在宜春中心城区青龙、步步高、国光几个超市里,火工农场猪肉专柜的猪肉通常9点前就已销售一空。经常买这种猪肉的市国税局的曾先生告诉记者:“虽然这种猪肉比一般猪肉每公斤贵了三四块钱,但肉质鲜美、吃起来口感更好。”



火工农场指的是位于万载县的江西火工生态农业科技有限公司,该公司生产的猪肉是名副其实的土猪肉。一般而言,土猪养殖时间长、规模不大,但该公司自繁自养,年出栏土猪达8000头,猪肉销往南昌、宜春中心城区、万载等地众多超市。那么,该公司是如何做到的呢?

公司总经理彭波说,火工农场的生猪养殖模式是在传统生态养殖的基础上注入科技元素,以生态科技养殖引领传统生态养殖转型的一种模式。

前年,彭波与朋友合伙将父亲的养殖场改成生态养殖基地,用传统纯粮食和猪草的生态喂养模式养殖生猪。摸索半年后,彭波发现,生猪不仅生长速度慢,营养不够,而且养殖成本高,经济效益差。为此,彭波来到养殖业发达的浙江嘉兴考察学习,接触到清华长三角研究院的养殖技术——在喂天然食料的同时,根据猪的每个生长阶段所缺的营养,使用研究院研发的营养配方,进行有针对性的喂养。同时,在防疫用药方面,使用研究院专门研究的无抗生素药品。这种生态科技养殖让彭波眼前一亮,他立即决定让研究院在自己的基地参技术股。“这种生态科技养殖与传统生态养殖相比,不仅缩短了生猪出栏时间,且每头猪的养殖成本降低了很多,但猪肉品质依然有保证。”彭波说。

生成沼气是养殖基地末端处理的常用方式,但在火工农场,除了沼气,基地还将沼液和沼渣分离,利用沼液繁殖可用作保健品原料的高蛋白物质球藻,沼渣则统一集中卖给当地的有机蔬菜基地作为有机肥。

“为保证产品品质和公司声誉,我们没有跟第三方合作。”彭波说:“从生产到销售都由公司工作人员来做,减少中间环节,所以在超市,我们都设有自己的销售专柜。”同时,火工农场还通过淘宝、微博、微信等网络平台,直接将猪肉送到客户手中。“为保证肉质新鲜,一般情况下,我们只接周边地区的订单。等到冬天气温低时,我们才利用真空保鲜冷藏进行远距离运输,去年冬季我们的产品就远销到了上海。”

火工农场的养殖运营模式具有较大的发展潜力。“我们是全省首家采用这种模式的公司。目前,公司正在筛选申请加入这种模式养殖的农户。”彭波说,“如果越来越多的人参与进来,火工农场的猪肉价格也会慢慢降下来,到时候,大家都能以普通猪肉的价格吃上品质更好的生态猪肉。”

来源:宜春日报

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