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养猪业新闻

农场如何管理市场波动?

2015年11月 12日 星期四

析-如今,对农民来说最大的威胁和挑战之一就是市场的波动。

应对市场的起起落落,不断变化的价格和成本,以及来自世界各地生产商对国内市场带来的竞争,对农民来说,每天都是一种考验。

今年在伦敦举办的全国农场管理会议的主题就是‘管理波动成为新常态’。

由农业管理研究组织的此次会议专注于整个农业领域方面不稳定的市场行情带来的挑战,并听取行业和终端消费者对此提出的建解。

联合会议的主席,农业管理研究所的主席John Giles 说,英国乃至世界的农业和农产品业目前正处于世界商品价格、气候、消费行为、货币、经济增长模式和投入价格等各方面的波动时期。

“我们的会议旨在反应当前的形势,正如我们的标题所表明的,可能会成为一种新常态,至少在接下来的几年里会是这样,”他说。

“我们已经确定邀请了众多领域的涉及整个供应链的一组人来会议上发表演讲。他们在各自的领域都是顶尖的人物和组织。

“我强烈相信从其他领域可以学到‘可转让经验’的原理。我相信这一天所有的代表都会受益匪浅,因为这是我们要设法克服的,也是英国农业所应对的挑战和机遇。”

会议将从农业和园艺发展委员会执行长官,前国家农民联盟主席Peter Kendall的演讲开始。

他说,随着英国食品和饮料出口达到190亿英镑,并不断上升,尽管近几个月来农场价格动荡,但英国农民和种植者长远的未来是令人鼓舞的。

“这为我们提供了最大的机会,农民和种植者要有鼓励的心态,这需要不断的学习和适应,愿意接受新的技能、创新和适应新技术,” Kendall 说。

“除了农场之外,我们需要一个整体思维和与整个供应链合作的文化,这种文化得到食品和农业强大卓越中心的支持,专注于为农业企业提供切实不同的应用研究。”

RBS(苏格兰皇家农业银行)的农业主席Jimmy McLean说,管理风险是管理农场波动的关键,他说风险分为三大类。

  • 损失控制
  • 风险转移
  • 风险自留

“目标并不是消除风险-而是要管理风险从而达到企业回报与成本的平衡,”McLean说。

“风险的来源是众所周知的。产量会受到天气、虫害或疾病的影响。价格波动可能有突发的供需变化或汇率而引起。这些都可以对投入成本产生影响。虽然它们可以归类为生产风险,但最终都会造成公司内部的财务风险。”

他补充说:“很多农民都经手一定的风险管理,虽然他们可能不清楚这些专业术语。在一个成本和价格趋于波动的世界,价格支持的缓冲降低了,风险管理将成为商业计划的一个更重要的部分。”

在会议上,麦当劳英国供应链总监将会着眼于从他的供应商和客户之间的合作方式来管理波动。

“我将解释多年来培养的关系如何使得企业能够满足对原料品质不断增长的需求,”他说。

“我还会讲述麦当劳如何对待我们的供应商和有意合作的伙伴,以及双方当事人如何合作、创新和共同投资从而带领双方共同发展,创造出英国麦当劳所需求的强大健康的供应链从而满足其未来发展的需求。”

Gneus公司欧洲、中东和非洲区域主管Andy Thompson说,从输入和输出的角度来看,当前的市场波动极端是为那些调整非差异化牛奶合同的客户创建的一个‘完美风暴’。

他在大会上从演讲是从市场营销的角度讨论乳品生产商市场需要适应和改变的阶段的差异,从而调整自己的生产系统来与此适应。

“不仅需要使用传统形式的标杆管理,还要考虑整体运作、领导能力、策略规划和有效的伙伴关系,”他说。

“规模、地理位置、育种和本地资源在未来英国乳品业的成功方面都发挥着作用。

“我演讲的内容还会简要讨论这些因素对供应行业的意义和在未来为消费者提供选择和价值还需要做出哪些改变。”

联合会议主席,Yorkshire Goats的总经理David Alvis说,在乳品行业,1%的供大于求就会导致市场价格下降50%。

“市场波动是一种新常态,而且短期内不会消失。它本身不能被管理,但我们可以管理对固有风险的揭露和恢复,”他说。

Alvis补充说,可以通过竞争、一致性和合作来进行管理。

他说生产成本仍然是对抗波动最有效的措施,但是质量标准常常是在供大于求的市场中做出选择时的关键区分因素。

他补充说,合作和数量也发挥着重要的作用,这有助于实现增加生产价值的临界质量,同时保持灵活性和利用市场机会的能力。

爱尔兰农村经济研究中心的主要研究人员Thia Hennessy 将会分享爱尔兰在谷物和乳品业管理波动方面所采取的措施。

Hennessy博士说:“农业一直是有风险的业务,农民经常受到市场、天气和动物疾病的摆布。”

“然而近年来农业已成为更具风险的业务了。”

在会议上,Henessy博士将会着眼于探讨市场波动的成因,包括极端天气事件,她还会调查农业社区如何应对这些风险。

她还会研究美国农业部门如何处理波动,并讲述极端气候条带来的剧烈市场波动对爱尔兰农业造成的影响。

国家农场管理会议将于11月26日在伦敦举行。

ThePoultrySite 新闻小组

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