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养猪业新闻

肉价将继续上涨并逐步回归到理性价格

2016年 1月 12日 星期二

  生猪价格经历了近两年的低谷后,自8月中旬起,四川雅安市猪肉价格迅速反弹。目前,雅安市区多家农贸市场猪肉价格每斤在11-14元之间。雨城区畜牧局相关负责人认为,至9月上旬,雅安市区猪肉价格仍在继续上涨,并将逐步回归到理性价格。

  猪肉涨价后,买肉市民有些迟疑

  猪肉涨价是正常回归

  “前段时间猪肉才8块多一斤,现在猪肉咋这么贵呀?等几天再买吧!”站在猪肉摊前欲买又止的市民黄女士说,现在市场上的肉禽类产品的种类丰富,价格也相对稳定,面对12元一斤的猪肉,她宁愿去买鸡。

  自2008年起,吃惯了低价肉的市民,对新一轮猪肉价格的上涨充满了抱怨,然而持续走高的猪肉价格真的是像“大蒜”、“绿豆”一样被炒作的吗?

  “生猪6.5元/斤,大兴屠宰场的出场价格在8.8元/斤左右,就算是现在的价格,养殖户每头猪也仅仅只能赚到100元,市场生猪价格大概能保持7元/斤,养殖户才有钱赚。”雨城区畜牧局副局长林海说,这次猪肉价格上涨,是市场经济调节下的理性回归,目前,市场猪肉价格比正常的市场价格略低。

  低价肉即将告别市场

  自2007起,全国范围内大规模宰杀生病母猪后,猪肉造成了短暂的供不应求,一时间人心惶惶,在政府大力补助养猪的利好政策下,全国母猪数量急剧上升,造成了长达两年的供大于需。

  “猪粮比”(生猪的价值和投入的粮食的比例)是衡量养猪盈亏的一个重要指标,当生猪进入售卖期后,此时的生猪必须宰杀,否则就会不断降低“猪粮比”,减少养殖户的收益。“从2008年起,不少养殖户都是亏着钱在养猪,他们都盼着能熬出头,不少大型的养猪场在持续的价格低谷中都亏垮了。”林海说,之前市场上不到8元/斤价格的猪肉价格,每头生猪要亏近千元,而就算“猪比粮贱”的猪肉价格并未对消费者产生重要影响,猪肉市场需求基本都维持恒定。

  “总算熬出头啦,要是猪肉价格再这么低,来年我家就不准备再喂猪了。”雨城区孔坪乡村民汪登琼家每年都会喂上好几头猪,随着目前猪肉价格的上涨,汪登琼又再次对养猪充满了信心。

  肉价上涨三大因素

  “随着中秋佳节的来临,猪肉消费肯定逐步进入旺季,未来猪肉价格将保持小幅上升态势。”长期经营猪肉的黄东升告诉记者,虽然目前气候在逐步好转,猪肉在宏观调控政策引导下涨幅也有所收窄,但从7月下旬以来的洪涝灾害使部分养猪场受损严重,生猪库存量下降,加上临近中秋节,因此猪肉价格还将持续上涨。

  据了解,虽然价格上涨,但我市猪肉市场价格略低于全国同期水平,全国生猪收购均价12.5元/公斤,白条肉平均出厂价16.52元/公斤,鲜猪肉批发价17.42元/公斤。

  雅安市本轮猪肉价格上涨在8月初已显端倪,猪肉价格的上涨,一是市场经济主导下猪肉价格的“摆钟式运动”的触底反弹。2010年年初以来,猪肉价格持续走低,猪肉供大于求的状况,刺激了不少规模性养殖场减少生猪养殖量,货源减少,价格自然上涨。二是随着粮食价格上涨和通货膨胀,养殖成本大幅提高,消费者收入增加带动农产品普遍涨价。三是今年7月入汛以来,持续的极端天气对大量的养殖户造成严重损失,加上灾害给养殖户带来的交通运输不便,猪肉货源骤减,必然立即体现在猪肉价格上。三项刺激猪肉价格上涨的因素,必然给“摆钟式运动”的猪肉价格注入强劲动力,相信触底反弹的猪肉价格此次涨价的“摆幅”将会很长。



来源:中国农业网 来源:雅安日报

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