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养猪业新闻

再培训局拟推“猪肉佬”课程

2016年 1月 18日 星期一

记者张琪报道:为缓解鲜肉业界人手短缺,?员再培训局计划推“肉类分割技术员”(坊间称“猪肉佬”)课程,将涵盖理论及实习课程。

  图:许伟坚(前右二)称,保证所有顺利毕业学员能全部成功就业。前右三为王国兴

  【大公报讯】学员就读理论课程时,可获政府每日153元津贴,实习课程时可获每月1.3万至1.4万元的实习薪酬。不过,工联会立法会议员王国兴认为,政府对学院提供的培训津贴已廿年不变,希望政府能加大津贴额度。香港猪肉行总商会代表许伟坚称,保证所有顺利毕业学员全部成功就业,当中优异学员毕业后薪金更可达两万元。

  为洗脱“猪肉佬”予人职业被矮化形象,希望吸引新血入行,鲜肉业界人士已与僱员再培训局商讨多时,有望于今年推出两项“肉类分割技术员”培训课程,优化工种。目前,相关培训课程进度良好,课程框架已大致完成,并已交由僱员再培训局寻找合适培训机构,有望今年初正式开课。

  王国兴表示,业界对培训课程非常重视,希望达至“讲理论”、“重安全”、“多实习”,希望培训机构与业界积极沟通,以减少新入职者的压力。僱员再培训局亦会为学员修读理论课程时,每日提供153元的培训津贴。不过,因该金额自1995年以来一直维持不变,及青年学员津贴额更低,他促请当局检讨津贴额,以增加学员报读课程的兴趣。

  许伟坚表示,现时全港鲜肉业界有约500个人手空缺,其中60%以上的在职师傅已年满60岁以上,担心日后业界人手出现断层。而且为吸引新血将以稳定的月薪取代现行的日薪制,并安排新员工于室内工作。

  每月津贴万三元起 保证就业

  参加课程的学员先要完成120小时理论课堂,学习猪的部位、猪肉种类、刀具种类等。通过理论考核后,学员会前往肉档或屠房进行三个月在职培训。其中,前往肉档进行在职培训的学员每月将会获得1.3万至1.4万元的津贴;而前往屠房的学员将会获得至少1.29万元的津贴。许伟坚又称,所有顺利毕业的学员一定能全部成功就业,当中优异学员毕业后薪金更可达两万元。



来源:大公网

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