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养猪业新闻

城区个别摊贩出售猪肉未“盖章” 部门提醒:买猪肉须查看“两票两证(江西)

2015年10月 22日 星期四

近日,记者接到市民张女士反映,称安顺市有些肉摊卖的猪肉没看到有检疫所盖的章,摊点也没有任何猪肉经过合法检疫的证明。“这样的猪肉有没有达到‘放心 肉’的标准?”张女士质疑道。带着张女士的疑问,记者进行了走访调查。

图片源自网络

10月20日,记者在贵医附院旁的一 条小巷里,看见两个肉摊正在销售猪肉,巷口的肉摊前,一名前来买菜的市民正在询问猪肉价格,据肉摊摊主介绍她家的精瘦肉售价为20元一斤,肥瘦为16元 一斤。记者观察发现案板上的猪肉没有任何经过检疫的盖章,在整个用砖块搭建起来的肉摊上,记者也没有发现任何检疫证明。 在巷子深处的另一个肉摊前记者看到,这个由一台三轮车和一台打肉机组成的肉摊上,原本用于装货的车身变成了摆放猪肉的案板,上面摆放着已被切成块状的猪肉。记者也未在这个肉摊发现任何的检疫证明。

“我平时只会在这里买些菜,肉的话都会到前面的超市去买。菜场的蔬菜要比超市的新鲜。但猪肉还是超市的要放心点,这个三轮车上的谁敢买?”正准备前往小巷买菜的刘大姐说。 随后,记者来到了东方菜场,在东方 菜场的猪肉销售区,记者发现,在每一个肉摊内,都悬挂着一个蓝色的塑料牌。 在塑料牌上明码标价的写着各类猪肉的售价以及检疫情况。 “他们每天都会挂这个牌子,上面写得清楚,看着这个牌子买肉我们也放 心。”赵大爷说。

在南水路菜场,记者发现只有少数的肉摊悬挂了类似东方菜场肉摊的塑料牌。 “没见过塑料牌,但我买到过盖有章的猪肉,这里的肉应该是放心的。”陈阿姨说。

据安顺市动物卫生监督所副所长张洪浩介绍,目前我市实行的是生猪定点屠宰,在猪肉上市前,检疫部门要对猪肉进行屠宰前检疫、宰中检疫、宰后检疫三次检疫。按正规渠道屠宰的生猪,屠宰费用在每头猪30元左右,检疫费为每头猪5元。“从定点屠宰场上市的猪肉必须具备猪肉检疫票、监督部门的检疫章、屠宰场企业的检验合格证、检验合格章这 ‘两票两证’”张洪浩说。 同时张洪浩提醒市民在购买猪肉时,一要检查该猪肉是否有检疫合格证并注意日期,二要看猪肉的肌肉是否呈均匀红色、脂肪洁白无黄点(斑),三是用手摸时猪肉是否有柔软弹性,四可以闻,猪肉是否有脂肪的特殊香味,没有氨味、 尿臊味等不正常气味。“如果是购买带皮的猪肉,那么猪肉皮上还应盖有蓝色的动物产品检疫验讫章。”张洪浩说,“市民 在购买猪肉时,如果发现所购买的猪肉没有‘两票两证’的可以向市场监管部门反映。”



来源: 黔中早报

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