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养猪业新闻

中国生猪生产基本情况及展望

2016年 2月 1日 星期一

  近10 年来,随着强农惠农富农政策的实施,畜牧业呈现出加快发展势头,生猪等生产方式发生积极转变,规模化、标准化、产业化和区域化步伐加快。生猪产业一直在畜牧业中占据很重要的位置,产值占比最大。

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  一、生猪生产情况wCt中国饲料行业信息网-立足饲料,服务畜牧

  (一)生猪生产在畜牧业中的位置2014 年中国大陆(下同)畜牧业产值达2.9 万亿,其中生猪生产产值为1.28 万亿,占44.2%。从畜牧业及生猪生产产值图(图1)看,两者趋势比较一致,2003 年以前增长较慢,2006-2011 年增长较快,2012 年以后增长趋缓。生猪生产产值占畜牧业产值比重在2008 年以前基本是缓慢上升趋势,之后占比逐步下降,由2008 年的53.3% 下降到2014 年的44.2%。wCt中国饲料行业信息网-立足饲料,服务畜牧

  (二)生猪存栏量从高位下降后企稳wCt中国饲料行业信息网-立足饲料,服务畜牧

  近些年来,我国生猪存栏一直据世界首位。2014 年底,我国生猪存栏量达到4.66 亿头,占世界生猪存栏量的58.8%。从存栏数据看,生猪存栏量2012 年以前基本一直保持增长趋势(见图2),2013 年开始下降,2014 年底比最高峰2012 年下降了2.1%。2015 年上半年,我国生猪存栏量仍在处于下降趋势,由一季度的4.36 亿头下降到二季度的4.17 亿头,在wCt中国饲料行业信息网-立足饲料,服务畜牧

  从农业部公布数据看,生猪存栏从2014 年10 月至2015 年6 月连续下降了9 个月(图3),比前4 年同期平均水平低13% 左右,累计下降了11.7%,7-10 月连续4 个月环比微幅增长,截止2015 年10 月,生猪存栏量同比下降10.3%。wCt中国饲料行业信息网-立足饲料,服务畜牧

  依据协会的监测,规模养殖企业的生猪存栏量在6 月止跌,截止10 月,连续6 个月同比高于上年同期,10 月同比增长2.3%,依据协会监测数占比计算,全国生猪总存栏量为4.2 亿头左右,从趋势图(图4)看,生猪总存栏量在4.1 -4.4 亿头区间波动。wCt中国饲料行业信息网-立足饲料,服务畜牧

  (三)能繁母猪存栏量降幅较大,规模企业能繁母猪存栏企稳回升wCt中国饲料行业信息网-立足饲料,服务畜牧

  从农业部公布数据看,能繁母猪存栏量在2013 年下半年达到高峰(图5)。随着生猪市场行情的变化,能繁母猪存栏量呈下降趋势,2014 年底比上年下降了13.2%,按2012 年3 月公布的基数推算能繁存栏量为4288 万头。至2015 年10 月,能繁母猪存栏量同比下降了13.0%,连续下降了26 个月(图6),推算数为3850 万头,累计下降了23.2%,比前4 年同期平均水平低18% 左右。能繁母猪存栏量下降幅度比较大,7-10 月降幅逐步收窄,有止跌迹象。wCt中国饲料行业信息网-立足饲料,服务畜牧

  从协会监测数据看,2014 年8 至12 月定点监测企业能繁母猪存栏量比较稳定,维持在47.5 万头左右,今年1-6 月在46.7 万头左右,下降了约1.7 个百分点,7-9 月恢复到47.6 万头左右,比1-6 月增加了2 个百分点,10 月小幅增长至47.9 万头。目前的规模企业的能繁母猪存栏量与2011 年同期比较接近,波动幅度减小,相对比较稳定。这表明,规模养殖企业能繁母猪存栏量早在5、6 月份就止跌了,最近几个月环比小幅增加,恢复到去年下半年的水平。wCt中国饲料行业信息网-立足饲料,服务畜牧

