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养猪业新闻

猪肉批发价仍在上涨 7、8月份以后才会有明显回落

2016年 5月 9日 星期一

  法制晚报讯 (记者 张鑫)记者从新发地、八里桥等多个市场了解到,本周猪肉批发价格仍在小幅上涨。不过,从5日开始市商务委投放储备肉、补贴生鲜肉销售,以此来平抑居高不下的肉价。因此市民总体的感觉仍旧是猪肉便宜了。

  猪肉批发价格

  仍在上涨

  记者从新发地市场了解到,截至5月6日,新发地市场白条猪的批发平均价是12.68元/斤,比上周同期上涨1.85%;比去年同期上涨51.31%。周环比小幅上涨;年同比涨幅巨大。

  本周白条猪的最高价出现在5月5日,是12.80元/斤,最低价出现在5月2日,为12.40元/斤。最高价比最低价高出0.40元/斤,高出3.23%。肉价波动的幅度比上周的1.86%有所放大。放大的原因是本周的最高价、最低价均有所上涨,最高价的涨幅更大一些,使得最高价与最低价之间的差距有所加大。

  价格居高不下是由于供给不足造成

  由于猪肉价格居高不下,不少屠宰企业的利润也在被压缩。“猪肉价格便宜的时候,养殖场都愿意卖生猪,我们还有利润可言。现在生猪价格下不来,猪肉销售又有超市压价,我们每屠宰一头猪,就要赔100元。现在市里有补贴还能缓解一下厂子的难处。但是,现在每天的产能也就是高峰时的一半左右。”北京一家大型屠宰企业的负责人表示。

  屠宰量的不足,直接影响到了批发环节。记者从新发地市场了解到,本周,白条猪的日均上市量为1508.86头,比上周减少1.31%。去年同期日均上市量为2089.29头,今年同比下降27.78%,上周同比下降的幅度是24.55%,本周同比降幅有所放大。

  新发地统计部负责人刘通表示,本周日均上市量仍然是比较低的,下降的幅度远远超过毛猪产能下降的幅度。这种现象是养殖场浓厚的惜售心理和待价而沽的预期,放大了毛猪供应量同比下降的幅度,也是高肉价对消费需求抑制的结果。

  搜猪网分析师表示,猪肉的价位已经到达高点附近,虽然涨不动了,但是掉也掉不下来。会再保持这样的高位几个月,预计7、8月份以后才会有明显回落的迹象。分析人士表示,此次猪肉价格居高不下,归根结底是由于供给不足造成的,补贴只是调控手段之一,要推动涨幅回落,必须增加供给。

  补贴刺激猪肉消费

  即使猪肉的批发价格仍在持续不断地上涨,但是由于市商务委的补贴行动,不少市民还是觉得市场上肉价便宜了。本周,市商务委投放储备肉并补贴生鲜肉的销售。其中,8个部位的生鲜肉每斤补贴(降价)2.5元,而储备肉每斤补贴(降价)4.5元。

  记者从参与此次活动的物美、京客隆、家乐福等超市了解到,目前肉类的销量都有所上涨,部分超市涨幅接近50%。其中,一些超市的门店还一度出现了补贴更高的储备肉(冻猪肉)售罄的情况。供货厂家也表示,这个周末的储备肉要货量涨幅明显,不过具体数字并未透露。

  记者了解到,商务委此次的补贴并没有像以往一样只补贴企业,而是直接补贴给了消费者。政府花钱请消费者吃上便宜猪肉,而非补贴屠宰场等中间环节。分析人士表示,这种做法既能让老百姓吃得起猪肉,而且还不影响猪肉市场,保障了生产者的积极性。



来源: 中新网

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