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养猪业新闻

猪肉价格持续居高 专家:扩养有风险 提升正当时

2016年 5月 6日 星期五

  眼下,虽然不是猪肉消费的旺季,但猪肉上涨行情却仍在持续,迟迟不见回落。不少地方的生猪出栏价格和年前相比又涨了不少,有些地方甚至达到了每斤10.6元。

  要不要扩养,正成为一些养殖户纠结的问题。他们像“重仓”的股民,面对这个猪价的“大牛市”,不知是该追涨“加仓”,还是“持仓”观望。对此,记者采访了一些大中规模养殖场负责人和畜牧业专家,为养殖户“解盘”。

  散户“追涨”大户平稳“持仓”

  在浦江县浦南街道金星村,养殖户张根良如今喜上眉梢。一年来,猪肉价格不断走高,养猪的效益越来越好。张根良家的养殖场里,现在有生猪存栏约300头,和最少时相比,多出约100头。

  “我们可没有违规!按环评测定,我的养殖场存栏上限是400头。”张根良说,他想趁着眼下行情好,在政府限定的范围内适当增加养殖量,多赚些。他算一算,现在一斤生猪肉的出场价是10.6元,一头自繁自养的生猪少说也能赚个千把块。

  相较小户,养殖大户似乎要“淡定”不少。在绍兴柯桥区,天天田园生态养殖场原本还能多养三四千头生猪,可养殖场负责人葛云明却选择“按兵不动”。

  他说,虽然现在猪肉价格还在涨,但根据前几轮“猪周期”的情况来看,后期猪肉价格回落的可能性较大。“我这里最多能养殖两万头生猪,现在我基本上把存栏控制在1.7万头上下。”

  浦江县畜牧兽医局局长赵建山说,仅从浦江来说,生猪养殖量并没有增加。据了解,目前浦江全县有生猪存栏5.4万头,较去年同期减少了7000头。

  “越是猪价高的时候,我们对复养、多养、超养等监管就越严。”赵建山说,仅今年至今,浦江县农业局就已联合环保部门两次对全县养殖户逐一进行排查。

  “盲目加仓”风险不容小觑

  相较一些“追涨”的散户,更多的养殖户在经历了一轮轮“猪周期”后正渐渐学会理性“看盘”。

  在浦江县黄宅镇,养殖户黄红军现在有生猪存栏250头,按规定还能再多养50头。可他合计再三,还是决定不再增加养殖量。

  黄红军的养殖场能繁母猪数量有限,要想扩养,只能从外面买仔猪回来养。“可现在仔猪的价格涨得很快,已经从最低时的200多元一头涨到了600多元。这样一来,买仔猪回来养,成本高,风险也大,不划算了!”

  诸暨佳旺养殖有限公司的生猪存栏量仍和去年一样。负责人俞成分析道,从一头3个月大的母猪买来,养殖到能够繁育仔猪需要8个月,猪仔生下来养大还需7个月。算一算,少说也要一年零三个月,而其间的猪肉价格瞬息万变,一旦价格回落,就可能要亏不少。

  据省农业厅统计,今年一季度,我省生猪存栏约762.7万头,而去年一季度约927.3万头,同比下降17.75%。

  “牛市”里操盘有新招

  这阵子,在浦江县毛阳岗生态养殖场,养殖户王艾的生猪饲养量不增反降,和2014年最高峰时相比足足少了3000头,只剩下约4000头。王艾说,眼下,她的当务之急不是扩养,而是抓紧改造养殖场。

  在王艾的养殖场里,大片圈舍被腾空,忙着安装节水阀、自动刮粪器等现代化养殖设施。“这些可都是治污的‘神器’。”王艾说,所有设施完成改造后,整个养殖场的污水至少减少一半,污水处理的成本将大幅降低。

  为什么放着钱不赚,偏偏要减产提升治污能力?王艾给出的答案是:不能只盯着眼前利益,只有解决好养殖污染,才能把这个行当一直干下去。“这几年,浦江对养殖场的环保要求越来越高,像过去那样粗放式养殖肯定不行了。”她说。

  省畜牧兽医局畜牧处调研员任锦芳和王艾持同样观点。他说,这波猪肉行情对养殖户来说是一次大好的机会,他们应该趁着现在手头有钱,抓紧提升设施。“要是因为设施条件不足,触碰了环境污染这根高压线,就可能被关停,得不偿失。”

  “标准化、设施化甚至自动化改造,能给养殖户带来不菲的利润。”任锦芳说,在欧美发达国家,一头能繁母猪一年平均能产仔猪二十五六头,而在国内,目前仍然不到20头。“通过设施改造,提升科技水平,能让每头母猪产更多仔猪,出栏更多健康商品猪,养殖户自然也能多赚钱。”



来源: 浙江在线-浙江日报 记者 翁杰 通讯员 高晓晓 洪建坚

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