ThePigSite.com - news, features, articles and disease information for the pig industry

Sponsor ThePigSite

养猪业新闻

记者追踪 :定点屠宰场为何要被关闭(江苏)

2016年 1月 12日 星期二

  首先来聊聊菜市场卖的猪肉,它们从哪里来?可以肯定的告诉你,都来自定点屠宰场,目前我们南通在营的定点屠宰场有133家。不过,从今年起,三年内,这133家中的117家要陆续被关停。这么一来,大家要问了,做得好好的干吗要关掉?关掉以后,老百姓吃的肉又是从哪里来的呢?我们就一起来看看记者的调查。



  执法人员在现场剪断了所有的电路,销毁了门牌标识和屠宰用具,没收了检疫专用章。

  记者看到这个屠宰点已经使用好多年了,破损严重、斑驳的墙面也印证了这一点。这个屠宰点属于当地的一家食品企业,规模比较小,设施也比较旧。他们的负责人说,这里一天也就杀百来头猪,而且全部是人工操作,效率低。

  记者了解到,类似小规模的屠宰场普遍存在管理水平不高的问题,少数的还在排污等方面不符合规范标准。南通这117家将要被关闭的定点屠宰场都没有能通过国家九部委相关的清理整顿要求,换句话说,就是只有16家获得了国家认证。

  在关停的同时,市政府也规划好了,通过新建和扩建,在市区、县市以及通州区,各建成2到3家大型生猪定点屠宰企业,全面实现工厂化屠宰,乡镇不再设立小型屠宰点,全由大厂配送来保障肉品供应。还有个目标,是到2020年,生猪屠宰企业全面实现标准化生产和冷链化运输销售,实现信息化监管和质量安全全程控制。

  其实,关停中小型定点屠宰场不光是南通,全国各地都在做这项工作,而且清理整顿的力度都很大。这么做目的就是要更好的控制管理屠宰行业,促进它们转型升级,向规模化、工厂化发展,让老百姓吃肉更有质量保障,是为民办的一件大实事。

来源:江海明珠网

我们的首要赞助商

合作伙伴