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养猪业新闻

主打健康 “奥米加3”猪肉攻港

2016年 3月 21日 星期一

   食物安全问题向来惹人关注,北欧肉类生产商HKScan就看准这点,冀将高质量的猪肉产品带到香港。

今年初引入全球首创的“奥米加3”猪肉品牌Flodins,瞄准香港一班关注健康又爱吃的老饕。


首家机构 改变猪肉脂肪比例


   但何谓“奥米加3”猪肉?HKScan亚洲区总经理Juha Yrjonen解释,HKScan足足花了5年时间研究,使用油菜籽作为猪只的饲料,成功改变猪肉内的脂肪成分,令Flodins的猪肉比一般猪肉含多出4倍奥米加3,而且亦减少了饱和脂肪比例,有助改善心脏健康。“我们是唯一能改变猪肉脂肪比例的公司,亦获芬兰官方机构颁发健康大奖认证。”


Juha表示,Flodins品牌的猪肉目前已售往多家有名餐厅,包括著名的北欧餐厅FINDS;而不少亚洲餐厅的主厨试吃后亦垂涎欲滴。(梁伟荣摄)


   他认为,香港人对健康愈来愈重视,奥米加3猪肉正是健康之选﹔而且近年常有黑心食物的新闻,港人特别关心食物安全问题,来自北欧的Flodins绝对有叫座能力:“北欧有全球最严格的食物安全标准,畜牧业使用抗生素的分量比欧盟还要低95%,更完全禁止使用贺尔蒙产品,加上猪只由饲料到屠宰都由我们包办,相信能给予顾客十足信心。”


北欧肉类监管严 有叫座能力


   Juha表示:“在不少市民心中的北欧就等于纯净、优质,我们亦会集中以北欧的形象作为品牌的卖点,介绍给香港的餐厅及顾客。他又指,不少餐厅主厨试吃后都大赞好味,除了西式餐厅外,更有不少中式和亚洲餐厅对Flodins感兴趣:“甚至有位于东南亚的餐厅向我们查询引入Flodins。”


   他又相信,香港人热爱外出用膳,在餐厅起步推出产品有助打响名堂,目前亦已有多家餐厅引进Flodins的猪肉,下一步将会引入新鲜猪肉到高级超市作零售,或会设专柜销售产品。“始终这是一个较新的产品,所以亦需时间让顾客接受,希望借精美的包装和传单吸引目光。而包装上和切割上亦会配合香港人的饮食习惯,肉类的款式则可以用作叉烧、甚至火锅。”


冀香港作总部 拓亚洲市场


   HKScan在北欧地区占有极大市场,但只有约1成产量出口至世界各地,故集团则有意以香港为基地,于未来大力发展亚洲市场。目前HKScan出口亚洲的销售额约为3,000万欧元,但集团预视亚洲对优质食品的需求上升,5年内销售额可增至7,500万欧元。Juha指:“香港不仅是亚洲的交通枢纽,而且香港人的口味较国际化,超过6成餐厅都是主打国外美食,如在香港取得成功,将有助拓展韩国、日本、新加坡及中国等市场。”



来源:经济通中国站

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