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养猪业新闻

猪肉价格八连涨 ”辣椒炒肉“变成”肉炒辣椒“

2015年12月 21日 星期一

临近年关,不少市民开始筹备年货,但超市里“蹭蹭”往上涨的猪肉价,让他们皱紧了眉头。12月16日,株洲市商务和粮食局发布的生活必需品市场动态显示,上周我市猪肉零售均价为每公斤29.2元,精瘦肉零售价格每公斤甚至达到32.46元。

4月初开始至今,肉价上涨近10元

“以前买肉论斤称,现在卡好钱,能买多少肉算多少吧。”在天元区韶山路耀华农贸市场,市民刘女士以28元每公斤的价格买了10元钱的瘦肉,她感叹以前是做“辣椒炒肉”,现在只能是“肉炒辣椒”。

“进价都要27元每公斤,根本没钱赚,成本这么高,总不能亏本卖吧。”摊主林师傅也有些无奈,他的摊位以前每天可卖一头猪,现在都不敢大批量进货,半头猪销完就已经不错了。

肉价上涨,不少肉摊前的生意明显冷清,不少市民选择以鱼、牛肉等代替猪肉消费。

“这波涨幅从4月初开始,每公斤上涨近10元,累计涨幅超过4成。”市商务和粮食局工作人员表示。

年底生猪集中出栏,肉价或将小幅回落

猪肉价这波上涨行情到底要持续到什么时候?

市畜牧兽医水产局畜牧科工作人员表示,近期猪肉价格连续上涨的主要原因,在于前两年生猪行情太过低迷,养殖户大多亏本经营,以致不少养殖场倒闭,或缩小养殖规模,生猪存栏量大幅减少,市场供不应求。

而上半年生猪价格上涨后,不少养殖户都增加了存栏量,年底前将集中出栏。“这些存栏生猪上市后,可满足居民的消费需求,猪肉价或将小幅回落。”该负责人表示。

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上月,9种蔬菜降价

株洲日报/株洲新闻网12月19日讯(记者 王军 通讯员 谭欣)监测数据显示,11月份,我市重点监测的17种蔬菜零售月平均价格为2.3元/公斤,环比下降8%,其中有9种蔬菜价格下降。

上个月我市圆白菜价格为0.83元每公斤,环比下降31.97%,生菜为2.5元每公斤,环比下降11.35%;土豆1.75元每公斤,环比下降8.85%。此外,黄瓜、豆角、苦瓜等反季节蔬菜上涨,苦瓜涨幅超过50%。

市商务和粮食局工作人员分析,11月份我市本地蔬菜供应充足,周边等地的蔬菜也大量涌入,蔬菜价格随供给量的增加而整体下降,预计本月天气逐渐变冷且多大风降温天气,不利于蔬菜的生长,加之市场逐渐以大棚蔬菜为主,因蔬菜成本的提高,我市蔬菜价格以震荡上行为主。(株洲日报 记者 王军 通讯员 谭欣)



来源:中国食品科技网

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