  (四)生猪出栏量不断增长wCt中国饲料行业信息网-立足饲料,服务畜牧

  最近几年,我国生猪出栏量一直占世界第一,占比维持在56% 左右。2000-2006 年,生猪出栏量缓慢增长,2007 年下降幅度较大(出栏下降7.7%),2008-2014 年连续7 年保持增长(见图7)。2014 年,出栏量创历史新高,达到7.35 亿头,比上年增长了2.7%。2015 年前三季度,生猪出栏4.98 亿头,下降4.1%。wCt中国饲料行业信息网-立足饲料,服务畜牧

  (五)猪肉产量不断增长wCt中国饲料行业信息网-立足饲料,服务畜牧

  2000 年以来,我国猪肉产量整体呈增长趋势(见图8),在2010 年突破5000 万吨,2014 年达到新高5671 万吨,占肉类产量的65.1%。2015 年前三季度,猪肉产量3828万吨,比上年同期下降3.6%。wCt中国饲料行业信息网-立足饲料,服务畜牧

  人均猪肉产量也呈不断增长趋势。2008 年至2014 年全国人均猪肉产量由34.8 千克增长到41.5 千克,上升了19.3%。wCt中国饲料行业信息网-立足饲料,服务畜牧

  二、生猪规模养殖情况wCt中国饲料行业信息网-立足饲料,服务畜牧

  近些年来,随着标准化规模养殖继续推进,标准化规模养殖场数量大幅增加,规模养殖比重不断提高。wCt中国饲料行业信息网-立足饲料,服务畜牧

  从2010 年国家开始创建标准化养殖场,至2014 年,共创建3853 个国家级畜禽标准化示范场,其中国家级生猪标准化示范场1566 个。2010-2015 年确定的国家生猪核心育种场共计96 家,核心群母猪规模达到12 万头以上。规模化水平提升,散户持续退出。近两年,全国养猪户平均存栏水平提高了5.9%。从历史数据看(见图9),年出栏50 头以下的散户一直是减少趋势,年出栏500 头以上的养殖场户出栏生猪比重一直呈增长趋势,2014 年为41.8%%,比2007 年的26.0% 提高了15.8 个百分点;年出栏1 万头以上的养殖场户出栏生猪比重增长缓慢(见图9)。wCt中国饲料行业信息网-立足饲料,服务畜牧

  三、消费和价格变化情况wCt中国饲料行业信息网-立足饲料,服务畜牧

  (一)猪肉消费情况wCt中国饲料行业信息网-立足饲料,服务畜牧

  近年来,我国肉类消费结构的改变主要体现为,禽肉和水产品人均占有量的增加,但受传统饮食习惯所限,猪肉仍然是国人肉类消费的主要产品。2014 年我国猪肉消费量比上年增长3.2%,占世界总消费量的52%。从消费群体上看,我国城镇居民的家庭猪肉消费量要高于农村居民。2009 年以来,城镇和农村居民家庭肉类消费量都趋于稳定,城镇居民人均消费猪肉量保持在21 千克左右,农村居民家庭猪肉消费量保持在14.4 千克左右。wCt中国饲料行业信息网-立足饲料,服务畜牧

  (二)价格变化情况wCt中国饲料行业信息网-立足饲料,服务畜牧

  从价格趋势图(图10)看,2011 年9 月至2015 年3 月,生猪、仔猪和猪肉价格整体呈震荡下降趋势。期间,生猪价格高点和低点不断下移。2015 年3 月末,猪价见底后开始持续回升,特别是7 月份价格出现快速大幅上涨,单月涨幅达17%,至8 月底涨至18.4 元/ 千克,为2012 年以来最高价位,仅比2011 年9 月历史最高点低9%。进入9 月份价格出现回调。由于生猪价格走低,今年前5 个月猪粮比价始终处于盈亏平衡点以下,3 月第3 周,猪粮比价降至最低点5.05:1。随着后期猪价快速攀升,猪粮比价在6 月第1 周升至盈亏平衡点以上,结束了近一年半的连续亏损局面,此后均处于盈利状态,至9 月底涨至7.9:1。2014 年1 月至2015 年5 月,全国猪粮比价低于6:1,共持续了17 个月。按照2014 年出栏1 头商品肥猪亏损110 元,全国出栏生猪7.35 亿头计算,行业亏损达809 亿元。wCt中国饲料行业信息网-立足饲料,服务畜牧

