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养猪业新闻

作坊式屠宰场应升级为“工厂形式”(广东)

2016年 1月 15日 星期五

昨日,广州市人大常委会副主任李力率队视察传染病防治工作,代表一行分别前往番禺清河综合市场、番禺中心医院进行实地调研。



清河综合市场是番禺区大型农副产品批发市场,占地约18万平方米,有水果、海鲜、肉类、副食品等各类商铺2000多个。昨日,代表一行专门调研该市场目前的禽产品消费、家禽屠宰和检疫现状。据悉,每日通过该市场屠宰的活禽约为5000~6000只,除了供应周边肉菜市场,还供应江门、佛山等城市。

在视察活禽屠宰区时,市人大常委会委员、教科文卫工委主任黄炯烈指出,目前屠宰区还是小作坊形式,设备简陋,且卫生安全条件较差,“屠宰工人尤其要做好防护措施,因为禽流感的风险是在他们身上。” 黄炯烈还指出,目前这种作坊形式的屠宰场,未来应该转型升级,做成“工厂形式”,他建议应尽快建设统一规范的大型活禽宰杀点。

此外,代表一行在屠宰区并没有看到相关冷藏设备。“没有冷藏设备怎么行?如果是在夏天,从屠宰到发货几个小时,家禽可能都变味了。”李力指出屠宰区必须加强冷藏条件,确保活禽屠宰后到发货时能够保持新鲜。

作者:刘宇雄

来源: 信息时报(广州)

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