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养猪业新闻

康其明养猪记(河北)

2015年11月 19日 星期四

  听着愉悦的音乐,戴着漂亮的耳环,在泥泞的长圈中撒欢地奔跑、追逐,或者用头使劲地拱地,累了在地上打几个滚……即使时节已过立冬,天空中不断飘落夹着雪花的细雨,河北省沧州市青县友好养殖专业合作社的养殖基地内,猪儿们仍然在忘情地玩耍。

  “每个圈舍长36米、宽25米,能养6至10头处在长身体阶段的生猪。第一个厂子占地近百亩,现在建了74个圈舍,剩下的地儿最多还能建5个圈舍。”友好养殖专业合作社理事长康其明在接受本报记者采访时介绍说,每个圈舍都有摄像头,以后不仅公司管理人员能24小时观察养殖情况,消费者也可以随时登录互联网查看。

  康其明的另一个身份是青县友好塑料制品有限公司总经理。如今,他把大部分时间都放在了养猪上,比如到民间养猪能手那里取经,请林业局工作人员设计猪舍内的乘荫林,请朋友帮忙设计从饲料、养殖到餐桌的可追溯系统,等等。今年4月,友好养殖合作社被青县县政府评为县级示范社。

  说起投资养猪的初衷,康其明坦言:“只是想找到30多年前那种猪肉香味儿。”

  为此,2010年,他和朋友找遍了当地大小猪厂,发现本地土猪已经没有了踪影:本地土猪特点是耐粗饲料、耐寒、抗病,肉质鲜美且营养丰富,缺点也很明显———生长慢、寿命长,自然寿命超过20年,产肉率也比较低。因此,现代化养殖且产肉率高的外来白猪代替了本地土猪。

  随后,他们又去了辽宁,也没有。最终,他们在黑龙江省的偏远山区才买到正宗的土猪。“买回来6头,快到家还丢了一头。”康其明笑着回忆说。

  3年前,康其明积累了一定的养猪经验,加上朋友们的鼓励,他才决定“把这种生活变成一个生意”。

  做生意,首先要提高产品的性价比。“有个老猪倌告诉我,要想让猪不生病,必须用以前生产队养猪的方法。比如要野生养殖,养殖密度要低,吃的东西必须是无公害的,最重要的是要依其天然生存习性。比如老话儿说的‘猪往前拱、鸡往后刨’。如果像种萝卜似的养法,它们的心情也会郁闷。”康其明说。

  低密度,意味着高成本。康其明现在投资300多万元建的两个厂区,只有不到200个圈舍。第一个厂区存栏母猪50头,公猪4头,生成阶段400头,仔猪120头;第二个厂区存栏母猪70头,公猪3头,生长阶段猪40头,仔猪80头。即使到了明年年底,300亩基地全部建成投入使用,生猪总存栏量也不会超过3000头。

  养殖周期长,也提高了成本。据业内人士介绍,规模化养殖的白猪一般半年就能出栏,超过10个月就可能亏本。但大苠猪、二苠猪、荷包猪等华北地区土猪出栏时间则要12个月至18个月,这些也正是友好养殖合作社的主要猪种。

  记者在采访时注意到,在友好养殖合作社第一个厂区外边有一大片白菜地,长势喜人。据康明其介绍,为了提高生猪体质,合作社以每亩每年800至900元的价格租了40亩地种蔬菜,其中20亩种白菜。“它们的主食是米糠、麦麸、燕麦糠、玉米面,副食是大白菜、萝卜、南瓜、籽粒苋等青饲料。不喂配方饲料,也不用添加剂等促长药剂,这既能确保没有有害物质进入猪的体内,也能确保少生病、不生病。”

  另据康其明介绍,除了建好肉类分割车间,比如冷库、排酸库、速冻库、冷藏库,以及分割包装室、更衣室、消毒室等基础设施,今年2月友好养殖合作社还委托国家肉类食品质量监督检验中心,按照国家《绿色食品肉及肉制品》标准进行了一次检验,最终报告显示,“亘古乡”牌猪肉符合标准。

  记者注意到,我国目前检测猪肉主要适用三个标准。《鲜、冻片猪肉》有三个强制理化指标,即挥发性盐基氨、汞和水分;《无公害食品猪肉》有铅、铬等12个理化指标属于强制指标;《绿色食品肉及肉制品》的强制理化指标最多,包括挥发性盐基氮、无机砷等30项。

  考验投资的关键环节是市场。对于投资前景,康其明很有信心。去年,受当地最著名的历史景点盘古庙的启发,康其明注册了“亘古乡”和“亘古香”两个商标,今年国庆期间,友好养殖合作社的“亘古乡”牌猪肉正式推向市场,还开了一个专卖店。

  “反响不错,就是量还很小。”康其明说,我们的规模有限,但我们一定能做成一个有影响力的品牌。



来源:人民政协报

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