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养猪业新闻

2016年猪肉价格仍呈上涨态势(陕西)

2016年 2月 2日 星期二

  2015年6月以后,猪肉价格终于扭转疲软下跌的态势,昂扬直上。然而,前三年的猪肉价格跌跌不休,2015年8月高点后猪肉价格的短暂回落仍历历在目。当前形势下,影响2016年猪肉价格的因素有哪些?未来一年猪肉价格将何去何从?记者做了一些市场调查。



  文/图 记者 刘 婷

  临近春节,一大早,在市区北新街西段的市场上,购买猪肉的市民络绎不绝。记者了解到,由于2015春节过后消费不足,2015年3月毛猪出厂价降到最低点每公斤11元,然后缓慢上升,到6月上涨至每公斤15元,七八月急速上涨,达到每公斤18.6元,之后稍有回落,到10月底降至每公斤16元。卖了多年猪肉的张师傅介绍,2015年后半年,由于猪肉价格高扬,高收入阶层的消费量影响不大,主要是低收入阶层消费量下降,总消费量较2014年少了四分之一,猪肉进价相对高了,利润空间依然很小。“从7月开始猪肉一直涨价,有时候算算账,还不如买牛羊肉吃。”正在买猪肉的李女士说,现在买猪肉吃不划算,冬天天冷,加上超市的牛羊肉定期都搞活动,有时候干脆不买猪肉了,买些羊肉炖羊肉汤。

  佳骞生态养殖园是商州最大的生猪养殖基地,负责人唐俊杰介绍,该养殖基地于2013年建成投入运营,建有32栋猪舍,育有能繁母猪600头,当年毛猪市场价格为每斤5元,亏损了100多万元,2014年的情况和2013年差不多,亏损100多万元。到2015年,养殖基地有能繁母猪700多头,整个养殖基地有1.4万头猪,当年毛猪批量价格为每公斤9.2元,纯利润300多万元。他预测,2016年后半年猪肉价格会有所下滑,但是也只是小范围微降。

  商州区畜牧兽医中心工作人员吉帅介绍:“前三年猪肉市场低迷,养殖大户连续亏损,许多散养户退出,养殖场户大量淘汰母猪,被迫压缩规模,补栏谨慎,保持最低养殖量。2014年商州区能繁母猪的存栏量是16057头,2015年降至10259头。许多养殖户对后期市场仍在观望,生猪存栏量下降,生猪出栏量微增长,正是由于能繁母猪的大量减少,猪肉价格才逐渐上涨。

  市农业局畜牧科杨继元科长介绍,真正决定着市场上生猪数量的还是能繁母猪的数量,而生猪繁育的生理周期决定着当年能繁母猪的存栏量,也就基本决定了未来一年的生猪供应量。影响生猪肉价格的因素,还有生猪生产的季节性和猪肉消费的季节性,冬季仔猪疫病高发造成死亡率升高,容易造成来年夏季生猪供应的减少。预计2016年夏季和2015年情况相似,虽然是消费淡季,但是由于2015年能繁母猪基数的下降,导致可供出栏生猪数量减少,因此猪肉价格仍会呈上涨态势。

  杨科长建议,养殖户尽量控制成本,无论是规模养殖场,还是中小散户,控制成本都将是未来提高行业竞争力、增加盈利的关键点。特别是对中小散户来说,在于规模猪场的竞争中,经营灵活、饲养精心,都有可能使其成本控制得比部分规模猪场还要低些,以此来抵消在资金和市场方面的劣势。另外,从市场来看,猪肉需求也在下降,今年一定要摆脱卖跌不卖涨的心理,通过互联网查询猪肉价格,加强对产业趋势、供求变化和成本效益的分析预测,合理安排生产,及时掌握本地的猪肉价格动态,不要急着抛售,不能盲目猛增猛上,应该理性添槽,科学养殖。

来源: 商洛日报 - 商洛之窗

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