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养猪业新闻

欧盟和西班牙猪肉市场

2016年 2月 1日 星期一

西班牙和欧盟 - 2015年西班牙屠宰数量同比增加了7%。西班牙猪肉45%用于出口(德国和西班牙出口量增加,而其它欧盟国家出口量降低),屠宰体重也增加(平均112kg),西班牙、意大利和葡萄牙总监Mercedes Vega写道。

翻译:温鹏
加裕 - 育种业第一动力

平均价格为€ 1.14/kg活重,但年底最低价达到了€ 0.947/kg,而饲料价格多少表现稳定,年末指数为225€/吨(来源:3tres3养猪经济晴雨表)。

此外,小猪价格低于盈亏平衡,为许多生产者造成干扰,他们要么被集中到更大的结构当中,要么不再养猪。这意味着猪的供应量将会减少。

年末西班牙平均价格高于德国(二者分别为1.14和1.08€ / kg),但年末时低于德国(分别为0.947和0.97 € / kg活重)。德国存栏2740万头(数据来自2015年11月,自从2011年11月以来的最低水平)降低3%,母猪存栏降低4%。而西班牙母猪继续增长2.3%,总存栏增长6.2%,达到2698万头(来自西班牙农业、环境与食品部的官方数据,2015年5月,MARMA)。


西班牙的国内鲜肉消费增长了2.2%,加工肉类降低了2%,(2014年48.8kg,2005年为59.9kg)。尽管如此,我们不能说今年西班牙不好。

体重增加了,胴体重超过88kg,或体重超过114kg。

这也为小猪造成了一个问题,肥育场里根本没地方。

特别值得强调的是,行业在开拓新市场方面做得不错。

其中一个表现特别好的“新”部门是伊比利亚猪肉在亚洲开发的新市场的销售,倡导优质的肉品。通过这种方式,上周Extremadura地区吸引了一个亚洲代表团进口伊比利亚猪肉的兴趣。

同时,跨专业农业食品机构INTERPORC也一直在亚洲积极推广西班牙猪肉。他们邀请专业的专栏作家和媒体来访问西班牙,并到全国各地的生产和加工设施参观。

欧洲生猪市场稳定,看来猪肉有所增长。

直到1月13日,德国已经冷冻了23%的产量,西班牙则被要求冷冻22.8%的产量(意大利4.4%,葡萄牙0.8%)。这个量占无骨冻肉的53.9%。截至目前他们已经锁定了超过60,000吨。

葡萄牙市场

葡萄牙市场很成问题。2015年开始的时候本来很好,但结束的时候很糟糕,价格降到了生产成本之下。

年末胴体价格收报1.00欧元/kg胴体重,这相当于大约0.77欧元/kg活重。这个价格还需要扣除从猪场到屠宰场的运输成本。

过去两周价格增长了€ 0.05 / kg胴体,但不断的运动使得零售市场水平降低了50%,让生产者价格的提高不可能实现。卖给消费者的肉价不到1.00 € / kg,这对于提升安全和品质方面的产品形象没有帮助。

12月整月“养猪业危机小组”都在针对葡萄牙消费者发起增强意识、传递信息的运动,让他们关心自己吃肉是否来自于葡萄牙。这个信息是强制的,必须在标签中包含。

意大利市场

2015年最后一周当中意大利的百公斤参考报价是136€。

这进一步强化了它的涨价趋势。由于12月屠宰头数的原因,圣诞过后避免了延迟,意大利市场显示了高于需求的供应量。猪少了,但体重较高(已经达到171公斤以上),而这个趋势似乎仍在继续。


如果您想了解关于加裕的更多信息,请访问他们网站 www.genesus.com


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