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养猪业新闻

北大才子杭州卖土猪肉(浙江)

2016年 1月 6日 星期三

北大才子养的猪肉到底是什么味道?今天,杭州市民就有望尝鲜。有“北大猪肉佬第一人”名号的陆步轩和“新三板第二富”的陈生将齐聚杭州,开卖壹号土猪。在几大农贸市场和物美超市,市民参与互动可以免费领取猪肉,一等奖更是一头大肥猪。

  浙江在线1月6日讯

  陈生在杭开了6个档口

  带来一头肥猪做伴手礼

  这两天,在凤起农贸市场门口,一个打扮成猪八戒模样的促销员,不停地往买菜的马大嫂手上发放宣传手册:“北大才子养的土猪肉,到场就有猪肉送,购买还有机会抽中一头大肥猪。”

  原来,这家名为“壹号土猪”的摊位,创始人是靠卖猪肉做到百亿身家的“北大猪肉王子”陈生。陈生是另类创业成功的范本,“将猪肉卖出了北大水平”。1984年,陈生北大毕业后当了公务员。1990年,陈生辞职下海。刚开始是做酒,再卖饮料,2006年,转行卖猪肉,2007年推出了高端猪肉连锁品牌“壹号土猪”,目前在北京、上海、广东地区已经开有800多家连锁店,年销售土猪30万头,年销售额超过10亿元。他旗下的另一个品牌天地壹号饮料股份有限公司,去年8月20日挂牌新三板,以最新的25.7元的成交价计算,陈生身价超过100亿元,仅次于九鼎投资董事长吴刚,成为新三板第二富。

  今天开始,“壹号土猪”一口气在杭州开了6个档口,分别是凤起农贸市场、复兴农贸市场、万寿亭农贸市场、物美文一店、物美望江店、物美西城广场店。市民可在现场参与互动,免费领取2两猪肉;通过微信分享到朋友圈可免费获得半斤猪肉;当天买土猪肉的市民还可以抽奖,奖品是一头大肥猪。

  在物美望江店,一楼入口就有一头戴着大红花的黑色“二师兄”,背景是卖猪肉的两位北大才子陈生和陆步轩。进入肉类区,一眼就能看出这家档口与其他家猪肉档的不同:整个档口采用清新亮眼的绿色,壹号土猪招牌用红色大字突出。工作人员正在忙着整理柜台,敏感的价格被遮挡了起来。边上一个牌子写着一斤19.99元。不过,工作人员称,这个价格是其他猪肉的价格,壹号土猪的价格肯定要高很多,具体多少,要开业当天才揭晓。

  进杭的土猪老家在湛江

  每个档口准备3~5头猪

  昨天晚上7点多,陈生坐上了从广州到杭州的飞机,来参加今天壹号土猪入驻杭州的开业仪式。他接受钱报记者电话采访时表示,为了杭州这个市场,他们筹备了一年多。除了土猪供应地、屠宰厂、运输等外,更多的是在调研杭州市场。

  至于敏感的价格,陈生表示,一斤普通条肉在30多元,排骨要40多元,贵的肉要70多元一斤。

  如此高价,能卖得动吗?

  “我们做过市场调查,杭州市场上的土猪品牌虽不少,但品质和价格却良莠不齐,从10多元到30多元价格不等,随着人们对健康和安全食品的需求提升,土猪市场仍有很大的潜力。”陈生说,这也是壹号土猪在华东版图上首选杭州的原因。

  “只要品质好,肯定有人买。”陈生说,壹号土猪的养殖时间长,需要10~12个月才能出栏,养殖成本比一般的洋猪肉高一倍,瘦肉率也低,品质也更好,所以能卖高价。陈生表示,“土猪”的“土”主要在于它的品种,其次是养殖方式,他的猪场拒绝采用现代常用的定位栏,取而代之的是半开放式的十余平方大空间,让他们自由活动,猪场里还设有音响,专门给猪听音乐,这样才会长得又肥又壮。

  据他介绍,这次亮相杭州的土猪,都来自广东湛江,每个档口准备了3~5头猪。“壹号土猪”在粤西一带已经有35万头的规模,为了确保猪肉的口感,壹号土猪在上海设有养殖基地,从广东湛江千里迢迢而来的土猪们会在这里休息半个月之后,才会被送到杭州的屠宰场,最后通过冷链配送到售卖点。他们还在安徽新建了养殖基地,以后杭州市场打开后,直接从安徽基地进猪出售。

  创业不能一窝蜂追风口

  卖猪肉比互联网靠谱

  几年前,北大毕业生陆步轩“沦落”卖猪肉,曾引起很大的争论,当时陈生还曾放出“卖猪肉也可以卖出北大水平”的豪言,支持校友。今天,陆步轩也将赶到杭州,为壹号土猪站台。

  北大毕业去卖猪肉,是不是有点大材小用?“360行,行行出状元,现在卖猪肉比卖电脑还有技术含量,卖猪肉比互联网更靠谱。”陈生说,职业没有高低贵贱之分,但机会往往都站在少数人一边,大家一窝蜂闯入互联网创业,最后多数人会失败,但卖猪肉、卖菜、卖鱼、卖水这样的传统行业,更像一片蓝海,只要肯坚持,更容易赚到钱。

  据悉,这次杭州的6个壹号土猪档口,有50多名员工,其中60%以上都是大专、本科学历,和想象当中五大三粗的猪肉佬不同,他们文质彬彬,年轻充满活力,有的还架着一副眼镜斯文有礼。这些员工都是从陈生的屠夫学校毕业的,学习过销售技巧、猪肉分割、服务礼仪、烹饪技巧等知识,甚至还要掂砖头、砍木棍。

  卖猪9年,身价百亿,小小的猪肉摊真的能赚大钱吗?

  电话那头传来了陈生爽朗的笑声:“一个档口一天卖3~5头猪,扣除各种成本,一年也能赚10万元左右。”之前在参加央视的节目时,陈生透露,“养猪多年没赚什么钱,也就三五亿元吧”。看来小小的二师兄,真的是致富好帮手。

(钱江晚报记者张云山/文 林云龙/摄)



来源:钱江晚报

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