  猪粮比价在2015 年6 月第1 周回到盈亏平衡点,截止到2015 年10 月28 日仍高于平衡点,已经持续了22 周(图11)。据协会监测,生猪价格3-8 月连续5 个月上涨,累计上涨了50.3%。仔猪价格在此期间累计上涨了80.0%。9、10 月份生猪价格有所回落,但周猪粮比价达到新高,超过了8:1。wCt中国饲料行业信息网-立足饲料,服务畜牧

  四、未来展望wCt中国饲料行业信息网-立足饲料,服务畜牧

  过去10 年,畜牧业的高速增长主要来自人口红利和全球化红利的驱动。近两年,经济增长速度放缓、消费挤水分等都很客观地、明显地影响到了畜产品市场行情。这是一个生猪生产与消费重新构架平衡的时期。wCt中国饲料行业信息网-立足饲料,服务畜牧

  目前,生猪产能已经调整到比较合理的水平,在疫情平稳的情况下,后期生猪价格出现暴涨可能性较小。主要原因是,一方面中国经济增速放缓,消费不会大幅增加。据初步统计,前三季度国内生产总值同比增长6.9%,与2011 年9.5% 的增速相差很大。今后数年,增长速度估计将保持在6.5%-7% 之间。肉类消费将处于相对稳定状态,猪肉消费虽然会随着经济回暖而增加,但增长幅度不会很大,猪肉消费比重会逐步下降。另一方面,未来生猪产能将逐步增加。随着生猪市场行情持续向好,能繁母猪存栏量将缓慢增长,母猪淘汰减少,再加上能繁母猪生产能力处于逐步提高趋势,有效保证了后期市场生猪供应。wCt中国饲料行业信息网-立足饲料,服务畜牧

  随着养殖效益好转,生猪生产正在逐步恢复。总体看,猪价上涨和下跌的空间都有限,短期维持在紧平衡状态。从协会监测数据看,8-10 月规模企业能繁母猪存栏量略高于去年同期,在近5 个月同比均值在-2.2%;其中父母代种猪存栏连续5 个月高于上年同期,在近5 个月同比均值为4.0%,同比增幅是扩大趋势。截至10 月,规模企业能繁母猪存栏比2014 年增长0.7%。比2013 年、2012 年同期分别下降了18.3%、10.5%,父母代种猪存栏比2014 年增长3.9%,比2013 年下降6.6%,比2012 年同期下降1.2%。能繁母猪存栏总量从监测以来的最高点(出现在2013 年12 月)下降了18.8%,父母代种猪存栏量从监测以来最高点(出现在2013 年10 月)下降了6.6%。依据协会监测数占比计算,截止10 月底,全国能繁母猪存栏量在3900 万头左右,生猪总存栏量为4.2 亿头左右。从协会监测数据看,规模企业能繁母猪存栏量呈现极缓慢增长趋势,但增长逐步乏力。wCt中国饲料行业信息网-立足饲料,服务畜牧

  如果未来疫情和国家政策没有明显变化,短期内肥猪供需将在平衡点附近。在玉米等饲料原料价格继续低迷情况下,从猪粮比与协会监测的能繁母猪存栏量趋势图(图12)看,预计2016 年6 月份之前生猪价格都将在相对高位震荡,上涨和下跌幅度都不会很大,猪粮比冲高回落后将会在7 以上的运行。总体而言,规模养殖企业能繁母猪存栏量将保持缓慢上涨态势,仔猪价格高点已经出现,回调后会在一个相对高的位置震荡。2015 年底甚至到明年上半年,生猪养殖企业仍将保持较好利润。明年下半年,养殖利润虽然会比目前下降,但猪粮比整体会在6 以上。wCt中国饲料行业信息网-立足饲料,服务畜牧



来源:中国畜牧业协会

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