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养猪业新闻

养猪业如何走出“大小年”(浙江)

2016年 3月 29日 星期二

 3月28日上午8时许,乐清市虹桥双丰畜牧场20多头肥壮的生猪以21元/公斤的价格被客商运走。双丰畜牧场负责人倪孟锋笑着介绍,按这行情,一头猪能收益800元左右。


  记者 刘丽娟

  3月28日上午8时许,乐清市虹桥双丰畜牧场20多头肥壮的生猪以21元/公斤的价格被客商运走。双丰畜牧场负责人倪孟锋笑着介绍,按这行情,一头猪能收益800元左右。

  今年春节过后,猪肉价格一路上涨,截至目前,已略高于2011年的价格,涨到历史高位。与2012年时的价格低谷相比,毛猪批发价格已翻了一番。“一年行情好,两年要爬坡,三年一循环。”养殖人士这样形容猪肉市场,这个价格怪圈似乎怎么也逃不过,近10年来,猪肉价格经历过2008年、2011年以及今年的三次上涨,2010年、2012年、2014年的三个价格低谷,而这一波涨势,似乎来得比前几次更猛。

  乐清市双丰畜牧场的饲养员在打扫猪舍。记者 刘言勇 摄

  猪肉价格再次“撑杆跳”

  倪孟锋是2012年转行进入养猪行业的,彼时正是猪肉行情的低谷。“当时,毛猪批发价最低只有10.2元/公斤。”倪孟锋说,在进入养猪业前,他做过模具,后来买了几台挖机做点小工程。

  提起进入养猪行业的初衷,倪孟锋介绍,当时他发现乐清的环境治理越来越严了,散户的养殖场被拆了不少,他觉得未来只有规范的规模养殖场,才能可持续发展,再加上他父亲倪孔善养猪有20多年了,他对这一行也熟悉,就和朋友一起投资2500多万元,建起了养猪场,养殖了5000多头生猪,成了乐清规模最大的生猪养殖场。

  “2013年开始,我们养殖场的生猪陆续出栏了,毛猪批发价在13元/公斤左右,2014年最低又降至10元/公斤左右,从去年下半年开始,猪肉价格持续上涨,目前一些大点的猪,批发价已经达到22元/公斤。”倪孟锋介绍。

  多年从事养猪的乐清南塘欣欣养猪场负责人陈育中介绍,这几天他家的毛猪批发价是22元/公斤,今年春节前还只有18.4元/公斤,去年六七月份,价格则在14元/公斤。“这次已经超过2011年时的最高价,涨势估计还将持续。”陈育中说。

  昨日,记者在市区中心菜场邹女士经营的猪肉摊了解到,这几天排骨的零售价已涨至50元/公斤,前腿肉价格涨至32元/公斤。“我经营猪肉生意十几年,今年的价格是最高了。”邹女士说。

  生猪减少供需失衡“现在猪好卖,但没有多少可以卖,以前养到150多公斤才出栏,现在养到110公斤左右就出栏了。”乐清巨丰畜牧场负责人陈际海说,他有3000多头的养殖规模,现在每天出栏只有15头。

  提起这次猪肉行情的暴涨,他认为,这与近两年来全国各地加快环境整治,导致生猪存栏数快速下降有关。“玉米价格最高时达到2800元/吨,现在降到了2300元/吨,也可以从侧面反映出生猪存栏量的减少。”陈际海笑着说,猪肉价格上涨,饲料成本下降,今年养猪日子总算好过一点了。

  乐清市畜牧兽医局副局长王齐奖也认为,全国性的生猪存栏数量减少是这波涨势的主要推手。生猪量的减少,一方面是去年下半年一些地方出现了猪传染病,导致生猪死了不少。另一方面是因为全国性的畜牧业环境整治,去年以来,福建、东北等生猪主产区都加快了环境整治,其中仅福建生猪存栏量就减少了三分之二。乐清本地的存栏数也从去年的12.84万头降至现在的8.43万头。

  “现在环境整治严了,这波行情估计要比以往持续的时间要长一些。”陈际海认为。

  最近,倪孟锋则在关注全国母猪存栏数的变化。“3月份的数据显示,全国母猪存栏数在3760万头。前几年最高峰时达5100万头,这两年持续在下降,如果母猪存栏出现增势,猪肉价格离进入下跌通道也就不远了。”倪孟锋说。

  最近,种猪价格、小猪价格也水涨船高,供不应求。“种猪价格已经翻番了,原来50公斤的1600元一头,现在不到40公斤的也要2100元一头,还可能订不到。小猪价格也一样,平时20公斤的400元一头,超出的算12元/公斤,现在已经涨至1050元一头,超出的价格涨到19元/公斤。”倪孟锋分析,根据养殖周期,估计价格将在2017年4月左右开始下跌。

  养猪业

  面临转型升级

  与养猪事业正红火的儿子倪孟锋相比,养了20多年猪的倪孔善却在去年“失业”了,因为养猪场不合规,他和不少养殖户一样,曾经规模达到1000多头的养猪场在环境整治中拆除了。

  在环境整治越来越严、猪肉价格波动较大的情况下,养猪行业的风险也在加大,一些养殖户,特别是散养户常陷入小赚大亏的怪圈。

  如何找到畜牧业发展与环境保护的平衡点,有效地规避市场风险?


  “现在办养猪场,想侥幸逃过环境监管已经很难了。”去年9月,考虑到这一趋势,倪孟锋又办起了一家畜牧污水收集处理公司,并购买了一台10吨的运输车,与虹桥的一些种植基地合作,将猪尿等养殖污水运到种植基地当有机肥,受到种植户的欢迎,也解决了养殖场污水处理的难题。

  “除我们自己的养殖场外,接下去我们还将为周边的一些养猪大户提供运输服务。”倪孟锋说。

  对于猪肉价格暴涨暴跌带来的风险,倪孟锋认为,规模养殖将是养猪业的趋势。目前我国的养猪业还是以散户为主,一些散户看猪肉价格高就去养,养得多了价格又跌了,因为散户多、范围广,整个市场难掌控,因此反复出现暴涨暴跌。规模化养殖的好处在于养殖场可自繁自养,存栏数相对固定。

来源:浙江在线-乐清日报

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