ThePigSite.com - news, features, articles and disease information for the pig industry

Sponsor ThePigSite

养猪业新闻

县商务局强化生猪定点屠宰管理(河南)

2015年11月 3日 星期二

本报讯 为贯彻落实《2015年全市生猪屠宰专项整治行动实施方案》精神,强化生猪定点屠宰管理,近日,县商务局对全县5家生猪定点屠宰厂进行了例行检查,并采取多项措施,强化生猪定点屠宰管理工作,确保市场猪肉品质安全。



明确责任抓落实。自“瘦肉精”事件曝光后,该局认真传达上级有关生猪定点屠宰管理会议精神,加强食品安全督查,认真检查全县生猪屠宰管理工作中存在的问题,并明确定点屠宰企业责任,狠抓生猪屠宰环节的管理。

落实静养抓品质。该局严把生猪入厂关,监督屠宰企业认真落实12小时生猪宰前静养制度,杜绝注水猪肉发生,把好生猪及肉品“三关”,即生猪活体入厂关,肉品检疫检验关和合格肉品出厂关,坚持病害猪不宰杀、不合格肉品不出厂,确保上市肉品质量。

健全台账抓溯源。该局要求和督促各生猪定点屠宰企业认真填写五种台账,即生猪入厂登记台账、检疫检验台账、卫生防疫登记台账、病害猪(肉)无害化处理台账、合格肉品出厂登记台账,严格落实肉品的三章两证,即动物检疫章、肉品检疫章、厂名厂址章、动物产品检疫合格证、畜禽产品品质检验合格证,完善生猪品质量追溯体系建设。

强化监管抓违规。县商务定点屠宰办加强对各生猪定点屠宰厂和肉品市场的巡查力度,严厉打击私屠乱宰等违法行为,发现三章两证不齐全的不合格肉品,及时查处,追究相关定点屠宰厂的责任,不断加大对私屠滥宰违法行为的打击力度。(王涛)

来源: 三门峡日报

我们的首要赞助商

合作伙伴