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养猪业新闻

去西九华山现场体验“杀年猪” 提前抢购农家美味儿(河南)

2015年12月 28日 星期一

为了让游客体验浓厚的豫南民俗风情,了解豫南民俗文化和真实的农村生活,西九华山举办的一个盛大吉庆活动,“杀年猪”让大家真正回归原始,杀年猪、享年味,提前感受一份浓浓的农家年味儿。

在豫南农村有“穷不丢猪”、“养猪为过年”的说法,认为喂一头或两头大年猪是家庭富裕的象征,是家庭万事顺畅的兆头。因此,在一年之末杀年猪,既是一年劳作辛苦的回报,也是一项重要的民俗事项!

西九华山的自养黑猪,从小就吃天然饲料放养长大,饲料选取优质天然纯粮,如玉米、豆粕、麸皮、稻糠等,绝不添加任何违禁药物。同时注重对疫病的防治,采取中药的方式进行控制和治疗,使得生产出的猪肉中不仅无抗生素等药物的残留,而且含有一些对人体有益的重要成分,食用这种猪肉不仅不会对人体有害,还可以增强人体免疫力。更有专业人士定期安排体检等卫生检测,营养、肉质与食用安全都远超市面上买得到的黑猪肉。更重要的是黑猪的养殖场就在景区内,从养殖场到餐桌一步到位,黑猪肉经宰割后进行安全检疫,途中无二次分装,确保猪肉安全的同时,完美锁住猪肉的鲜美。

黑猪肉丰厚的铁质、蛋白质和维他命与较低的胆固醇与脂肪含量,这些也正是崇尚节食的现代人极缺乏的营养素,故令世人津津乐道。黑猪肉包含的“全蛋白质”更能辅佐修补人体组织,常吃黑猪肉能提供平衡安康的营养素,让现代人在节食中仍然可取得矿物质、维他命和蛋白质,长保安康。与普通猪肉相比拟,更是不难发现黑猪肉的优点,而这些优点常常是普通猪肉远远比不上的。

近日,远道而来的游客在西九华山在热闹氛围中体验了现场“杀年猪”,争先恐后的游客们围在猪肉面前,讨论要买哪一块猪肉带回家,一会儿就被大家抢购一空!随后一位大姐告诉我们,看到这次宰杀的豫南黑猪肉的猪皮薄,肥肉少,肉质细腻,做出的菜肴肯定美味可口!用筒骨熬出的汤汁味道鲜美,肉片、猪肚、猪肝、猪血拿来做火锅配菜;红烧猪蹄入口即化胶质丰富,干笋回锅肉皮薄而有嚼劲!

西九华山将开启年货大集,各种年货、土特产应有尽有,值得一提的是,西九华山年货大集上的土特产都产自本地,物美价廉,而且意义非凡,您一定不容错过!带上全家人,来西九华山风景区,杀年猪,烧老酒,打年货,过大年!(图片均由西九华山旅游风景区提供)

来源:凤凰河南



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