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养猪业新闻

2月份猪肉价格涨了33.6% 肉价持续上涨谁赚钱

2016年 4月 1日 星期五

 “后座肉17元/斤,腰条20元/斤,五花肉瘦些的16元/斤,肥些的13元/斤。 ”3月29日,在合肥市翠庭园农贸市场,肉铺老板宁师傅一边切肉一边给顾客介绍肉价,旁边不时有顾客抱怨肉价太贵。

  去年一头猪仔仅售300元,现在一头猪仔能卖1000元

  肉价高位运行,一定程度上抑制了消费需求

  “后座肉17元/斤,腰条20元/斤,五花肉瘦些的16元/斤,肥些的13元/斤。 ”3月29日,在合肥市翠庭园农贸市场,肉铺老板宁师傅一边切肉一边给顾客介绍肉价,旁边不时有顾客抱怨肉价太贵。

  “肉价上涨对我们也不是好事,顾客明显减少了,销量平均下降了30%。”宁师傅透露,肉铺的生意,往往是价格低了才有利可图,价格越高越不挣钱。肉价高位运行,一定程度上抑制了消费需求,肉铺的生意还不如从前。 “现在白条猪进价就要十二三元一斤,利润非常微薄。 ”

  今年以来,猪肉价格持续上涨,居民抱怨吃肉越来越贵,养猪户们在经历漫长的猪价低谷期后,终于迎来春天。据周谷堆市场信息中心检测数据显示,今年1月至3月猪肉价格同比大幅上涨,特别是春节过后,猪肉价格同比上涨58%,创下近5年来的最高值。

  “3、4月份本是猪肉消费淡季,往年这个时候肉价都是在走下坡路。今年肉价反常走高,淡季不淡,主要原因是上一波低迷行情持续时间太长,连续28个月亏损,让不少中小型企业破产倒闭,能繁母猪存栏量大幅减少,猪肉供应出现阶段性紧张。 ”省猪业协会会长甄长丰介绍。

  周谷堆市场信息中心主任李涛分析,猪肉价格涨跌存在较明显的周期性,通常3年至5年为一个周期。前两年猪肉价格一直在低位徘徊,养殖户亏损严重,不少养殖企业大幅度减少养殖规模,强行淘汰了部分用于繁殖的老母猪,部分小的养殖企业被迫停产、转产。进入去年11月份以后,受生猪供应明显偏紧的影响,猪肉价格报复性反弹,持续走高。

  “猪肉价格居高不下,也与一些养殖户囤积惜售有关。 ”合肥牧和养猪专业合作社负责人王宗开介绍,由于当前猪仔价格较贵,养大猪甚至比养猪仔更划算。一些养殖户为了利益最大化,将可以出栏的肥猪继续圈养,囤积惜售,导致市场出现阶段性供应紧张。 “去年一头猪仔仅售300元,现在一头猪仔能卖到1000元,而一头200斤重的大猪,继续饲养两三个月,可以长到300斤左右。 ”

  另外,由于国家对环境保护越来越重视,养殖厂属于污染企业,特别是一些小的养殖企业污水处理成本较高,带动养殖成本增加。

  生猪价格翻了一倍,一头猪可以赚六七百元

  猪粮比处历史高位,养殖户补栏热情高涨

  猪肉价格节节攀升,而玉米、豆粕等饲料价格却在下跌,猪粮比达到历史新高。 “猪粮比6∶1,是生猪养殖的盈亏平衡点,当前猪粮比已达到9.13∶1。猪粮比越高,意味着养猪利润越高。 ”甄长丰说。

  “今年生猪价格在10块钱左右,去年这时只有5块钱,价格差不多翻了一倍,咱养殖户终于苦尽甘来。 ”3月28日,在蒙城县京徽蒙农业科技发展有限公司的生猪养殖基地,负责人慕京生欣喜地告诉记者,一头猪从猪仔到出栏,养殖成本大概在6.5元至7元一斤,按照现在行情,一头猪可以赚六七百元。基地现有母猪500多头,去年出栏生猪1.2万头,获利五六百万元。 “前两年亏损了四五百万元,总算可以补回来了。 ”

  在肥东牧和养猪专业合作社的兽药商店,记者遇见前来选购兽药的定远县养猪大户李秀传,他告诉记者,去年出栏500多头猪,一头猪至少能赚五六百元。今年趁着大好行情,又补栏100多头猪仔,打算接着干。

  “现在猪仔的补栏率还不算高,补栏率高的主要是母猪,因为现在养母猪最赚钱。 ”王宗开介绍,目前养殖户补栏的热情高涨,合肥猪场的母猪供不应求,补栏的主要是100头以下的养殖户。他给记者算了笔账:一头母猪一年可以生两窝猪仔,一窝10—12个,一窝猪仔能赚四五千元,一年能赚8000元到10000元。

  “规模养殖企业并不会轻易扩群。 ”慕京生介绍,一方面猪价处于高峰期,引种成本过高;另一方面,扩群周期长,市场价格不确定性增大养殖风险。 “一头母猪从留种到生崽一般要12个月,生猪出栏又要4至6个月。市场价格随时变动,扩群踩不好点,很容易亏本。 ”

  3月19日,国家发改委发布消息称,目前猪粮比价处于较高水平,可能会引起养殖户过度补栏,导致生猪产能过度扩张,使生猪价格很快进入下跌通道。因此,建议生猪养殖户理性判断生猪价格未来走势,进一步提高风险意识,合理安排补栏。

  散养户信息不畅,养殖上更具有盲目性,影响了市场行情

  规模化养殖打破“猪周期”,种养结合提高抗风险能力

  “目前在我国生猪养殖中,散养户仍占有相当大比重,存栏超过300头的规模化养殖企业约占60%,散养户约占40%。往往正是这40%的散养户影响了市场行情。 ”甄长丰告诉记者,散养户信息不畅,对市场判断不准确,养殖上更具有盲目性。面对价格涨跌,他们的选择往往趋同,追涨杀跌,一哄而上,导致生猪供给的严重短缺或严重过剩,从而形成“猪周期”的怪圈。

  “猪肉价格大起大落,不仅影响老百姓的‘菜篮子’,也不利于养殖业的健康发展。 ”甄长丰认为,打破“猪周期”,就要加强市场信息监测,完善信息发布机制,让养殖户掌握市场供需形势,及时调整养殖规模,在大数据下保持生产与需求的基本平衡。其次,大力发展标准化、规模化养殖,提高规模化养殖比重,增强竞争力。此外,积极引进推广良种,提高养殖业的效益,保证农产品的供应。

  3月29日,记者来到合肥牧和养猪专业合作社的养殖基地,只见整洁的猪舍内,一头头肥猪正在酣睡,猪舍旁边新建的污水处理设施格外引人注目。 “改造这个设施花了70多万元,改造后猪粪尿通过排污管直接进入集污池,再通过干湿分流、层层发酵产生沼气,可供烧饭和发电,猪粪和沼液可以制成有机肥。 ”王宗开向记者介绍,未来将向种养结合方向发展,通过污染处理设施使猪粪变废为宝,不仅可以制成沼气满足养猪场日常需要,还可以制成有机肥还田或销售,减少种植成本,提高赢利点,提高养殖业的抗风险能力。



来源:中安在线

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