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养猪业新闻

他建的猪舍 没有难闻味道(福建)

2016年 4月 27日 星期三

近日,记者来到位于翔安新圩镇乌山村的建旺养猪场,这里是蔡建交辛苦奋斗创建而成的国家级无公害养殖基地。记者注意到,总面积20多亩的猪舍内没有刺鼻难闻的味道,生猪脚踩的并不是简单的水泥地面,而是用益生菌、锯末和辅料混合的生物发酵床。

晨报记者陈晓青

通讯员蔡江沈

从2001年起,蔡建交创建了自己的无公害生猪养殖基地,这也让他的养猪场成为岛外首批完成标准化升级改造的生猪养殖场。通过减少养殖污染、实现生猪粪便发酵再利用,蔡建交让翔安百姓吃上了放心肉。

敢拼会赢从菜贩到猪倌

今年41岁的蔡建交出身贫苦的农民家庭,他捡过破烂,当过菜贩子,也跑过运输……“这样的生活让我心里总是不踏实,我还是想干番事业。”蔡建交做了约10年的菜贩子,一次偶然的机会,他去看一个从事小规模养猪业的朋友,萌生了在家养猪的念头。咨询了有关政策和生猪生产的发展前景后,2001年,蔡建交鼓起勇气,迈出了生猪养殖的第一步。

刚开始,蔡建交投入资金20多万,养了100多头菜猪,其中包括10多头母猪。“当时这20多万就是我的全部家当了,全压在这些猪身上了。”蔡建交像照顾孩子般养着这些猪。

一个没念过书的农村青年,靠着老农民的那份勤劳和坚持,敢闯敢拼,一步步实现了自己的理想。

规范养殖供无公害猪肉

刚开始养猪,蔡建交比别人更投入,多问,多学,是起步阶段最重要的事情之一。专门给猪种地瓜叶;在猪粪上加入益生菌自动发酵,转化为有机肥;对猪进行“分层管理”;让猪坐电梯……从母猪怀孕到产崽,再到小猪保育、成长,每个环节蔡建交都严格按照规范养殖,悉心照料。

2007年9月,蔡建交的“康味”猪肉铺在新圩市场正式开门迎客,成为翔安区首家无公害猪肉直销摊位。蔡建交的养猪基地从一开始就始终严格执行国家的《无公害生猪养殖规范》。“以前很怕对人说自己是养猪的,现在只要碰到有人买猪肉,我会主动递名片———我的‘国家级’无公害猪肉给了我自信。”蔡建交说。

蔡建交还与福建农林大学签订了《无公害猪肉生产药物残留控制关键技术研究》《畜禽粪便工厂化研究》合作协议书,引进先进技术,实现产业升级。

带头致富提高村民收入

几年下来,蔡建交成了村里最牛的猪倌,甚至是翔安“养猪界的一哥”,他的建旺养殖场、“康味宝”品牌成为翔安的烫金名片。这位“一哥”不仅自己先富起来,还带领大家一起致富,被授予了“厦门青年五四奖章”“福建省青年创业自强奖”“全国农村青年致富带头人”等称号。

蔡建交组织新圩镇乌山村53个养猪专业户注册成立了鑫建旺禽畜合作社,如今合作社规模不断扩大。蔡建交事业也越做越大,从当初单纯养猪,到后来建立了肉制品公司,成了翔安大学城、火炬产业区、机关食堂、幼儿园的最大供肉商,提供优质的猪肉和肉制品。

除了管理好自己的公司外,蔡建交还担任起镇团委副书记(兼职)和区农村经纪人协会副会长。谈及未来,蔡建交说自己想尝试养黑猪。“黑猪口感好、价格高,但比较不好养,至少要养一年才能出栏。”



来源:海西晨报

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