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养猪业新闻

AHDB澄清旋毛虫检测困惑

2016年 2月 14日 星期日

英国 - 关于欧盟的旋毛虫控制检测政策看来仍然存在一些困惑。

翻译:温鹏

British Pig Executive

种用公猪和母猪以及所有非-控制猪舍生产的肥育猪在进入人类食品链之前都必须经过检测。

食品标准署(FSA)仍在进行风险评估并为生产者制定指南,以便让他们能够判断自己的猪舍是否属于非控制猪舍。

FSA估算,送交屠宰的所有生猪当中,有3%属于非控制猪舍,也就是有机和自由放养。关于自由放养的定义可以在www.porkprovenance.co.uk网站找到。

已经开发了指南确定如何按照欧盟法规对其它生产系统进行分类。这很快就能提供。届时,FSA称,关于这个问题生产者们必须自己做出决策。

过去,英国会对所有种用母猪和种公猪进行检测。同时,有些企业也会检测猪胴体,以便满足出口贸易的要求。

较大型的屠宰场会有自己的检测设施,它们可能会愿意向那些较小的、没有设备的屠宰场开放这些设施。

现有的证据显示,在英国,旋毛虫构成的公共安全风险非常低。FSA也为消费者提供了大量的关于如何安全、卫生地制备与烹饪猪肉的建议。

ThePigSite新闻小组


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