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养猪业新闻

应当改变粮食生产来抗击气候变化吗

2015年12月 7日 星期一

分析-粮食生产占全球温室气体排放的30%,这很大程度上是归因于作物种植和牲畜饲养。

如果不采取行动减少这些农业排放,全球气温上升2%的责任将归咎于粮食生产,科学家认为气温上升会导致世界毁灭的灾难后果。

来自食用动物计划的兽医Ruth Clements 在伦敦兽医秀期间的英国兽医协会大会上说,随着世界人口和对食品需求的增长越来越大,现在迫切需要改变生产方法。

她说,世界将看到农场动物数量和饲养方式的变化。

“我们正在应对相当迅速的变化,”Clements医生说。

“迫切需要一种不同的处理方式。”

Clements医生表明,在2000到2011期间,全球牛肉产量增长了12%,鱼肉和鸡肉产量81%和54%。

她说,英国已经看到了气候变化的影响,这些变化,如洪水泛滥,已经造成了如肝吸虫之类的疾病传播的问题。

Clements医生说,需要开发一种新的系统,不仅有益于动物福利,还要有益于环境,有利于农民。

她说生产系统需要集中于预防而非治疗和治疗管理,因为营养才是发挥动物最大功效的关键。

她说需要帮助农民可持续地从他们的牲畜上获得收益,与此同时改善他们牲畜的生活。

农业需要‘再平衡’

来自牛津大学的食品气候研究网络的Tara Garnett博士在大会上说,考虑到对气候的影响,食品生产必须重新平衡。

然而,她表明,虽然食品和畜牧生产造成了温室气体排放,它们同时也满足了社会需求-创造就业,养活人类,有时是利用不能用作其他用途的土地来饲养牲畜。

她说一方面生产要更集约化,另一方面要从饲养反刍动物转变到单胃动物来减少排放。

但她补充说,集约化生产不利于动物福利。

她说农场管理需要一个重新平衡的方式,还需要一个新的关注点,就是人们消费什么,消费多少的问题。

“少肉的饮食对环境的影响较低,”Garnett博士说。

她补充说,发展可持续食品生产系统时也要考虑到减少食物浪费的问题。

“如果要保持2°C的限制之内,我们必须解决畜牧排放的问题,”Garnett博士说。

她补充说,不能只从生产的角度,而要从“多重角度”来解决问题。

“我们需要改变我们的消费模式,”她说。

英国应对气候变化药物协会和健康联盟的战略关系和CSER主任Vivienne Nathanson 说,健康、财富和营养是相互关联的。

她说,最贫穷的人健康状况也最糟,富人则最好,同样,最贫穷的人饲养的动物也表现不佳。

她说贫穷国家的动物也表现不好,因为得不到良好的营养。

Nathanson博士说,随着气候的变化疾病的传播也发生了改变,她警告说随着气候变暖一些疾病如疟疾,可能会在欧洲变得很普遍。

她说改变气候变化的一种做法就是,少吃红肉。

“这是一种非常无效的生产蛋白质的方式,”她说。

“少吃奢华的食品使这个世界更公平一些。”

Chris Harris

Chris Harris



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