ThePigSite.com - news, features, articles and disease information for the pig industry

Sponsor ThePigSite

养猪业新闻

江西高安:新年餐桌上的猪肉

2016年 2月 14日 星期日

  中新网南京1月13日电 (钟升)13日,农历正月初六,一大早江西高安的皮家人就在张罗着中午的家族聚餐。一年一度,家中的成员会聚集到一起,一边享用美食一边回顾一年的工作与生活,并在觥筹交错中交流对新一年的期许。



  作为聚餐的重头戏,皮家的子女们在菜肴的选定上颇下功夫:烤鸭、海参、鲟鱼,各类荤菜争奇斗艳。随着生活水平的提高,在这样的小县城里吃上山珍海胥也不再是幻想。不过在各种肉类中,占比最大的还是猪肉。

  猪肉一向在中国人的日常饮食中占有重要的地位,民间甚至有俗语称“诸肉不如猪肉”。但对于一年多以前的高安人来说,吃上猪肉曾是一件不容易的事情。

  2014年12月27日,央视播出的《追踪病死猪》节目揭露高安当地的猪贩子长期收购病死猪,并将这些可能携带口蹄疫等烈性传染病的病死猪肉销往广东、江苏等省市。病死猪的年销售金额达2000多万元。顿时全国震动,国家农业部、公安部,江西省农业厅,高安市委等各级部门迅速展开行动,一批涉案人员被拘捕,相关涉事官员也被陆续免职。

  即使国家进行了迅捷的处理,高安人一时间依旧“谈猪色变”。“虽然现在生活好了,可选的肉类也多。不过吃不到猪肉了,还是会有些想吧”,一直生活在高安的皮莉说道。和很多高安人一样,皮莉回忆起当时的情景还是觉得有些不可思议。一夜之间,菜市场上热闹的猪肉摊全部消失,猪肉成为了大家避之不及的“毒药”。对于一些城市居民来说,安全的猪肉甚至成了需要找关系才能获得的稀缺品。

  时间过去了一年多,随着政府各项管理、整改措施的实施。猪肉又在不经意间回归到高安人的日常生活中。“出过事以后,政府管得比以前严多了,现在猪肉反倒成了最安全的肉,谁还会不敢吃啊”,皮莉笑着回答了“还敢不敢吃猪肉”的疑问,同时不忘自己吃上几口。不知不觉间,桌上的杀猪菜、酱猪手等已被大家一扫而光。

来源:中国新闻网

分享

相关新闻

国产猪肉比洋猪肉好,为什么?

来自 中国 的新闻  2017年 6月 18日 星期日

湖北省进口肉类有了“绿色通道

来自 中国 的新闻  2017年 6月 7日 星期三

世界银行报道越南不符标准的屠宰场

来自 General 的新闻  2017年 3月 31日 星期五

更多新闻

韩国培育出“绿巨人”猪 浑身是肌肉

来自 南朝鲜 的新闻   2017年 9月 22日 星期五

JBS董事会任命创始人为CEO

来自 巴西 的新闻   2017年 9月 20日 星期三

网易首个线下猪肉专柜开业

来自 中国 的新闻   2017年 9月 19日 星期二

我们的首要赞助商

合作伙伴