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养猪业新闻

万斤病死猪肉流向企业食堂(广东)

2015年11月 10日 星期二

    一头病死猪30元?50元,无良养殖户卖给黑心商人,屠宰、加工后送入冷库,再销往江门、广州的企业食堂等场所。令人吃惊的是,这些冷冻2个月的猪肉里仍能检出猪圆环病毒。

    大图:昨日上午,江门市公安局。警方展示扣押的病死猪肉。小图:江海区一黑窝点用工业松香给猪头肉脱毛。南都记者 孙振飞 摄

昨日上午,江门市公安、农业、食药监三部门联合召开新闻发布会,通报了3宗食药类大案要案,其中,侦破李某锦制售病死猪肉产业链案中,执法部门查获万斤病死猪肉猪骨。此案,亦被广东省公安厅、省食药监局列为“秋风”行动十大典型案件之一。

    南都记者采访获悉,养殖场病死猪比例一般是3%-5%,江门是生猪产出大市,2014年出栏生猪319万头,以此计算,年病死猪为10万头左右。由于很多小型养殖场藏身于偏僻乡村鱼塘,如何实现有效监管,避免病死猪流入市场,仍是执法部门亟待解决的难题。

    现场缴获万斤病死猪肉

    昨日上午,江门市公安局食药环侦支队支队长林靠阳介绍了案件侦破情况。林靠阳说,今年7月,根据广东省公安厅治安局转交的一条销售病死猪肉线索,江门市公安局食药环侦支队联合江门市食药监局,通过追查病死猪肉来源和流向,在江门市新会区、江海区、开平市相继捣毁屠宰、加工、销售病死猪肉黑窝点4个,抓获李某锦、翁某等犯罪嫌疑人10人、刑拘9人、已经逮捕5人。目前,该案件已移送江门市人民检察院审查起诉。

    据办案民警介绍,这些黑窝点藏身于偏僻乡村,设施简陋。警方在上述窝点共查获病死猪肉、猪骨等约10000斤,包括猪肉9320斤、猪排骨450斤、猪内脏108斤、猪头13个,以及加工、包装、运输等作案工具一批。

    根据警方公布的现场查处照片显示,犯罪嫌疑人将这些病死猪肉统一打包,装入印有江西省万载县某食品有限公司的包装袋内。

    “我们取样送去省农业厅检验,在一批冷冻了2个月的猪肉中还检测到猪圆环病毒。”民警说。

    江门市食药监局稽查局一大队大队长朱惠庄说,病死猪肉经过冷冻后再销售,肉眼就很难辨认,其中,又以猪肝、猪腰危害最大。

    销往广州江门企业食堂

    “他们有本地人,也有外地人,外地人主要来自四川、广西和贵州等地。”江门市公安局食药环侦支队副支队长王国旗介绍,经查犯罪嫌疑人李某锦伙同另一犯罪嫌疑人张某明,从2014年开始,租赁江门市新会区一处瓦房并加建成冷库作为窝点,组织人员在鹤山市、开平市、肇庆市等地购买病死猪,运到该窝点屠宰、加工和冷藏,随后再销售到江门、广州等地。

    “他们以30-50元一头的价格收购,收回去集中屠宰、分割,经过粗加工后,统一打包。排骨30斤一包,瘦肉40斤一包,送入冷库成为冻品肉,主要卖到广州,少部分卖到江门,一般流向企业比较多。”办案民警介绍,在查处窝点时,警方就截获了一批已经装上车,准备发往广州的病死猪肉。

    据介绍,犯罪嫌疑人收购的病死猪肉粗加工后,一般以2元—2 .8元/斤销售,深加工的平均卖到4元/斤,最后流入企业食堂时,大约是7元- 10元/斤,相对于健康猪肉,其价格相当便宜。

    现状

    一年病死猪约有10万头

    养殖场病死猪比例一般是3%-5%。江门市是生猪产出大市,据市畜牧局数据,2014年,江门出栏生猪319万头,其中59 .7%是由500头及以上规模养殖场产出,其余40 .3%出自众多小养殖场。按照上述比例,2014年江门出现病死猪10万头左右。

    “病死猪一般由农业局监控机构进行无害化处理,比如填埋、焚烧等,但操作起来有一定难度。因为很多小养殖场地处偏僻乡村,自身管理不规范,部门监管有难度,还有个别企业为了牟利,导致一些病死猪肉流入市场。”昨日现场,江门市农业局政策法规科科长汪炳康表示,蓬江区棠下镇是江门市生猪产出大镇,该镇已经将处理病死猪外包给专业公司负责。

    加强源头管理,禁止病死猪肉流入市场,既需要养殖户自觉,也需要政府部门加强检查的频率和覆盖面。而流通领域的监管重点就在冷库,因为病死猪肉一般以冻肉流入市场。

    “我们每年都会联合公安、工商、农业等部门开展行动,也召集冷库开会培训,规范内部管理,要求每一批肉都要有检查票据、票证,对有问题的冷库进行严厉处罚。”江门市食药监局稽查局一大队大队长朱惠庄说,今年该局已经查处几宗违法行为,其中在蓬江区杜阮镇一个冷库查获110多吨没有合法来源的肉品,8月在江门远洋冷冻批发市场查获17吨过期、或票据不合法的肉品。

    其他案件

    A

    61吨假农药销往3省

    今年5月28日,江门市公安局食药环侦查支队联合江门市农业局对蓬江区潮连大道173号的某生物科技有限公司实施突击检查,发现该公司在没有取得《农药登记证》或《农药临时登记证》的情况下,非法生产一种叫“杂草生长干扰素”的农药。现场抓获包括公司法人王某平(女)在内的6名犯罪嫌疑人,查扣农药1 .4万多支,价值18万多元。经广东省农药检定所鉴定,该农药含有国家禁止生产的百草枯成分。

    7月8日,江门市公安局将另一主要犯罪嫌疑人吕某江抓获归案。经查,自2014年10月以来,吕某江伙同王某平注册成立集合源生物科技有限公司,非法生产农药“杂草生长干扰素”,并加入百草枯成分,销往河南、江苏、四川等地区,约有61吨,总价值95万余元。

    “百草枯在2014年7月1日就停止生产,2016年7月1日以后将禁止销售使用。”江门市农业局政策法规科科长汪炳康说。目前,该案件已移送江门市人民检察院审查起诉。

    B

    致癌松香给猪头肉脱毛

    今年5月20日,江门市公安局食药环侦查支队联合江海区食药监局开展日常执法,在江海区一偏僻鱼塘内捣毁一个用工业松香给猪头肉脱毛的黑窝点,当场抓获孔某发等3名犯罪嫌疑人,查扣已经加工的猪头肉4500多斤,以及松香、铁锅、冰箱等作案工具一批。

    现已查明,孔某发等人自今年年初以来在蓬江、新会一带的菜市场收购猪头肉,然后利用工业松香进行脱毛,再将猪头肉卖给附近的熟食店。

    发布会上,执法部门展示了收缴的部分工业松香。“我们审查发现,他们在松香中添加了含重金属的工业原料,加工猪头肉,可致癌。”办案民警说。

    目前该案已移送江门市人民检察院审查起诉。

    数据

    今年破获食药环案25宗

    今年以来,全市公安机关共立食品药品类案件3 0宗,破案25宗,刑事拘留30人,逮捕17人;食药环侦查支队也先后与环保部门和食药监部门就涉及环境污染、假酒、假眼镜等案件开展了联合执法20多次。

    采写:南都记者 曾育军 通讯员 黄宇军



来源:南方都市报 作者:曾育军

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