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养猪业新闻

年底猪肉消费旺 整体价格仍平稳(重庆)

2015年12月 29日 星期二

    又到年底,杀年猪、熏腊肉、灌香肠……市民热热闹闹置办起年货,猪肉需求潜力释放,进入全年消费旺季。昨日,记者从多家农贸市场、超市及市农委获悉,供给伴随需求增长,我市猪肉价格近期整体平稳。

    猪肉销量有所增加。

    昨上午,江北盘溪佳禾园小区李大妈,看见小区对面住户的阳台挂出大串自制香肠,她也坐不住了,挎着菜篮到农贸市场购买了20多斤鲜肉,在家灌起香肠。“半肥半瘦的腿子肉十四块钱一斤,价格跟平常差不多。”她称。

    “由于市民年底有熏腊肉、灌香肠的习惯,近期猪肉销量明显有所增长,我一天多的时候可以卖2头猪,但价格与前段时间差不多,瘦肉15元/斤左右、夹子肉13元/斤左右。”冉家坝农贸市场一刘姓肉贩称。

    在新世纪、永辉、沃尔玛等大型超市,各类猪肉货品也是火力全开,占据生鲜部大量货柜,其中普通猪肉价格与农贸市场大致相当,还有不少贴有“绿色”、“土猪”标签的高档猪肉,它们的价格相对较高,有的精瘦肉价格高达20元/斤。

    在九龙坡区太慈农贸市场,记者看见多数品种的猪肉批发价相对平稳,其中五花肉批发价在11.5元/斤左右、肉排批发价为15元/斤左右、精瘦肉批发价为14元/斤左右。

    市农委农业信息中心对全市38个区县农贸市场13个主要肉禽蛋品种的最新监测显示,第50周我市肉禽蛋均价15.05元/斤,环比此前一周,总体均价表现平稳;与去年同期比,总体价格上涨4.96%,白条猪批发价、猪五花肉、猪夹子肉、猪肉排零售价上涨,猪精瘦肉零售价明显上涨。

    据农业部监测,第50周“全国农产品批发价格指数”为201.99(以2000年为100),比前一周升0.28个点。其中,猪肉周均价11.31元/斤,环比持平,同比高18.9%。

    年底,市民有杀年猪、熏腊肉、灌香肠等习俗,猪肉消费进入全年最旺季,今年猪肉价格在经历八九月份的狂涨价后,为何年底市场反而相对平稳?市农委相关专家分析认为,从供应量看,今年猪肉价格从五月开始就呈现上涨趋势,八九月到达顶点,不少养殖户进行了补栏,同时广大农村散养户近期也开始陆续出栏年猪,市场货源有保障。从消费需求看,近期猪肉消费量虽然有所提升,但整体经济提振相对乏力,市场消费潜力的释放相对有限。

    从养殖成本上看,第50周我市猪粮比为7.04:1,环比平稳,表现为养殖户盈利,这很大程度上得益于今年玉米、猪饲料等价格相对疲软,为猪肉市场价格提供了利润空间。

    市场人士预计,随着春节假期进一步临近,猪肉的消费需求或将进一步提升,整体肉价可能平稳中略有波动。 记者 韩毅

    【相关新闻】

    万盛 猪肉价格平稳 销量增加

    近日,笔者走访该区城区超市和农贸市场发现:猪肉市场供应充足,价格较1个月以前变动不大,整体保持平稳,销量有所增加。

    在万新农贸市场,排骨14-15元/斤、三线肉14.5-15元/斤、夹子肉12-13元/斤、夹子瘦肉16-17元/斤、里脊14元/斤、坐墩肉14元/斤……

    在万盛永辉超市,猪肉分类更加细致,但价格与农贸市场相差无几。“我长期在这里买猪肉,这两个月排骨都是14-15元/斤。”正在买肉的市民曹女士说。

    “进价没有变化,零售价自然就不会有变化。”在万新农贸市场做了15年猪肉生意的肉贩徐梦说,入冬以来,许多生猪已经出栏,同时,猪肉销售商大量从外地购进生猪,保证了市场上猪肉供应充足。

    “现在是猪肉销售旺季,加上价格没有上涨,生意就会好起来。”徐梦介绍,以前他一天只能卖100余斤,如今,他一天可以卖200余斤猪肉,一个月的利润有三四千元。

    “根据我多年经验来看,短时间内猪肉价格不会有涨幅。”徐梦说,但是到了腊月27、28日左右,家家户户回家团年,带动消费增长,猪肉价格或将上涨1元左右。

    文/图 通讯员 解维坪

    丰都 仔猪补栏增加 同比涨价两成

    12月27日,养殖户李泽秀告诉笔者,今年上半年,猪肉市场行情疲软,活猪收购价为6块钱一斤,一头体重在30斤以下的仔猪只卖8块一斤。进入下半年,猪肉价格逆市上扬,一路走高,带动了活猪和仔猪价格上涨,直到10月价格才出现缓慢回落。进入12月以后,猪价又开始逆市上扬了。

    无独有偶。社坛镇芸牧养猪场年均销售育肥猪万余头。场主周必华介绍,该猪场同时向附近村民出售三元、长白、杜洛克等品种优质仔猪,进入12月以后,均价在10—12元/斤以上,与今年3至4月相比,上涨了3元/斤左右。与去年同期相比,涨价两成。

    “目前,育肥猪收购价为9块钱一斤,买一头30斤的仔猪,顺利喂到250斤左右,利润在400—500元。”周必华说,因此,当前村民补栏的积极性较高,自12月以来,他的猪场每天可销售仔猪50头左右。

    丰都县畜牧兽医局负责人认为,眼下仔猪价格比去年同期上涨两成,主要原因在于,去年生猪行情一直疲软,存栏量充足,而今年6月以来,生猪收购价持续上涨,导致出栏量大幅增加;特别是进入冬季后,随着人们腌制腊肉、灌香肠备年货,集中宰杀生猪致使存栏量迅速减少,养殖户急需补栏。

    “此外,眼下玉米价格比去年同期下降,降低了养殖成本,加上目前生猪市场行情较好,刺激了养殖户的生产积极性。”该负责人说。通讯员 李达元

    綦江

    腊味上市 价格与去年基本持平

    12月21日,綦江区永辉超市,一位市民正在选购散装香肠。虽离过年还有一段时间,但已有不少市民开始置办年货。笔者在城区多家超市看到,香肠、腊肉已陆续登场,多以川味、广味等口味为主,价格也基本与往年持平,散装每斤价格约在19.8元到59元左右。

    通讯员 陈星宇 摄



来源:重庆日报

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