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养猪业新闻

世界动物福利“金猪奖”让莱芜黑猪肉更放心

2015年11月 24日 星期二

  本报11月22日讯(记者 曹术明)记者从莱芜市畜牧局获悉,总部设在英国的世界农场动物福利协会18日在伦敦向中国养猪企业颁发“福利养殖金猪奖”,以鼓励中国畜牧企业发展福利养殖。莱芜市莱芜猪原种场有限公司等中国14家企业荣获本年度“福利养殖金猪奖”最高奖??五星级金猪奖。



  “福利养殖金猪奖”由中国农业国际合作促进会动物福利国际合作委员会与世界农场动物福利协会于2014年首创,今年是第二次颁发此奖项。“农场动物福利”是指农场动物在饲养、运输、屠宰过程中能够得到良好的照顾,避免遭受不必要的惊吓、痛苦或伤害。中国认同动物福利的人近几年越来越多,认同把动物福利和食品安全高度结合在一起的人与企业也逐年增加。

  莱芜市莱芜猪原种场有限公司能得此殊荣,因其种质基因的珍贵,莱芜黑猪具有5000多年的悠久历史。莱芜特殊的自然条件和人文习惯造就了莱芜黑猪适应野外放牧的习性、强健的骨骼系统和心肺功能、极强的觅食和抗病御寒能力。良好的环境和科学的饲喂方式也是获得此殊荣的重要原因。“玉米、豆粕、麸皮、稻糠,搭配绿色蔬菜、瓜果,这就是莱芜黑猪的营养菜谱。”莱芜市莱芜猪原种场孙场长介绍说,把莱芜黑猪散养于树林中,可以自由采食叶、草和昆虫等,在这种健康的养殖模式下,莱芜黑猪生长12月才能出栏。

  莱芜市莱芜猪原种场有限公司是莱芜金三黑食品有限公司莱芜黑猪肉的唯一供应商,其所产莱芜黑猪肌肉红肌纤维发育充分,肌红蛋白丰富,瘦肉色泽鲜艳,肥肉由于长时间脂肪沉淀,色泽白亮,肌内脂肪含量平均11.6%,亚麻酸含量1.3毫克/克。可谓“瘦肉红似火,肥肉白如玉”,细嫩香醇,是猪肉中之极品。

来源:济南日报

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